Альтернатива капсульному кофе

13 сентября 2022 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

В Швейцарии разработали новую технологию хранения и заварки кофе, которая должна послужить альтернативой для капсульного кофе. Главная задача нового изобретения – создание альтернативы капсульному кофе, с целью сохранения и бережного отношения к окружающей среде, т.к. при изготовлении кофейных капсул используется пластик.

Так, швейцарская компания CoffeeB, предложила вовсе отказаться от искусственных емкостей и хранить и продавать кофе в виде спрессованных шариков. Упаковка у таких кофейных шариков всё же будет присутствовать, но состоять она будет из инертной пленки на основе морских водорослей без запаха и вкуса. Внутри шарика будет находиться заранее обжаренный и спрессованный кофе, а снаружи на инертной пленке будет выгравирован состав шара и тип обжарки зерна. Шарики можно будет хранить до трех месяцев при комнатной температуре в сухом месте после извлечения из упаковки.

В компании CoffeeB отметили, что для заваривания шаров потребуется специальная кофемашина их же производства, под названием Globe. В кофемашине шарик сначала смачивается водой, благодаря чему кофе внутри становится мягче, затем оболочка протыкается и в него впрыскивается большее количество воды. После этого шарик сжимается под давлением до 12 бар, чтобы выдавить кофе наружу и налить в чашку. Оставшуюся пустую оболочку производитель рекомендует выбросить в компостную кучу, где она разложится в течение нескольких недель.

Производители отмечают, что цена кофемашины составит $170, а стоимость упаковки из девяти кофейных шаров — $4,6.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

09.06.22
Робуста заменит арабику? (Ингредиенты и наполнители)

Из-за сложностей в логистике и перестройки маршрутов доставки кофе в Россию, эксперты прогнозируют замену арабики робустой.

07.02.22
Россияне пристрастились к кофе (Ингредиенты и наполнители)

Потребление натурального кофе в России за последние 30 лет (с 1991 года) выросло с 0,2 до 2,1 кг на душу населения.

27.01.22
Кофейный рынок 2022 (Ингредиенты и наполнители)

Каким был 2021 год для кофейного рынка и что ждать в 2022 году, об этом и многом другом поразмышляли с экспертами компании «MAKALA».

16.12.21
Сколько россияне тратят на кофе? (Ингредиенты и наполнители)

Службы доставки СДЭК и «Самокат» провели всероссийский опрос, в ходе которого выяснили сколько жители России готовы ежемесячно тратить на «кофе с собой».

08.09.21
Кофе, чай или лимонад: что предпочитают россияне (Ингредиенты и наполнители)

Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.

18.05.21
Кофе из семечек подсолнечника и арбуза (Ингредиенты и наполнители)

Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.

26.04.21
Кофе криогенного помола (Ингредиенты и наполнители)

В России создали первый розничный кофе криогенного помола.

13.02.20
«Покусанный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



OBLO OBLO
Вендинговое оборудование Necta
Кофейный автомат с оригинальным дизайном

Спарка SNAKKY LX + KIKKO ES6 Спарка SNAKKY LX + KIKKO ES6
Вендинговое оборудование Necta
Снековый автомат SNAKKY LX + кофейный автомат KIKKO ES6

Nova Nova
Вендинговое оборудование Unicum
Кофейный автомат «эконом-класса».