Ни для кого не секрет, что в эпоху фаст-фуда и офисных работников, проблема лишнего веса стоит особенно остро. Решить «одним махом» эту проблему надеются китайские медики. В ходе исследований китайцы обнаружили ген FTO (fat mass and obesity-associated gene), активация которого ведет к быстрому и резкому ожирению человека. Теперь медики планируют создать уникальное молекулярное соединение, которое заблокирует работу гена, не нанося при этом вред другим генам. Ген FTO расположен в 16 хромосоме человека и проведенные ранее исследования показали, что ген «чрезвычайно сильно» влияет на набор жировой массы. Ученые полагают, что для борьбы с ожирением на генном уровне, ген FTO должен быть заблокирован в первую очередь.
Исследования ученых были изложены в журнале «Nature», где говорилось, что работа по исследованию этого гена только началась, но есть первые прототипы элементов для блокировки FTO.
«Мы хотим сконструировать небольшую молекулу, которая заблокирует активность FTO и не позволит ему функционировать. Мы планируем провести первые опыты на лабораторных мышах и посмотреть, что из этого выйдет»- говорит Джиджи Чаи из Национального института биологии в Пекине. «Но нужно сказать, что пока мы очень далеки от создания конечного лекарства от ожирения».
Пока китайцы ищут лекарство от ожирения, диетологи всего мира сетуют на сахар, который содержаться в практически каждом «вредном» продукте. Причем под горячую руку попали и известные игроки вендингового рынка Pepsi.Co и Coca-Cola.Co, реализующие через свои торговые автоматы знаменитую во всем мире газировку.
Но американские производители сахара, поспешили выступить в защиту «сладкой смерти». По словам главы отраслевой ассоциации Эндрю Бриско, нельзя связывать потребление сахара с ростом страдающих от ожирения людей. Ведь на деле большая часть подсластителей, используемых при производстве газированных напитков и сахара для вендинговых машин получают из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
«Кому-то надо найти козла отпущения», — заявил Бриско. По его словам, уменьшение физической нагрузки в школах создало больше проблем в этой области, чем употребление сахара.
По данным американского Минсельхоза, с 1970 года потребление сахара на душу населения сократилось на 40%. «Сахар не относится к проблеме ожирения», — подчеркнул Бриско. Менее 5% всех поставок сахара приходятся на выпуск напитков, а в 2008 году потребление высокофруктозного кукурузного сиропа оценивалось в 5 млн тонн. В популярных напитках сироп использовался в 15 раз больше, чем сахар.
Но не смотря на все эти данные, власти США развернули самую настоящую борьбу с высококалорийными продуктами. Дошло до того, что мэр Нью-Йорка Майкл Блумберг выступил с инициативой введения нового налога на газированные напитки (1 цент за унцию напитка). По его мнению, это позволит снизить потребление содержащих сахар продуктов и расходы на медицину.
Ну а крупным игрокам пока приходиться только мириться со всем этим и идти на компромисс — компания PepsiCo уже к 2012 году прекратить поставки калорийной газировки в школы. Газировку заменят на воду, обезжиренное молоко и соки без сахара — о смене ассортимента в торговых автоматах мы писали ранее.
Вендинговые аппараты китай
При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!
