26 марта 2015 г.
Потребление кофе в России, зернового или растворимого остается стабильным- 56–58%. Больше всего кофе употребляют в мегаполисах, в больших городах кофе пьют 63 % жителей. Такие цифры дают аналитики компании Synovate Comcon, по данным исследования РосИндекс.
Больше всего, пить кофе, предпочитает возрастная группа 35–54 лет, люди с высшим образованием или ученой степенью и россияне с высоким материальным положением (по 63 % в этих группах).
Любители растворимого кофе в среднем выпивают две чашки в день, любители зернового - 1,5 чашки.
Из всех любителей кофе, каждый второй, пьет растворимый напиток, доля поклонников зернового кофе прирастает, но незначительно - на 3 % за прошедшие пять лет.
А доля кофеманов- универсалов, которые пьют и растворимый и зерновой кофе, составила 16% в прошлом году.
По итогам 2014 года молотый кофе варили почти 59 % потребителей зернового кофе, кофе в зернах для последующего размалывания употребляли 36%.
Кофе в капсулах, получил симпатию только у 2% кофеманов – за счет того, что пока это сравнительно новый вид для нашего рынка.
По данным Росстата, с июля 2014 года по ноябрь 2014 года, молотый кофе подешевел с 576,3 до 570 рублей, кофе в зернах в среднем по России подорожал с 583,9 до 594,1 рубля.
Экспорт кофе-зерна из Бразилии в апреле составил 2.86 млн. мешков, на 10% больше, чем в марте.
В России намечается повышения спроса на кофе. На фоне снижения цен на мировых биржах остаётся ожидать уменьшение стоимости популярного продукта в рознице, в том числе и в вендинговых автоматах.
Как выбрать кофемашину и какой кофе пить на ужин – рассказывают эксперты.
Раньше люди заваривали кофейник, теперь они готовят одну чашку из кофейной капсулы
После нескольких лет роста рынка кофейных автоматов, в 2012 году, торговые автоматы понесли незначительные неудачи