24 ноября 2021 г.
Аналитики рассказали когда в России чаще всего пьют кофе, какие кофейные напитки пользуются наибольшей популярностью и что влияет на выбор в пользу того или иного напитка.
По мнению экспертов, чаще всего россияне покупают кофе с собой весной и осенью, так самыми популярными месяцами стали: апрель, май, август и сентябрь. Потребление кофейных напитков в эти месяцы выше средних значение примерно на 10-20%. Лидирующее первое место по объемам продаж занимает сентябрь - в этот месяц объем продаж на 20% выше, чем в среднем за год. Популярность этого месяца эксперты связывают с хорошей и теплой погодой, начало учебного года в вузах и ростом деловой активности в городах.
Еще одним месяцем с повышенным спросом на кофе с собой является апрель (+10%). В первый теплый месяц после зимы пешие прогулки становятся одним из любимых занятий россиян.
В топ-3 месяцев, когда жители чаще всего покупают кофе навынос, стали май и август, именно в это время в большинстве российских регионов устанавливается комфортная для прогулок погода. В эти месяцы число покупок выше среднемесячного показателя на 16%.
В июне и июле число покупок кофе с собой обычно снижается до традиционных среднемесячных значений, так как в жару люди предпочитают холодные напитки. Кроме того, многие уезжают из городов в отпуск или на дачу, что также сказывается на объемах продаж кофе. В холодный период (декабрь-февраль) число продаж снижается на 30% от среднемесячного значения.
Самыми популярными видами кофейных напитков навынос у россиян являются капучино, латте и раф. Меньшей популярностью пользуются напитки без молока - эспрессо и американо. Наиболее востребованный объем кофейных напитков составляет 0,3 л.
Пандемия и переход на удаленный формат работы стимулировали рост продаж кофемашин в России.
Эксперты Роскачества провели масштабный анализ рынка капсульных и автоматический кофемашин в России.
Онлайн сервис доставки продуктов «СберМаркет» выяснил как меняются кофейные предпочтения в России от года к году.
Минприроды РФ направило Минпромторгу предложение о запрете использования 28 видов одноразовой упаковки, среди которой оказались и пластиковые капсулы для кофе.
Первое кофеобжарочное предприятие Paulig в России, расположенное в Тверской области, в сентябре 2021 года празднует юбилей.
Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.
С августа 2020 года количество заведений to-go заведений в России выросло с 4,8 тысячи объектов до 7 тысяч.
Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.
В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.
15% рост потребления кофе и чая в московском метрополитене зафиксирован в январе 2019 года.