Deliso: экономия на ингредиентах

15 декабря 2014 г.


Для вендинговых автоматов Saeco разработана новая рецептура капучино и других кофейных напитков с добавлением молока. Новая формула позволит операторам не просто продавать вкусный кофе, но и снижать затраты на растворимые молочные ингредиенты.

Всю прошлую неделю в компании «Профессиональные и торговые автоматы» - эксклюзивном дистрибьюторе вендингового оборудования Saeco - проходила дегустация капучино. Напитки были приготовлены в автоматах Saeco Cristallo, на основе зернового итальянского кофе для вендинга SpecialCoffee и ингредиентов марки Grano Milano белорусского производителя. В результате выяснилась интересная особенность сухого молока «Deliso», применяемого для вендинга.

Так, до появления белорусских ингредиентов для вендинга, в компании «Профессиональные и торговые автоматы», количество сухого молока для приготовления 120 мл капучино равнялось 7,5 г на порцию. Такие настройки были выведены для популярного итальянского молочного напитка.

Во время дегустации в компании «Профессиональные и торговые автоматы», при настройке напитка капучино на основе молока Grano Milano Deliso, было установлено, что дозировку молока на тот же напиток можно снизить до 6,9 г. И, как выяснилось, снижение концентрации молока в кофе вовсе не ухудшает напиток, а наоборот, делает его вкус более тонким: пенка остается на прежнем уровне, уменьшается сладковатое послевкусие, за которое отвечает содержащийся в молоке молочный сахар.

Кроме того, с использованием новой формулы кофе с добавлением сниженного содержания молока «Deliso» уменьшается и калорийность напитка, что отвечает популярной тенденции вести здоровый образ жизни, отдавая предпочтение диетическим продуктам. К тому же в целом это отвечает и общей концепции Grano Milano как компании, заботящейся о здоровье потребителей, выпускающей продукты для здорового вендинга.

Делизо

Помимо рецептурной составляющей и открытии новых возможностей по формированию ассортимента напитков в вендинговых автоматах Saeco, «Профессиональные и торговые автоматы» была интересна также экономическая сторона вопроса. По расчетам компании, экономия от использования уменьшенной разграммовки сухого молока «Deliso» составит 8%. Учитывая, что стоимость «Deliso» ниже итальянского аналога, общая экономия средств от его применения в кофейных автоматах Saeco составит почти 34%.

«Профессиональные и торговые автоматы» предлагает попробовать капучино, латте и кофе с молоком по новым рецептам в кофейных торговых автоматах Saeco и оценить всю выгоду от их использования.

 

За подробностями обращайтесь в компанию «Профессиональные и торговые автоматы» по адресу: ул. Ивана Франко, д. 48, корп. 3, а также по телефонам: +7 (495) 730-65-54 (офис), +7 800 777-65-54 (горячая линия).



При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы


Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем


Topazio Topazio
Вендинговое оборудование Baristo


Brio Brio
Вендинговое оборудование Necta
Кофейный автомат для приготовления зерновых и растворимых напитков.

LEI SA LEI SA
Вендинговое оборудование Bianchi
Полуавтоматическая кофе машина



О компании «Профессиональные и торговые автоматы»

Компания "Профессиональные и торговые автоматы" - эксклюзивный дистрибьютор торговых автоматов и профессиональных кофемашин Saeco, с 1998 г. осуществляет прямые поставки итальянского оборудования в Россию и страны ближнего зарубежья. Осуществляет продажи различных типов торговых автоматов (от настольных машин небольших габаритов до крупных напольных аппаратов) и профессиональных кофемашин (от классических рожковых до суперавтоматов). А также расходных материалов – ингредиентов для вендинга, программного обеспечения для торговых автоматов

KiT Vending - комплексное решение для вендинга


18.01

Автоматизированные магазины от Hudson

Американский ритейлер Hudson создаст автоматизированные магазины на базе технологии Amazon Just Walk Out.

14.01

Биометрические карты от MasterCard

В некоторых странах Азии стартовал пилотный проект MasterCard по платежам биометрическими картами.

13.01

Биометрия в московском метро

Весной 2021 года в в московском метро появится возможность оплаты проезда с помощью биометрических данных.

12.01

«Шоколадница» идет в офисы

«Шоколадница» начала устанавливать в московских офисах вендинговые автоматы с продукцией собственного производства.

11.01

Интерактивный Дед Мороз

Интерактивный Дед Мороз развлекает посетителей на станции метро «Маяковская» в Москве.