Лето – выгодный сезон для мягкого мороженого

1 июля 2013 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Оборудование: Автоматы-морозильники

Мягкое мороженое остается сильно недооцененным в России, хотя на западе основной рынок занимает именно мягкое мороженое. Это вполне объяснимо - мягкое мороженое приятнее есть чем закалённое, его не нужно «согревать» в ладони, чтобы нормально насладиться вкусом, это просто охлаждённое лакомство.

 

Как говорят исследования рынка, развивать бизнес с нуля на стандартном кофейном вендинге в России уже сложно. Однако появились новинки, в том числе аппараты по производству и продаже мягкого мороженного IceDream. По мнению специалистов, вендинг кофе – это уже сформированный рынок, но рынок мягкого мороженого у нас пока только формируется. Хотя на западе рынок традиционно имеет перевес именно в сторону мягкого мороженого, но, ожидается, что скоро эта тенденция дойдет и до России, во многом благодаря популяризации лакомства отечественными вендинговыми компаниями.

 

Само мягкое мороженое изготавливается на специальном оборудовании – фризере. Сырьём для него служат сухие смеси, которые перед загрузкой в фризер разбавляются молоком или водой в специальной пропорции. После загрузки смеси в фризер, она проходит через ряд процессов (охлаждение, взбивание, и т.д.), в результате чего и получается мягкое мороженое.

 

Ярким примером может служить мороженое в рожках из Макдональдса, хотя ряд исследований рынка мягкого мороженого показывает, что основным недостатком мороженого, продаваемого в этой сети, является отсутствие возможности большого выбора вкусов. Как правило, в Макдоналдсе предлагается мороженое только одного вкуса. Но в нынешнем сезоне на рынке оборудования для производства мороженого предлагается огромное разнообразие фризеров, которые позволяют получить до девяти разных вкусов с одного аппарата. Кроме этого, существуют варианты фризеров с автоматическим добавлением сиропа, охлажденного до нужной температуры, который не стекает с мороженого.

 


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

23.07.18
Бизнес на пляжных автоматах (Бизнес-идеи)

Идея для пляжного вендингового автомата: наладить реализацию плавок, шлёпанцев, надувных кругов и воздушных змеев и других товаров возле водоёмов.

20.11.17
О новинках вендинга по всему миру: от Лондона до Шанхая (Тренды, направления)

Новые автоматы Baskin Robbins и машина, готовящая лапшу, - новинки вендинговой сферы Азии.

17.07.14
Летний вендинг с газировкой и мороженым бьет рекорды популярности у покупателей. (Ингредиенты и наполнители)

Эксперты оказались удивлены качеством мороженого, которое продается в московских торговых точках

09.06.11
Летний сезон вендинг (Идеи для бизнеса)

Лето отличное время для работы других вендинговых автоматов, притом таких в которых осенью-зимой-весной практически отсутствуют продажи






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем