Эксперименты с едой

Рынок еды во всём мире стремительно растёт, не исключение ситуация в РФ. За 2017 год россиянами потрачено на еду вне дома более 1,4 трлн. Наибольшая доля трат от граждан в возрасте до 37 лет.

Еда DC Daily

Компания, внедряющая вендинговые автоматы с готовой едой для офисных сотрудников DC Daily, заключила сделку на 40 млн. рублей инвестиций. Средства потратят на устройство независимой линии приготовления еды (ранее привлекались партнёры). Стартап начал свою деятельность летом 2017 года под названием Mamafood. Название службы доставки компания взяла после сделки весной 2018 года. Сейчас бренд владеет в столице 44 автоматами, в планах установка ещё 30.

Устройства предлагают салаты, супы и десерты. Покупка происходит бесконтактным способом, путём прикладывания карты клубной карты проекта (Mama Food Xcard) или любой банковской. Блюдо выбирается из представленного меню. Еда всегда свежая, так как загружается накануне ночью в автомат.

Здоровая пища от DI Group

Любителям здорового питания и нежирной еды студия DI Group разработала «Салатомат» торговый аппарат, позволяющий готовить салаты, из тех ингредиентов, которые выбирает клиент (любые заправки, мясо и овощи). Пользователь может, как экспериментировать самостоятельно, так и выбрать готовый рецепт низкокалорийного, полезного салата. На приготовление блюда автомат тратит полминуты.

Бутылированные супы Soupmates

Для тех, кто «всегда в бегу, на ногах» компании Soupmates предлагает шейк-супы в бутылках. Компания занята оптовыми поставками своей продукции представителям вендингового бизнеса, в кофейни и магазины. Проект ориентирован и на IT компании, которые постепенно пересаживают своих сотрудников на еду из автомата («Яндекс», «Сколково»). Бутылочный формат отличается, от всего, что предлагается на рынке и позволяет более эффективно наладить розничный ритейл за счёт более удобного хранения продукции.

Эксперименты

Исследования агентства Futurecast и организации International Food Information Council показывают, что молодое поколение потребителей (до 35 лет) предпочитает эксперименты с едой, не склонно к классическому размеренному приёму пищи, поэтому чаще выбирает именно перекусы из снэковых автоматов. В подтверждение приводимого тезиса можно вспомнить популярность питерской компании Brave Goodies, предлагающей «смелые десерты»: карамель с имбирем и виски, брауни с перечной мятой для веганов. Сейчас у компании 52 точки продаж по СПб, необычные десерты пользуются популярностью в кофейнях, книжных лавках СПб, с 2018 года брендовая продукция предлагается в столице (кофейни Surf Coffee).