Россияне пристрастились к кофе

7 февраля 2022 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Одной из тенденций 2021 года стал рост потребления кофейных напитков, при этом зерновой кофе постепенно вытесняет растворимый, об этом сообщили эксперты Россельхозбанка (РСХБ).

Болеет 8% составил прирост потребления на рынке натурального кофе в прошедшем году до 303 тысяч тонн, что свидетельствует о возвращении к трендам «доковидных» лет. Крупнейшими импортерами кофе в минувшем году стали: Вьетнам, Бразилия, Италии Индонезия и Уганда — это традиционные лидеры поставок, суммарные поставки из этих стран превысили 79%. Всего же в 2021 году в страну ввезено 241 тысяч тонн натурального кофе.

«С 1991 года потребление натурального кофе росло главным образом за счёт увеличения платёжеспособности населения и развития культуры потребления кофе. За последние 5 лет натурального кофе стали пить на 30% больше, а главным драйвером сейчас является покупка кофе навынос. Сейчас россиянин в среднем выпивает порядка 300 чашек натурального кофе в год, что эквивалентно 60 литрам на человека и 8,76 млрд литрам на всю страну, в то время как 30 лет назад за год пили по 29 неполных чашек, то есть примерно 5,7 литра на человека, или 848 млн литров на страну», — рассказал руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Параллельно существенный спрос внутри страны приходится и на заменители кофе (экстракты, концентраты и эссенции), проще говоря — растворимый кофе. Потребление по состоянию на 2021 года РСХБ оценивает в 93 тыс тонн, что равно ? общего потребления кофе. В 2021 году потребление заменителей кофе и растворимого кофе на душу населения составило 0,7 кг. В целом, в отличие от потребления натурального кофе, потребление растворимого не растёт и остаётся на уровне в среднем 0,8 кг на душу населения с 2001 года.

Интересно, что Россия не только закупает натуральный кофе, но и продаёт его. И речь идёт не о простом реэкспорте, а об обжарке, то есть переработке и создании товара с дополнительной маржинальностью. Несмотря на небольшие объёмы, порядка 16 тыс тонн в 2021 году, экспортные поставки жареного кофе за последние пять выросли в 2,5 раза. Жареный кофе у России больше всего покупают Беларусь, Казахстан, Украина, Грузия и Абхазия.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

23.06.22
Кофемашины следят за людьми? (Неформат)

Американский исследователь Кристофер Болдинг утверждает, что нашел доказательства того, что Китай собирает данные с помощью умных кофемашин.

09.06.22
Робуста заменит арабику? (Ингредиенты и наполнители)

Из-за сложностей в логистике и перестройки маршрутов доставки кофе в Россию, эксперты прогнозируют замену арабики робустой.

17.05.22
Кофейные настроения 2022 (Ингредиенты и наполнители)

Как повлияли возросшие цены на кофейные напитки, пандемия и уход из России некоторых игроков на потребление кофе россиянами? Обсудим в сегодняшней статье.

30.03.22
«Магнит» займется обжаркой кофе (Ингредиенты и наполнители)

Сеть магазинов «Магнит» осенью 2022 года планирует запустить собственное производство по обжарке и фасовке кофе в Твери.

17.02.22
Жмых в борьбе с гололедом (Ингредиенты и наполнители)

Петербургский комитет по благоустройству не согласился использовать кофейных жмых в качестве альтернативы песку, соли и реагентам, в борьбе с гололедом.

27.01.22
Кофейный рынок 2022 (Ингредиенты и наполнители)

Каким был 2021 год для кофейного рынка и что ждать в 2022 году, об этом и многом другом поразмышляли с экспертами компании «MAKALA».

22.12.21
Кофейный кризис (Ингредиенты и наполнители)

Неурожай, засуха и контейнерный кризис привели к дефициту арабики во всем мире, эксперты предполагают, что дефицит может продлиться вплоть до 2023 года.

16.12.21
Сколько россияне тратят на кофе? (Ингредиенты и наполнители)

Службы доставки СДЭК и «Самокат» провели всероссийский опрос, в ходе которого выяснили сколько жители России готовы ежемесячно тратить на «кофе с собой».

10.12.21
Самые прибыльные сферы бизнеса в России (Жизнь вендинговых аппаратов)

В совместном исследовании «Деловой среды» и «Эвотора» (входят в экосистему Сбера), эксперты рассказали, какие сферы малого бизнеса показали лучший рост выручки.

08.09.21
Кофе, чай или лимонад: что предпочитают россияне (Ингредиенты и наполнители)

Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.

26.04.21
Кофе криогенного помола (Ингредиенты и наполнители)

В России создали первый розничный кофе криогенного помола.

11.03.20
Кофейные настроения подземки (Жизнь вендинговых аппаратов)

Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.

04.12.19
Новый тренд в мире кофе (Ингредиенты и наполнители)

Функциональный витаминный напиток - растворимый кофе, обогащенный половиной рекомендованной дневной дозы тринадцати основных витаминов, возможно станет новым трендом кофейного рынка.

03.12.19
Рост цен на кофе (Рынок и отрасль)

В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



SNAKKY MAX + кофейный автомат KIKKO MAX SNAKKY MAX + кофейный автомат KIKKO MAX
Вендинговое оборудование Necta
Спарка из автоматов, снековый автомат SNAKKY MAX + кофейный автомат KIKKO MAX

SIGMA Simplicity SIGMA Simplicity
Вендинговое оборудование Westomatic
Уникальный автомат с функцией "Coffee to go" (кофе с собой).



Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

10.06.22

«Умные» остановки в Перми

В Пермском крае главе региона презентовали три различных концепта «умных» ...

12.05.22

Первая автоматическая сиропная станция для кофе-поинтов

Проекты KiT Vending и KiT Shop представляют свою новинку - автоматическую ...

17.05.22

Кофейные настроения 2022

Как повлияли возросшие цены на кофейные напитки, пандемия и уход из России ...

23.05.22

«Вода Года» 2022

В рамках майской практической конференции участников водного рынка ...

16.06.22

«Многоразовый» вендинг

Студенты из Национального университета Сингапура разработали вендинговый ...