Аналитическое агентство Euromonitor International (мировой лидер в области международных исследований потребительских рынков) опубликовало результаты своего исследования. Согласно новому докладу компании, более половины жителей мира предпочитают растворимый кофе свежемолотому.
Однако исследование показало, что предпочтение растворимому или зерновому кофе связанно с географическим регионом.
Так в Западном полушарии люди предпочитают свежемолотый кофе, в то время как в Азии и Тихоокеанском регионе, где развиты чайные традиции, больше пьют растворимый кофе.
Правда есть и исключения, например, в Индии стал приобретать популярность зерновой кофе, а в Мексике, которая находится рядом с кофейными регионами, растворимый кофе рассматривается в качестве удобного и более доступного варианта.
Российский рынок кофе является одним из наиболее динамично развивающихся рынков во всем мире. Потребление кофе в США в последние годы составило 1323 тонн, в Бразилии 1174 тонн, в Германии – около 568 тонн. А в России – всего 221,7 тонн.
Среднедушевое потребления кофе в России составляет 700-750 г., в западноевропейских странах – 5-6 кг., в Финляндии достигает 12 кг. А это означает, что российский рынок более емкий, и ему есть, куда расти. В 2014 году ожидается, что количество россиян пьющих кофе увеличится в шесть раз, достигнув 68% от всего населения.
За последние пять лет, продажи кофе в России удвоились. И Россия вошла в первую десятку стран мира – активных потребителей кофе. Заняв седьмое место после США, Бразилии, Германии, Японии, Франции и Италии. Однако стоит отметить, что ранее россияне активно потребляли растворимый кофе. Сегодня идет активное переключение с растворимого кофе на натуральный.
И если еще совсем недавно соотношение было 85% (растворимый кофе) на 15% (зерновой). То сейчас употребление растворимого кофе снизилось, а потребление зернового увеличилось. Соотношение составило 70% (растворимый) на 30% (зерновой). В той же Европе соотношение потребления этих частей кофе составляет примерно 50х50. В России ожидается, что ежегодный прирост рынка зернового кофе составит около15%.
Стоить отметить, что российский рынок зернового кофе стал развиваться и за счет развития сетевых кофеен, а также за счет роста рынка офисных и домашних кофемашин. Не стоит наверно скидывать со счетов и вендинговые кофейные автоматы по мнению аналитического агентства , их число растет вверх ежегодно – рынок вендинга также получает свое развитие, приходят новые игроки, которые ориентированы именно на развитие сетей.
При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!
