16 декабря 2021 г.
Логистический оператор СДЭК и онлайн-ретейлер «Самокат» провели исследование и выяснили сколько россияне готовы потратить на кофейные напитки в месяц. Оказалось, что 40% соотечественников готовы отдавать за бодрящий кофейный напиток от 1 тысячи рублей ежемесячно. Настоящие кофеманы живут в Санкт-Петербурге и Москве, а также в Татарстане, Новосибирске и Челябинской области. Опрос проходил во всех федеральных округах, в нем приняли участие 1227 респондентов в возрасте от 18 лет.
«Существенные расходы россиян на кофе отчасти можно объяснить высоким спросом на недорогой кофе с собой. Это кофе в кофе-точках, стоимость которого в Москве, в частности, начинается в среднем от 50 руб. за стаканчик 0,2 л, и из автоматизированных кофейных автоматов с платежным устройством, установленных в продуктовых магазинах, на автозаправочных станциях, в бизнес-центрах, коворкингах и в прочих общественных пространствах. Спрос на последние в этом году растет стремительными темпами», — утверждают авторы исследования.
80% из числа опрошенных признались, что без кофе не могут прожить и дня, треть опрошенных выпивают не меньше двух чашек, норма каждого десятого — от четырех стаканов.
Аналитики отмечают, что спрос на бодрящий напиток объясняется высоким интересом к заведениям, которые предлагают воспользоваться форматом «кофе с собой». Растут и продажи продукта для приготовления дома. Во время исследования выяснился и интересный факт: менее половины участников опроса готовы отказаться от напитка по рекомендации врача. 45% опрошенных уточнили, что смогут сделать это только если речь будет идти о серьезных рисках для здоровья. А 4% респондентов не готовы отказаться от кофе ни при каких обстоятельствах.
«Магнит» займется обжаркой и фасовкой кофейных зёрен на базе собственного предприятия в Твери.
Международный день кофе 2022, мероприятие, проводимое 1 октября с 2014 года, в этом году празднование посвятят экономике замкнутого цикла.
В Швейцарии разработали новую технологию хранения и заварки кофе, которая должна послужить альтернативой для капсульного кофе.
Неурожай в Бразилии: как он повлияет на стоимость кофейных зерен в 2022 году рассказали в «Росчайкофе».
.
Американский исследователь Кристофер Болдинг утверждает, что нашел доказательства того, что Китай собирает данные с помощью умных кофемашин.
Кофе-цикорный комбинат «Аронап» планирует построить новый завод по производству какао в Ярославской области.
Сделку о продаже российского бизнеса финского кофейного производителя Paulig просят признать недействительной.
Сеть магазинов «Магнит» осенью 2022 года планирует запустить собственное производство по обжарке и фасовке кофе в Твери.
Компании, занимающиеся импортом зеленых кофейных зерен в Россию, столкнулись со сложностями при перевозке и оплате.
Петербургский комитет по благоустройству не согласился использовать кофейных жмых в качестве альтернативы песку, соли и реагентам, в борьбе с гололедом.
Потребление натурального кофе в России за последние 30 лет (с 1991 года) выросло с 0,2 до 2,1 кг на душу населения.
Каким был 2021 год для кофейного рынка и что ждать в 2022 году, об этом и многом другом поразмышляли с экспертами компании «MAKALA».
Неурожай, засуха и контейнерный кризис привели к дефициту арабики во всем мире, эксперты предполагают, что дефицит может продлиться вплоть до 2023 года.
Онлайн сервис доставки продуктов «СберМаркет» выяснил как меняются кофейные предпочтения в России от года к году.
Минприроды РФ направило Минпромторгу предложение о запрете использования 28 видов одноразовой упаковки, среди которой оказались и пластиковые капсулы для кофе.
В лаборатории Финляндии ученым удалось вырастить кофе, вкус и аромат которого совсем не отличается от натурального, в пробирке.
Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.
Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.
В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.
Функциональный витаминный напиток - растворимый кофе, обогащенный половиной рекомендованной дневной дозы тринадцати основных витаминов, возможно станет новым трендом кофейного рынка.
Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!
15% рост потребления кофе и чая в московском метрополитене зафиксирован в январе 2019 года.