24 августа 2021 г.
SJW Robotics - новаторская компания FoodTech, разрабатывающая автономные кухонные роботизированные системы для индустрии гостеприимства, представила свою новую разработку - первый в мире автономный роботизированный ресторан, предлагающий блюда на заказ. Основываясь на шестидесятилетнем опыте в области автономного машиностроения, разработки концепций ресторанов и производства услуг общественного питания, многопрофильная команда компании стремится изменить отрасль общественного питания с помощью масштабируемых и прибыльных автоматизированных решений, объединяя искусство приготовления пищи с наукой автоматизации.
Первый автоматизированный ресторан самообслуживания, который также может функционировать как облачная кухня, откроется уже осенью 2021 года. В основе модели автономного роботизированного ресторана - Rowok, запатентованная автоматизированная система вок, которая готовит блюда на заказ, используя навыки опытного шеф-повара. Высокоскоростной механизм Rowok улавливает суть приготовления пищи на основе вок и использует самые современные датчики для обеспечения стабильного качества в соответствии с высочайшими стандартами безопасности пищевых продуктов.
Автоматические ресторанные киоски с нулевым выбросом углерода могут готовить 70 блюд в час. А небольшие размеры ресторанного киоска, возможности plug-and-play и круглосуточная доступность позволяют использовать его во множестве мест, таких как аэропорты, больницы, университеты, продуктовые магазины, офисные башни, торговые центры, стадионы и концертные залы.
Популярные в Японии вендиногвые автоматы по продаже тортов в банках в скором времени появятся в Сингапуре.
Компания Panasonic предложила рестораторам, работающим в сегменте «еды на вынос», воспользоваться возможностями экосистемы ClearConnect.
В Нью-Йорке открылась первая бесконтактная автоматизированная пельменная Brooklyn Dumpling Shop с технологией «Zero Human Interaction».
Компания Coca-Cola представила компактный настольный вендинговый автомат Freestyle с 80 видами напитков для небольших кафе и ресторанов.
Корпорация Sodexo, занимающаяся организацией питания, совместно с Huawei France работает над внедрением системы интеллектуальных расчетов в сфере общепита.
Компания Hyundai Robotics разработала и начала выпуск мобильных роботов для ресторанного бизнеса.
KFC установит сенсорные киоски самообслуживания с биометрической идентификацией пользователей во всех своих ресторанах.
Coca-Cola внедряет бесконтактные технологии в своих вендинговых автоматах по продаже и розливу газированных напитков.