Кофейный кризис

22 декабря 2021 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Начиная с апреля текущего года цены на кофейные зерна неумолимо растут. Так, за восемь месяцев цена на фьючерсы поднялась с $1,30 за фунт до $2,50 за фунт, достигнув в декабре десятилетнего максимума.

Основными причинами резкого скачка цен на кофейные зерна (в особенности на арабику, ее стоимость в этом году выросла примерно на 80%) эксперты считают неурожай в Бразилии, где в мае началась сильнейшая за столетие засуха, из-за которой массово гибли кофейные плантации. Урожай кофе в Бразилии по итогам 2021 года рухнул на 30–35%. В Колумбии часть урожая погубили дожди, а Эфиопия и вовсе находится на пороге гражданской войны, что чревато проблемами с производством. Новая вспышка коронавируса и жесткие карантинные ограничения, ударили по экспорту кофе во Вьетнаме.

Еще одна причина кофейного кризиса - скачек стоимости морских перевозок (от 2 до 8 раз). Причиной аналитики называют активизацию спроса на товары, рост цен на топливо, перераспределение объемов грузов между различными регионами и мировой торговый дисбаланс.

Из-за ситуации на рынке кофе в рознице уже подорожал. Аналитики исследовательской компании NTech проследили, как изменилась стоимость кофе в одной из крупных российских сетей супермаркетов. Так, средняя стоимость растворимого кофе за год выросла на 29,82%: в 2020 году составляла 265,88 рубля, а в 2021 году уже 345,17 рубля. Средняя стоимость молотого кофе выросла на 24,28% за год: в 2020 году составляла 260,57 рубля, а в 2021 году уже 323,82 рубля. Цена на кофе в зернах выросла на 18,42%, а на капсульный — на 38,75%. По данным Ntech, растворимый кофе бренда Nescafe подорожал за год на 43,14%. Его стоимость в 2020 году составляла 154,63 рубля, а в 2021 году уже 221,35 рубля. Растворимый кофе марки Jacobs прибавил в цене 30,02%. Его стоимость в 2020 году составляла 338,2 рубля, а в 2021 году уже 439,74 рубля.

Новый виток подорожания кофе в рознице, как предполагают аналитики, придется на I квартал 2022 года — еще плюс 15–25%. По оценкам игроков рынка, кофе в рознице может подорожать еще на 20–30%. При этом максимальный процент будет у дешевых сортов, по самым «низким» позициям рост цены может достигнуть 40%.



Источник: Известия
При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

09.08.22
Кофе с собой: какая цена устраивает россиян (Ингредиенты и наполнители)

Исследователи выяснили, какую цену россияне считают самой приемлемой за кружку кофейного напитка в формате «to go».

06.07.22
Приоритетный импорт (Государство)

Правительство России присвоило ингредиентам для производства чая, кофе и шоколада статус приоритетного импорта.

23.06.22
Кофемашины следят за людьми? (Неформат)

Американский исследователь Кристофер Болдинг утверждает, что нашел доказательства того, что Китай собирает данные с помощью умных кофемашин.

30.03.22
«Магнит» займется обжаркой кофе (Ингредиенты и наполнители)

Сеть магазинов «Магнит» осенью 2022 года планирует запустить собственное производство по обжарке и фасовке кофе в Твери.

11.03.22
Кризис на кофейном рынке (Ингредиенты и наполнители)

Компании, занимающиеся импортом зеленых кофейных зерен в Россию, столкнулись со сложностями при перевозке и оплате.

17.02.22
Жмых в борьбе с гололедом (Ингредиенты и наполнители)

Петербургский комитет по благоустройству не согласился использовать кофейных жмых в качестве альтернативы песку, соли и реагентам, в борьбе с гололедом.

07.02.22
Россияне пристрастились к кофе (Ингредиенты и наполнители)

Потребление натурального кофе в России за последние 30 лет (с 1991 года) выросло с 0,2 до 2,1 кг на душу населения.

27.01.22
Кофейный рынок 2022 (Ингредиенты и наполнители)

Каким был 2021 год для кофейного рынка и что ждать в 2022 году, об этом и многом другом поразмышляли с экспертами компании «MAKALA».

16.12.21
Сколько россияне тратят на кофе? (Ингредиенты и наполнители)

Службы доставки СДЭК и «Самокат» провели всероссийский опрос, в ходе которого выяснили сколько жители России готовы ежемесячно тратить на «кофе с собой».

10.12.21
Самые прибыльные сферы бизнеса в России (Жизнь вендинговых аппаратов)

В совместном исследовании «Деловой среды» и «Эвотора» (входят в экосистему Сбера), эксперты рассказали, какие сферы малого бизнеса показали лучший рост выручки.

25.06.21
Глобальный рост цен на арабику (Рынок и отрасль)

Мировые цены на арабику выросли на 16% в годовом исчислении до 3,63 доллара США за кг в первом квартале 2021 года, продолжая долгосрочный восходящий тренд.

11.03.20
Кофейные настроения подземки (Жизнь вендинговых аппаратов)

Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.

03.12.19
Рост цен на кофе (Рынок и отрасль)

В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.

28.01.19
Кофейные рекорды подземки (Ингредиенты и наполнители)

15% рост потребления кофе и чая в московском метрополитене зафиксирован в январе 2019 года.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем







Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

10.06.22

«Умные» остановки в Перми

В Пермском крае главе региона презентовали три различных концепта «умных» ...

12.05.22

Первая автоматическая сиропная станция для кофе-поинтов

Проекты KiT Vending и KiT Shop представляют свою новинку - автоматическую ...

23.05.22

«Вода Года» 2022

В рамках майской практической конференции участников водного рынка ...

17.05.22

Кофейные настроения 2022

Как повлияли возросшие цены на кофейные напитки, пандемия и уход из России ...

16.06.22

«Многоразовый» вендинг

Студенты из Национального университета Сингапура разработали вендинговый ...