Многие эксперты прогнозируют упадок вендинг-рынка. Однако Джон Гесслинг знает способ, как дать вендинг-рынку новое дыхание и поднять его вверх.
Ваша общая оценка мирового рынка вендинга?
На самом деле наблюдалось устойчивое снижение за последние 10 до 15 лет. Ранее было так: в любой точке торговый автомат это дойная корова. Это было в годы бума, экономика благоволила развитию вендинга, места под автоматы было много, да и сами автоматы не отличались особым изыском. Но потом пошел спад, хороших точек оставалось все меньше, среди операторов появилась нездоровая конкуренция и в итоге рынку надо искать новые пути развития вендинга, искать его «новое лицо», предоставлять клиентам особую услугу.
Мрачная перспектива. Что на сегодняшний день необходимо индустрии вендинга?
Нужны новаторы, те, кто хочет превратить вендинг отрасль в площадку новых идей и свежих бизнес-моделей. Я как генеральный директор 365 микрорынков рынков Smart Shop стою в авангарде со свежей бизнес-моделью, которая вскоре заработает по всей Северной Америке, а также будет представлена на выставках TechCrunch и NAMA OneShow. Я надеюсь, что наша бизнес-модель придаст новую жизнь индустрии вендинга.
Что это за бизнес-модель?
Это «продуктовый микрорынок». То есть торговые автоматы образуют собой не отдельную точку из одного или двух-трех автоматов. А столовую полного цикла или если хотите «вендинговый микрорынок».
Как вы пришли в вендинг-бизнес, и почему у вас возникла именно это идея?
Я работаю в индустрии общественного питания на протяжении многих лет, это наш семейный бизнес. Моя семья владеет ресторанов и гостиниц в течение нескольких поколений. Я начал интересоваться вендингом несколько лет назад и в течение пяти лет инвестировал деньги в вендинг-проекты. Я не думаю, что моя бизнес-модель перевернет рынок, вендинг индустрия пока не готова к резким изменениям, не готова отойти от старого концепта. Но все мои инвестиции направлены на данный момент, на этот проект.
Почему микрорынок? Понимаете, когда я пришел в вендинг, я своим свежим взглядом, просто сразу увидел, какой на самом деле существует разрыв между торговыми автоматами и общественным питанием. Он есть, просто вы этого не видите. Эту нишу необходимо заполнить чем-то вроде «микрорынков» или «вендинговыми столовыми».
Тем более торговые автоматы торгуют одним и тем же. Парень с одной улицы продает жвачки, и другой парень за углом тоже продает жвачки. Подсчитайте сами, все торговые автоматы от силы торгую 30 видами товаров во всем мире. Это кофе, шоколадки, вода, соки и все. Они никогда не составят конкуренцию кафе или столовым. Операторы ограничены в своем товаре. И в тоже время автоматизированная торговля имеет огромные преимущества и надо просто осознать то, что вы будете получать больше прибыли, когда переступите грань «30 товаров» и начнете продовать на одной точке не только шоколад и кофе, но и другие продукты. Тем более технически это возможно.
Я заявляю, что лично мы не будем ограничиваться продажами тех продуктов, которые предполагаются к торговле через вендинговые автоматы, мы будем продовать то, что люди привыкли покупать в их повседневной жизни, когда они идут в магазин за продуктами, это будет что-то около 300 товаров.
То есть получается, торговые автоматы будут составлять не 1% от общественного питания а намного больше, это будут полноценные конкуренты другим точкам общественного питания?
Да. И самое смешное то, что мы будем продовать те продукты которые никогда не продаются в торговых автоматах. Это и свежие салаты, и сандвичи и напитки и все-все все, вплоть до пельменей.
Но уже существуют автоматы по продаже этих продуктов!
Я не говорю, что в автоматах продают одни лишь чипсы, есть и, например свежие салаты или суши. Но я, например, уверен, что вы никогда в жизни не покупали такой салат из автомата. Это отдельные точки и они редки. Это единицы и они не объедены в один большой единый концепт.
На нашем микрорынке люди купят свежий сандвич, они купят напиток, фрукты, суп, котлету и пр. Все в одном месте. Они купят то, что захотят съесть и их выбор не будет ограничен.
Понимаете, существует большой потенциал, от принимающих эти микрорынки компании. Крупные компании действительно хотят, чтобы кто-то полностью обеспечил питание рабочих на производстве, эту проблему не решат два три автомата. А организация кафе или буфета на самом деле создает космические проблемы.
У нас получается такая некая автоматизированная столовая, которая в итоге изживёт отдельные торговые автоматы.
И все же, как ваши «микрорынки» поднимут вендинг-отрасль?
Мы будем предоставлять не только полный спектр общественного питания, а также предоставлять стимулы, купоны, акции. Мы введем систему оплаты с помощью мобильных, пластиковых карт и программное обеспечение для распознавания лица и оптического сканирования, биометрическую проверку отпечатка пальца для идентификации, чтобы проводить платежи.
Пока что мы единственная компания на Западе в этом пространстве, которая вводит оптическое сканирование.
Мы идем по этому пути, именно этот путь должен изменить отрасль. Ведь дело то не только в большом ассортименте. Инновационные технологии, новый подход к продажам – вот что должно изменить отрасль. И кстати наши микрорынки уже давно существуют и работают.
365 RETAIL MARKETS
1921 Northwood
Troy, MI 48084
SALES
888-365-7382
info@365retailmarkets.com
SUPPORT
888-365-6282
support@365smartshop.com
FAX: 888-890-3979
