Кофейные настроения 2022

17 мая 2022 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Еще с начала 2020 года в России наблюдается тенденция по снижению потребления всех видов кофейных напитков, свое негативное влияние в этот процесс привнесли и пандемия, и уход с российского рынка некоторых крупных игроков, и выросшие цены на кофейные ингредиенты. Так, в 2020 году по сравнению с 2019 годом потребление кофе сократилось на 4,4% — со 188,1 тыс. до 179,8 тыс. т., а в 2021 году упало относительно 2020 года еще на 8,7%, до 164,2 тыс. т.

Рамаз Чантурия, гендиректор ассоциации «Росчайкофе» прогнозирует продолжение падения потребления всех типов кофейных напитков: кофе в зернах, молотый и растворимый, а также кофейные смеси, еще на 7% в нынешнем году.

«Люди больше находились дома, на работу общепита действовали ограничения — это привело к резкому снижению потребления на 30% в первом полугодии 2020 года. Во втором полугодии рынок начал восстанавливаться, но не дошел до тех объемов, которые были в 2019 году. В 2021 году потребление кофейных напитков упало уже по другой причине: из-за неблагоприятных климатических условий в Бразилии резко выросли мировые цены на зеленый кофе. Из-за резкого роста цен часть потребителей стала реже покупать кофе, и в результате по итогам 2021 года кофейный рынок в России сократился уже почти на 9%», — пояснил Рамаз Чантурия.

В 2022 году, по мнению эксперта «Росчайкофе», на стоимость продукции оказывает сильное влияние «ситуация экономической турбулентности», которая напрямую связана с колебаниями курса рубля и нарушением логистических цепочек. Повышение цен на кофейное сырье в 2022 году еще некоторое время продолжит отражаться на ценах в магазинах, отмечает Чантурия. Оценить дальнейшее повышение цен достаточно затруднительно, но эксперт отметил, что это скажется на потреблении. Чая в России тоже стали пить меньше: по данным «Росчайкофе», потребление в 2021 году упало на 1,4% по сравнению с прошлым годом — со 146,9 тыс. до 144,8 тыс. т.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

07.10.22
«Магнит» взялся за кофе (Ингредиенты и наполнители)

«Магнит» займется обжаркой и фасовкой кофейных зёрен на базе собственного предприятия в Твери.

29.08.22
Изменения стоимости кофе к осени 2022 года (Ингредиенты и наполнители)

Неурожай в Бразилии: как он повлияет на стоимость кофейных зерен в 2022 году рассказали в «Росчайкофе».
.

09.08.22
Кофе с собой: какая цена устраивает россиян (Ингредиенты и наполнители)

Исследователи выяснили, какую цену россияне считают самой приемлемой за кружку кофейного напитка в формате «to go».

06.07.22
Приоритетный импорт (Государство)

Правительство России присвоило ингредиентам для производства чая, кофе и шоколада статус приоритетного импорта.

23.06.22
Кофемашины следят за людьми? (Неформат)

Американский исследователь Кристофер Болдинг утверждает, что нашел доказательства того, что Китай собирает данные с помощью умных кофемашин.

09.06.22
Робуста заменит арабику? (Ингредиенты и наполнители)

Из-за сложностей в логистике и перестройки маршрутов доставки кофе в Россию, эксперты прогнозируют замену арабики робустой.

24.05.22
Новый завод по производству какао (Ингредиенты и наполнители)

Кофе-цикорный комбинат «Аронап» планирует построить новый завод по производству какао в Ярославской области.

18.05.22
Сделку по продаже Paulig признают недействительной? (Ингредиенты и наполнители)

Сделку о продаже российского бизнеса финского кофейного производителя Paulig просят признать недействительной.

08.04.22
Что ждет российский рынок кофе? (Ингредиенты и наполнители)

Сокращение ассортимента и рост цен? Российский кофейный рынок, что с ним будет.

11.03.22
Кризис на кофейном рынке (Ингредиенты и наполнители)

Компании, занимающиеся импортом зеленых кофейных зерен в Россию, столкнулись со сложностями при перевозке и оплате.

07.02.22
Россияне пристрастились к кофе (Ингредиенты и наполнители)

Потребление натурального кофе в России за последние 30 лет (с 1991 года) выросло с 0,2 до 2,1 кг на душу населения.

27.01.22
Кофейный рынок 2022 (Ингредиенты и наполнители)

Каким был 2021 год для кофейного рынка и что ждать в 2022 году, об этом и многом другом поразмышляли с экспертами компании «MAKALA».

26.04.21
Кофе криогенного помола (Ингредиенты и наполнители)

В России создали первый розничный кофе криогенного помола.

20.02.19
Молекулярный кофе (Ингредиенты и наполнители)

Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!

28.01.19
Кофейные рекорды подземки (Ингредиенты и наполнители)

15% рост потребления кофе и чая в московском метрополитене зафиксирован в январе 2019 года.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем




Kikko RY Kikko RY
Вендинговое оборудование Necta
Кофейный автомат, 6 контейнеров




Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

03.10.22

Аппараты с утиным кормом

Вендинговые автоматы с бесплатным кормом для уток появились в ...

09.09.22

Бизнесмены просят вернуть проверки

Бизнесмены обратились в Минпромторг с предложением частично снять временный ...

27.09.22

Акциз на сладкие напитки

Правительство РФ вернулось к обсуждению идеи по введению акциза на сладкие ...

13.09.22

Альтернатива капсульного кофе

В Швейцарии разработали новую технологию хранения и заварки кофе, которая ...

26.10.22

Без купюр

В связи с неготовностью банкоматов к приему новой купюры номиналом 100 рублей, ...