Пельменемат из Нью-Йорка

В Нью-Йорке открылась полностью бесконтактная автоматизированная пельменная Brooklyn Dumpling Shop с технологией «Zero Human Interaction», которая позволяет обслуживать клиентов без контакта с персоналом. Элегантная новая витрина на углу в Brooklyn Dumpling Shop официально открыта на вновь оживленной площади Сан-Марко в Ист-Виллидж Манхэттена и предлагает своим посетителям ультрасовременные впечатления. Войдя в зал, гости могут осмотреть полностью стеклянную лабораторию пельменей, которая похожа на некийпикантный вариант кондитерской Вилли Вонки - где два шеф-повара критически оценивают каждую партию идеально пухлых и округлых пельменей, когда они скатываются с конвейерной ленты и кладут их в пароварку или сковороду.

Клиенты могут выбрать сканирование QR-кода, чтобы сделать заказ прямо со своего телефона для полностью бесконтактного заказа, или коснуться меню сенсорного экрана в вендинговом пельменемате и получить распечатанный билет со специальным штрих-кодом. Когда все будет готово, клиенты получают текстовое уведомление, чтобы забрать его из одного из шкафчиков для еды ONDO с регулируемой температурой (ячейки автоматизированной камеры хранения имеют цветовое информирование: если ячейка светится синим цветом, то в ней находятся охлажденные напитки, а красным если в ней находятся горячие блюда), затем необходимо сканировать свой штрих-код для активации дверцы шкафчика и автоматического открытия. В Brooklyn DumplingКак решили, что подобный функционал недостаточно футуристичен и установили биткойн-торговый автомат, чтобы клиенты могли платить криптовалютой, а не наличными или карточками.

Инновационное круглосуточное быстрое обслуживание и ресторан Zero Human Interaction - это последняя разработка гуру нью-йоркского гостеприимства Стратиса Морфогена, известного множеством успешных предприятий от Филиппа Чоу до Brooklyn Chop House. Новое меню магазина пельменей - уникальное сочетание блюд стейк-хауса и классических блюд американской закусочной с традиционными азиатскими пельменями. В Brooklyn Dumpling Shop представлены 32 вида пельменей, а в ближайшем будущем появятся клецки и пельмени для супа, которые можно будет персонализировать, выбрав один из трех различных бульонов.

Кроме того, в меню есть блинчики с начинкой из омаров, овощей и утки по-пекински и недавно придуманные круассаны в форме клецки с начинкой из бекона, яйца и сыра с начинкой внутри слоеного круассана, приготовленного в форме клецки.

Инновационный ресторан с постпандемической концепцией официально открылся 19 мая на Манхэттене, в ближайшие несколько лет Морфоген и его партнеры Камминз и Томас планируют открыть подобные автоматизированные пельменные по всему миру.

Примечательно. что в разгар пандемии Морфоген также закончил свою первую книгу «Проклятые пельмени» с рецептами восхитительных бутербродов, переосмысленных как пельмени, книга появились на полках магазинов в декабре.