Кофейный рынок 2022

27 января 2022 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Ни для кого не секрет, что 2021 год для кофейного рынка был весьма сложным. Так, начиная с апреля 2021 года цены на кофейные зерна неумолимо росли. Всего за восемь месяцев цена на фьючерсы поднялась с $1,30 за фунт до $2,50 за фунт, достигнув в декабре 2021 года своего десятилетнего максимума. Основными причинами резкого скачка цен на кофейные зерна (в особенности на арабику, ее стоимость в этом году выросла примерно на 80%) эксперты считают неурожай в Бразилии и скачек стоимости морских перевозок (от 2 до 8 раз).

Вместе с экспертами компании «MAKALA» мы решили поразмышлять о будущем кофе и кофейных автоматов в России, а также обсудить опыт работы в нелегком кризисном для рынка 2021 году.

Как сказался кофейный кризис на индустрии в 2021 году?

Между изменением биржевой цены на зеленый кофе и фактической ценой сырья для производителя проходит более полугода и существенное рыночное изменение цены на сырье началось только осенью, тем более многие производители имели товарный запас на складах и не закрытые контракты. Фактическое изменение отпускных цен на готовый кофе будет происходить до лета 2022, и только после этого цены стабилизируются. Индустрии стоит ожидать повышения продажных цен на обжаренный кофе еще на 30-50%. Даже если кто-то из производителей еще не повысил цены, это вопрос нескольких месяцев.

Как ваша компания справлялась с кофейным кризисом прошлого года?

Наша компания в это непростое время избрала политику поддержания высоко качества нашей продукции независимо от повышающихся цен на сырье, так как мы считаем, что именно качественный продукт будет всегда востребован и популярен.

Что будет с кофейным рынком в 2022 году? Ожидать ли ритейлерам нового скачка цен на кофейные зерна?

Ситуация на рынке стабилизировалась, и мы не ожидаем нового сильного роста цен на сырье. Возможно биржевые цены даже снизятся, но фактически на потребительском рынке это скажется еще не скоро. Как я уже говорил, стоит ожидать повышения цен на обжаренный кофе со стороны производителей на 30-50% так как рынок кофе очень инертен.

Основные тренды кофейной индустрии в 2022 году, какие они?

Основной тренд кофейной индустрии это конечно же обращение внимания в сторону качества продукции! За эти годы клиент стал разбираться в кофе, и стал более требователен. Поэтому только те производители, которые следят за качеством и используют современные технологии будут наиболее востребованы. Также пандемия внесла свои корректировки в сегмент потребления кофе. Популярность набирают кофейни самообслуживания и другие автоматизированные сервисы без прямого участия людей в покупках.

Контактная информация «Урал Автомат»:

info@makala.ru

https://makala.ru

https://www.instagram.com/makala.coffee/


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

29.09.22
Международный день кофе 2022 (Рынок и отрасль)

Международный день кофе 2022, мероприятие, проводимое 1 октября с 2014 года, в этом году празднование посвятят экономике замкнутого цикла.

13.09.22
Альтернатива капсульного кофе (Ингредиенты и наполнители)

В Швейцарии разработали новую технологию хранения и заварки кофе, которая должна послужить альтернативой для капсульного кофе.

29.08.22
Изменения стоимости кофе к осени 2022 года (Ингредиенты и наполнители)

Неурожай в Бразилии: как он повлияет на стоимость кофейных зерен в 2022 году рассказали в «Росчайкофе».
.

09.08.22
Кофе с собой: какая цена устраивает россиян (Ингредиенты и наполнители)

Исследователи выяснили, какую цену россияне считают самой приемлемой за кружку кофейного напитка в формате «to go».

06.07.22
Приоритетный импорт (Государство)

Правительство России присвоило ингредиентам для производства чая, кофе и шоколада статус приоритетного импорта.

23.06.22
Кофемашины следят за людьми? (Неформат)

Американский исследователь Кристофер Болдинг утверждает, что нашел доказательства того, что Китай собирает данные с помощью умных кофемашин.

09.06.22
Робуста заменит арабику? (Ингредиенты и наполнители)

Из-за сложностей в логистике и перестройки маршрутов доставки кофе в Россию, эксперты прогнозируют замену арабики робустой.

18.05.22
Сделку по продаже Paulig признают недействительной? (Ингредиенты и наполнители)

Сделку о продаже российского бизнеса финского кофейного производителя Paulig просят признать недействительной.

17.05.22
Кофейные настроения 2022 (Ингредиенты и наполнители)

Как повлияли возросшие цены на кофейные напитки, пандемия и уход из России некоторых игроков на потребление кофе россиянами? Обсудим в сегодняшней статье.

30.03.22
«Магнит» займется обжаркой кофе (Ингредиенты и наполнители)

Сеть магазинов «Магнит» осенью 2022 года планирует запустить собственное производство по обжарке и фасовке кофе в Твери.

11.03.22
Кризис на кофейном рынке (Ингредиенты и наполнители)

Компании, занимающиеся импортом зеленых кофейных зерен в Россию, столкнулись со сложностями при перевозке и оплате.

17.02.22
Жмых в борьбе с гололедом (Ингредиенты и наполнители)

Петербургский комитет по благоустройству не согласился использовать кофейных жмых в качестве альтернативы песку, соли и реагентам, в борьбе с гололедом.

07.02.22
Россияне пристрастились к кофе (Ингредиенты и наполнители)

Потребление натурального кофе в России за последние 30 лет (с 1991 года) выросло с 0,2 до 2,1 кг на душу населения.

22.12.21
Кофейный кризис (Ингредиенты и наполнители)

Неурожай, засуха и контейнерный кризис привели к дефициту арабики во всем мире, эксперты предполагают, что дефицит может продлиться вплоть до 2023 года.

16.12.21
Сколько россияне тратят на кофе? (Ингредиенты и наполнители)

Службы доставки СДЭК и «Самокат» провели всероссийский опрос, в ходе которого выяснили сколько жители России готовы ежемесячно тратить на «кофе с собой».

10.12.21
Самые прибыльные сферы бизнеса в России (Жизнь вендинговых аппаратов)

В совместном исследовании «Деловой среды» и «Эвотора» (входят в экосистему Сбера), эксперты рассказали, какие сферы малого бизнеса показали лучший рост выручки.

08.09.21
Кофе, чай или лимонад: что предпочитают россияне (Ингредиенты и наполнители)

Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.

25.06.21
Глобальный рост цен на арабику (Рынок и отрасль)

Мировые цены на арабику выросли на 16% в годовом исчислении до 3,63 доллара США за кг в первом квартале 2021 года, продолжая долгосрочный восходящий тренд.

18.05.21
Кофе из семечек подсолнечника и арбуза (Ингредиенты и наполнители)

Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.

13.02.20
«Покусанный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.

12.12.19
Эспрессо... как много в этом слове (Ингредиенты и наполнители)

Уже в 2020 году итальянский кофе эспрессо планируют внести в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО.

03.12.19
Рост цен на кофе (Рынок и отрасль)

В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



LVM 6112 LVM 6112
Вендинговое оборудование VENSON
Автомат с кофе, растворимые напитки

Bluetec G335 Bluetec G335
Вендинговое оборудование Jofemar
Кофейный автомат с сенсорным экраном

Nova Nova
Вендинговое оборудование Unicum
Кофейный автомат «эконом-класса».



Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

03.10.22

Аппараты с утиным кормом

Вендинговые автоматы с бесплатным кормом для уток появились в ...

09.09.22

Бизнесмены просят вернуть проверки

Бизнесмены обратились в Минпромторг с предложением частично снять временный ...

27.09.22

Акциз на сладкие напитки

Правительство РФ вернулось к обсуждению идеи по введению акциза на сладкие ...

13.09.22

Альтернатива капсульного кофе

В Швейцарии разработали новую технологию хранения и заварки кофе, которая ...

26.10.22

Без купюр

В связи с неготовностью банкоматов к приему новой купюры номиналом 100 рублей, ...