13 сентября 2022 г.
В Швейцарии разработали новую технологию хранения и заварки кофе, которая должна послужить альтернативой для капсульного кофе. Главная задача нового изобретения – создание альтернативы капсульному кофе, с целью сохранения и бережного отношения к окружающей среде, т.к. при изготовлении кофейных капсул используется пластик.
Так, швейцарская компания CoffeeB, предложила вовсе отказаться от искусственных емкостей и хранить и продавать кофе в виде спрессованных шариков. Упаковка у таких кофейных шариков всё же будет присутствовать, но состоять она будет из инертной пленки на основе морских водорослей без запаха и вкуса. Внутри шарика будет находиться заранее обжаренный и спрессованный кофе, а снаружи на инертной пленке будет выгравирован состав шара и тип обжарки зерна. Шарики можно будет хранить до трех месяцев при комнатной температуре в сухом месте после извлечения из упаковки.
В компании CoffeeB отметили, что для заваривания шаров потребуется специальная кофемашина их же производства, под названием Globe. В кофемашине шарик сначала смачивается водой, благодаря чему кофе внутри становится мягче, затем оболочка протыкается и в него впрыскивается большее количество воды. После этого шарик сжимается под давлением до 12 бар, чтобы выдавить кофе наружу и налить в чашку. Оставшуюся пустую оболочку производитель рекомендует выбросить в компостную кучу, где она разложится в течение нескольких недель.
Производители отмечают, что цена кофемашины составит $170, а стоимость упаковки из девяти кофейных шаров — $4,6.
Из-за сложностей в логистике и перестройки маршрутов доставки кофе в Россию, эксперты прогнозируют замену арабики робустой.
Потребление натурального кофе в России за последние 30 лет (с 1991 года) выросло с 0,2 до 2,1 кг на душу населения.
Каким был 2021 год для кофейного рынка и что ждать в 2022 году, об этом и многом другом поразмышляли с экспертами компании «MAKALA».
Службы доставки СДЭК и «Самокат» провели всероссийский опрос, в ходе которого выяснили сколько жители России готовы ежемесячно тратить на «кофе с собой».
Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.
Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.
В России создали первый розничный кофе криогенного помола.
В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.
28.12.22
Новогодний Trade In от KiT VendingПроект KiT Vending объявляет о запуске программы Trade In телеметрического и ...
21.11.22
Виноматы получили популярность в РоссииВендинговые автоматы по продаже вина на розлив появятся в сетевых магазинах и ...
26.12.22
VASA2023 в поисках инноваций в вендингеВ предстоящем году в рамках бизнес-маркета и форума VERSOUS 2023 (21-23 марта ...
12.12.22
Решение для продажи маркированных товаров от KiT VendingПервое и единственное на рынке решение для продажи маркированных товаров ...
21.12.22
МСП упростили доступ к мерам господдержкиМинэкономразвития России сообщило о упрощении доступа к мерам поддержки что ...