Кофейный рынок 2022

27 января 2022 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Ни для кого не секрет, что 2021 год для кофейного рынка был весьма сложным. Так, начиная с апреля 2021 года цены на кофейные зерна неумолимо росли. Всего за восемь месяцев цена на фьючерсы поднялась с $1,30 за фунт до $2,50 за фунт, достигнув в декабре 2021 года своего десятилетнего максимума. Основными причинами резкого скачка цен на кофейные зерна (в особенности на арабику, ее стоимость в этом году выросла примерно на 80%) эксперты считают неурожай в Бразилии и скачек стоимости морских перевозок (от 2 до 8 раз).

Вместе с экспертами компании «MAKALA» мы решили поразмышлять о будущем кофе и кофейных автоматов в России, а также обсудить опыт работы в нелегком кризисном для рынка 2021 году.

Как сказался кофейный кризис на индустрии в 2021 году?

Между изменением биржевой цены на зеленый кофе и фактической ценой сырья для производителя проходит более полугода и существенное рыночное изменение цены на сырье началось только осенью, тем более многие производители имели товарный запас на складах и не закрытые контракты. Фактическое изменение отпускных цен на готовый кофе будет происходить до лета 2022, и только после этого цены стабилизируются. Индустрии стоит ожидать повышения продажных цен на обжаренный кофе еще на 30-50%. Даже если кто-то из производителей еще не повысил цены, это вопрос нескольких месяцев.

Как ваша компания справлялась с кофейным кризисом прошлого года?

Наша компания в это непростое время избрала политику поддержания высоко качества нашей продукции независимо от повышающихся цен на сырье, так как мы считаем, что именно качественный продукт будет всегда востребован и популярен.

Что будет с кофейным рынком в 2022 году? Ожидать ли ритейлерам нового скачка цен на кофейные зерна?

Ситуация на рынке стабилизировалась, и мы не ожидаем нового сильного роста цен на сырье. Возможно биржевые цены даже снизятся, но фактически на потребительском рынке это скажется еще не скоро. Как я уже говорил, стоит ожидать повышения цен на обжаренный кофе со стороны производителей на 30-50% так как рынок кофе очень инертен.

Основные тренды кофейной индустрии в 2022 году, какие они?

Основной тренд кофейной индустрии это конечно же обращение внимания в сторону качества продукции! За эти годы клиент стал разбираться в кофе, и стал более требователен. Поэтому только те производители, которые следят за качеством и используют современные технологии будут наиболее востребованы. Также пандемия внесла свои корректировки в сегмент потребления кофе. Популярность набирают кофейни самообслуживания и другие автоматизированные сервисы без прямого участия людей в покупках.

Контактная информация «Урал Автомат»:

info@makala.ru

https://makala.ru

https://www.instagram.com/makala.coffee/


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

17.03.23
РЖД от открывают собственную сеть кофеен (Ингредиенты и наполнители)

РЖД начали открывать на российских вокзалах собственную сеть кофеен под названием «Вокзалы России».

29.09.22
Международный день кофе 2022 (Рынок и отрасль)

Международный день кофе 2022, мероприятие, проводимое 1 октября с 2014 года, в этом году празднование посвятят экономике замкнутого цикла.

13.09.22
Альтернатива капсульного кофе (Ингредиенты и наполнители)

В Швейцарии разработали новую технологию хранения и заварки кофе, которая должна послужить альтернативой для капсульного кофе.

29.08.22
Изменения стоимости кофе к осени 2022 года (Ингредиенты и наполнители)

Неурожай в Бразилии: как он повлияет на стоимость кофейных зерен в 2022 году рассказали в «Росчайкофе».
.

09.08.22
Кофе с собой: какая цена устраивает россиян (Ингредиенты и наполнители)

Исследователи выяснили, какую цену россияне считают самой приемлемой за кружку кофейного напитка в формате «to go».

06.07.22
Приоритетный импорт (Государство)

Правительство России присвоило ингредиентам для производства чая, кофе и шоколада статус приоритетного импорта.

23.06.22
Кофемашины следят за людьми? (Неформат)

Американский исследователь Кристофер Болдинг утверждает, что нашел доказательства того, что Китай собирает данные с помощью умных кофемашин.

09.06.22
Робуста заменит арабику? (Ингредиенты и наполнители)

Из-за сложностей в логистике и перестройки маршрутов доставки кофе в Россию, эксперты прогнозируют замену арабики робустой.

18.05.22
Сделку по продаже Paulig признают недействительной? (Ингредиенты и наполнители)

Сделку о продаже российского бизнеса финского кофейного производителя Paulig просят признать недействительной.

17.05.22
Кофейные настроения 2022 (Ингредиенты и наполнители)

Как повлияли возросшие цены на кофейные напитки, пандемия и уход из России некоторых игроков на потребление кофе россиянами? Обсудим в сегодняшней статье.

30.03.22
«Магнит» займется обжаркой кофе (Ингредиенты и наполнители)

Сеть магазинов «Магнит» осенью 2022 года планирует запустить собственное производство по обжарке и фасовке кофе в Твери.

11.03.22
Кризис на кофейном рынке (Ингредиенты и наполнители)

Компании, занимающиеся импортом зеленых кофейных зерен в Россию, столкнулись со сложностями при перевозке и оплате.

17.02.22
Жмых в борьбе с гололедом (Ингредиенты и наполнители)

Петербургский комитет по благоустройству не согласился использовать кофейных жмых в качестве альтернативы песку, соли и реагентам, в борьбе с гололедом.

07.02.22
Россияне пристрастились к кофе (Ингредиенты и наполнители)

Потребление натурального кофе в России за последние 30 лет (с 1991 года) выросло с 0,2 до 2,1 кг на душу населения.

22.12.21
Кофейный кризис (Ингредиенты и наполнители)

Неурожай, засуха и контейнерный кризис привели к дефициту арабики во всем мире, эксперты предполагают, что дефицит может продлиться вплоть до 2023 года.

16.12.21
Сколько россияне тратят на кофе? (Ингредиенты и наполнители)

Службы доставки СДЭК и «Самокат» провели всероссийский опрос, в ходе которого выяснили сколько жители России готовы ежемесячно тратить на «кофе с собой».

10.12.21
Самые прибыльные сферы бизнеса в России (Жизнь вендинговых аппаратов)

В совместном исследовании «Деловой среды» и «Эвотора» (входят в экосистему Сбера), эксперты рассказали, какие сферы малого бизнеса показали лучший рост выручки.

08.09.21
Кофе, чай или лимонад: что предпочитают россияне (Ингредиенты и наполнители)

Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.

25.06.21
Глобальный рост цен на арабику (Рынок и отрасль)

Мировые цены на арабику выросли на 16% в годовом исчислении до 3,63 доллара США за кг в первом квартале 2021 года, продолжая долгосрочный восходящий тренд.

18.05.21
Кофе из семечек подсолнечника и арбуза (Ингредиенты и наполнители)

Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.

13.02.20
«Покусанный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.

12.12.19
Эспрессо... как много в этом слове (Ингредиенты и наполнители)

Уже в 2020 году итальянский кофе эспрессо планируют внести в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО.

03.12.19
Рост цен на кофе (Рынок и отрасль)

В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



Atlante 500 Atlante 500
Вендинговое оборудование Saeco
Кофейный автомат Саеко. Загрузка 700 стаканов

Sagoma h6 Sagoma h6
Вендинговое оборудование Rheavendors
Кофейный автомат на растворимых ингредиентах.

Kikko RY Kikko RY
Вендинговое оборудование Necta
Кофейный автомат, 6 контейнеров