24 января 2018 г.
Компания Nestle стала первым брендом в мире, который выпустил версию розового шоколада (или рубиновый шоколад, в оригинале Ruby-шоколад) под названием «KITKAT Chocolatory Sublime Ruby».
Это сорт шоколада был выведен из рубинового какао Барри Каллебаутом в сентябре 2017 года, крупнейшим производителем шоколада.
«Я очень рад, что наш инновационный прорывный рубиновый шоколад так быстро ожил благодаря нашему партнерству с Nestle и новаторским брендом KitKat в Японии», - сказал генеральный директор Barry Callebaut Антуан де Сен-Аффрике.
В Японии кондитер Ясумаса Такаги, разработчик вкусов шоколадных батончиков KitKat, внедрил этот новый «рубиновый» шоколад в новую версию рубинового или розового шоколада Kit-Kat.
«Я создал особенно простой KitKat, который позволяет вам в полной мере насладиться характерным фруктовым ароматом и тонкой кислотностью рубинового какао» - сказал шеф Такаги.
В шоколаде Ruby, используемом в «KITKAT Chocolatory Sublime Ruby», есть свежий фруктовый вкус и характерный цвет. Рубиновый шоколад изготовлен из рубинового какао-бобов - никаких ягод и красителей нет. У компонента есть определенный набор атрибутов, которыми Барри Каллебау удалось создать инновационный продукт в ходе многолетних творческих изысканий.
Розовый Kit-Kat из рубинового шоколада будет поставляться в магазины Японии как романтический подарок в преддверии Дня святого Валентина.
KitKat стал популярен в Японии в 2004 году благодаря выпуску версии с ароматом Green Tea.
В Японии теперь насчитывается более 300 вкусов KitKat, таких как Cherry Blossom, Soybean и Blackberry Cheesecake.
Популярность KitKat в Японии объясняется еще и тем, что название похоже на японскую фразу «kito kato», которая переводится как «безусловно победить».
Константин Болимонд, Беларусь.
Команда КИТ ИНВЕСТ приглашает всех желающих посетить долгожданную выставку VendExpo 2021, где они представят сразу два проекта: KiT Vending и KiT Shop (стенд А502).
Вендинг в Японии постоянно ищет новые горизонты для развития.
Новый вид шоколада из рубиновых какао-бобов придумали осенью 2017 года в швейцарской компании Barry Callebaut.
С 01.03.2016 управление линейкой вендинговых продуктов будет осуществляться компанией «Barry Callebaut».
Производитель ингредиентов представил шоколад без сахара.
В России предлагают снабдить кондитерские изделия, шоколад и газировку устрашающими надписями о вреде сахара.
Как делают какао для торговых автоматов.
Неизвестно как компания Barry Callebaut пришла к тому, чтобы изобрести этот интересный вкус, но первым его попробую европейцы.
Какие основные марки кофе для вендинга представлены на рынке?
Несмотря на удовлетворительный урожай в 2010/11 году, производство какао неуклонно снижается
Еще древние ацтеки, готовили из плодов дерева какао своеобразный острый напиток «чокоатль», что в переводе значит «горькая вода», а майя именовали его xocolatl, что в переводе значит «пенная вода»
Компания Barry Callebaut была основанна в 1828 году и известна, прежде всего, как ведущий мировой производитель какао и шоколада. Во всем мире действует более 30 представительств копании, с общим штатом сотрудников более 8 тыс. человек и с годовым оборотом более 4 млн. швейцарских франков.
Barry Callebaut активно действует в трех сегментах рынка: производство готовых кондитерских изделий, производство исходного сырья для пищевой промышленности и производство ингредиентов для вендинга. На сегодняшний день Barry Callebaut – единственный производитель в России, использующий собственное сырье для производства ингредиентов. Именно качество отличает продукцию компании Barry Callebaut от остальных брендов. С момента освоения компанией производства полной линейки вендинговых ингредиентов, началось активное ее продвижение на европейском и восточноевропейском рынках.
На территории СНГ крупнейшим партнером компании Barry Callebaut, начиная с 2003 года, является группа ВендЛэнд. Наиболее известными на Российском рынке торговыми марками принадлежащие компании Barry Callebaut являются: Callebaut , Cacao Barry , Carma, Luijckx, Van Leer, Van Houten, Caprimo, Bensdorp.