Если театр начинается с вешалки, то вендинг-бизнес начинается с вендинговых кофейных аппаратов. Около 70% предприятий в вендинг-бизнесе занято работой с кофейными аппаратами. Это наблюдается как в сегменте продаж и поставок кофе-аппаратов, так и в сегменте владельцев и сетевых операторов по обслуживанию кофейного вендингового оборудования.
Какой фирмы кофейный аппарат купить?
Кофе-машины SAECO Cristallo Evo
Большинство моделей аппаратов на рынке представлены зарубежными производителями, в основном европейскими. Конечно же самые распространенные бренды - это торговые марки Saeco и Necta. Причем в 2017 году эти марки стали принадлежать одной большой европейской структуре N&W Global Vending,
представительство которой есть в России. Достаточно большой сегмент занимает техника компании Jofemar, многие отмечают качество и удобство использования этих машин, и более того - считается что Jofemar обладает самой высокотехнологичной в Европе лабораторией по проектированию вендинговых аппаратов, не только кофейных, но и снековых аппаратов.
Помимо это на рынке присутствуют такие как немецкие Bianchi (Бианчи), Gerhardt, британские Westomatic, итальянские FAS и другие вендоры. Отдельно отметим люкс-сегмент дорогих аппаратов кофейных Rheavendors. Есть корейские SMCoin и VENSON из-под Samsung. Китайские автоматы активно развиваются, но в основном в развлекательном сегменте вендингового оборудования.
Из российских производителей вендингового оборудования можно отметить одного - это компания Уникум и их
кофейные аппараты Unicum. Пожалуй, это самая большая и старая вендинговая компания в России с их бизнес-структурами.
Какими бывают кофейные аппараты?
Красноярск. Компания Кофедай
Все кофейные машины производят кофе на базе свежего помола зернового кофе и/или на базе растворимого кофе, плюс аппарат не ограничивается одним видом кофе и есть производные напитки на базе зерна или смесей - такие как какао или шоколад.
Поэтому как правило в любом кофейном аппарате вы сможете выбрать на свой вкус несколько сортов кофе - эспрессо, капучино, американо, мокко, маккиато, кофе со сливками, латте и другие, и несколько родственных напитков вроде киселей, коктейлей или горячего шоколада.
Четкого разделения на типы и виды оборудования произвести достаточно сложно. Но можно выделить классы аппаратов по способу применения, такие как:
- Простые вендинговые кофейники - самый элементарный тип аппарата, отличается простотой, но обычно выдает до 15 напитков с использованием зернового кофе или растворимого ингредиента.
- Спаренные со снековым аппаратом - мы их называем «спарка». Вместе с кофейным присутствует дополнительный шкаф со снеками. В сути - два аппарата снековый и кофейный, объединенные в один.
- Оборудование с холодными напитками - машины, которые могут выдавать как горячие, так и прохладительные коктейли, например витаминные.
- Кофе-аппараты для баров и ресторанов - то есть для отрасли HoReCa. Это немного обособленное направление вендинга, так как накладывается на отдельную отрасль народного хозяйства, но так или иначе это кофейное оборудование - вендинговое, потому то имеет модуль оплаты.
- Настольные аппараты с кофе - кофейному аппарату этого типа свойственно стоять для реализации кофе в очень малых социальных группах - например в офисах.
Как устроена вендинговая кофе-машина?
Какой русский не любит разобрать любимую «игрушку», поковыряться внутри, удалить лишние детали, которые поставили «глупые» европейцы.
Любой кофейный аппарат состоит из корпуса, и в нем:
- Кофемолка с емкостью для зернового кофе
- Бойлер с водой
- Емкости для ингредиентов (сахар, молоко, какао, шоколад, другие ингредиенты)
- Блок кухня - приготовления кофе, с дозатором, смесителем, сатуратором и транспортером.
- Блок расчетов - купюроприемник и монетоприемник
Большая кофеварка и не более того, с купюроприемником.
Вендинговый бизнес на кофейных аппаратах
Кофейный автомат Jofemar
Вавилон-Вендинг
Прежде чем заняться бизнесом на установке кофейных аппаратов, нужно изучить риски и объем инвестирования денежных средств, написать вендинговый бизнес-план.
Немало важных моментов в любом бизнесе, как и в вендинг-бизнесе, но боятся не надо. Окупаемость у этого бизнеса очень неплохая при удачном расположении и обслуживании автоматов, но для этого потребуется некий опыт и это отдельная большая тема для разговора.
Где и как купить кофейный аппарат?
Для приобретения оборудования вам стоит изучить само оборудование. Через какое-то время вы сами разберетесь в ньюансах кофейной аппаратуры, но для новичков советуем брать самые распространенные модели.
И очень советуем новичкам не экономить на установке и брать автомат с «запуском» - это значит компания-поставщик кофейного аппарата привезет к вам оборудования, установит его, проведет первичные проверки и запустит его в эксплуатацию.
Большинство компаний сейчас предпочитают не обманывать покупателей, не гонятся за прибылью на продаже аппарата, а открыто предупреждают об этих нюансах поставки. Объяснение простое - большая выгода и прибыль заложены в обслуживании автомата и последующей поставке кофейных ингредиентов, наполнителей и расходников (стаканчики, размешиватели).
Компании из нашего каталога поставщиков вендинговых кофейных аппаратов всегда окажут вам профессиональную консультацию при приобретении товара. Проверено!
Советуем почитать:
