Альтернатива капсульному кофе

В Швейцарии разработали новую технологию хранения и заварки кофе, которая должна послужить альтернативой для капсульного кофе. Главная задача нового изобретения – создание альтернативы капсульному кофе, с целью сохранения и бережного отношения к окружающей среде, т.к. при изготовлении кофейных капсул используется пластик.

Так, швейцарская компания CoffeeB, предложила вовсе отказаться от искусственных емкостей и хранить и продавать кофе в виде спрессованных шариков. Упаковка у таких кофейных шариков всё же будет присутствовать, но состоять она будет из инертной пленки на основе морских водорослей без запаха и вкуса. Внутри шарика будет находиться заранее обжаренный и спрессованный кофе, а снаружи на инертной пленке будет выгравирован состав шара и тип обжарки зерна. Шарики можно будет хранить до трех месяцев при комнатной температуре в сухом месте после извлечения из упаковки.

В компании CoffeeB отметили, что для заваривания шаров потребуется специальная кофемашина их же производства, под названием Globe. В кофемашине шарик сначала смачивается водой, благодаря чему кофе внутри становится мягче, затем оболочка протыкается и в него впрыскивается большее количество воды. После этого шарик сжимается под давлением до 12 бар, чтобы выдавить кофе наружу и налить в чашку. Оставшуюся пустую оболочку производитель рекомендует выбросить в компостную кучу, где она разложится в течение нескольких недель.

Производители отмечают, что цена кофемашины составит $170, а стоимость упаковки из девяти кофейных шаров — $4,6.