Вред пластиковых кофейных капсул

13 августа 2021 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Группа ученых в области питания и инженерии из Университета Коннектикута изучила влияние на здоровье кофейных напитков, приготовленных с использованием пластиковых капсул. Исследователи заявляют, что капсульный кофе может содержать эстрогенные химические вещества, перенесенные из пластика. Было доказано, что эти химические вещества переходят из пищевой упаковки и контейнеров в пищу.

Экзогенные эстрогенные химические вещества - это химические вещества, которые имитируют действие гормонов эстрогена, таких как 17?-эстрадиол, и считаются обладающими эстрогенной активностью. Воздействие этих химических веществ было показано , что отрицательно влияет на органы , участвующие в размножении в том числе яичников, матки, влагалища и передней доли гипофиза, что приводит к эндометриозу , синдрома поликистоза яичников , бесплодия или ненормальной беременности, рак предстательной железы , рак щитовидной железы.

Для исследования были отобраны и приготовлены шесть марок капсульного кофе. Капсулы 1–4 были совместимы только с одним заварочным аппаратом, а капсулы 5 и 6 были совместимы только с другим заварочным аппаратом. Капсульный кофе и заварочные машины были приобретены через розничные интернет-магазины. Образцы кофе варили следующим образом: сначала трижды запускали машину для заваривания капсульного кофе, используя только воду, пригодную для высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) (Fisher Scientific, Fair Lawn, NJ), без капсулы для смывания любых остатков. Затем кофейную капсулу или бланк заваривали в трех экземплярах с использованием минимального объема с водой, пригодной для ВЭЖХ, каждый раз заменяя капсулу новой. Все три пробега были объединены. Этот процесс повторяли для каждой из шести марок капсульного кофе.

Это исследование было направлено на оценку эстрогенной активности капсульного кофе, было подтверждено, что все образцы капсульного кофе обладают эстрогенной активностью, в образцах кофе были обнаружены пять из девяти тестированных эстрогенных химических веществ. Хотя было установлено, что капсульный кофе обладает значительной эстрогенной активностью, при оценке воздействия и потенциального риска для здоровья важно учитывать потребление всех продуктов питания и напитков со значительным эстрогенным потенциалом.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

15.05.14
Автомат для кофе-капсул Cafento (Новые автоматы)

Торговый автомат работает с тремя кофе-группами.

18.04.14
Кофейные капсулы в эко-формате (Ингредиенты и наполнители)

В 2013 году биоразлагаемые капсулы для кофе уже представил британский производитель пластика Biome Bioplastics.

26.01.16
Автомат по продаже кофейных капсул (Новые автоматы)

Компания U-Select-It. Inc представила оптимальное решение – компактный электронный торговый автомат для капсул.

20.05.15
Первая кофе-капсула (Интересные факты о вендинге)

Первая кофейная капсула Nestle придала новый виток популярности классическому эспрессо.

08.07.14
Кофейные капсулы (Вопросы по кофейным автоматам)

Почему закупка кофейных капсул, для автоматов по продаже кофе, в итоге обходится дороже чем покупка кофе-зерна?

29.04.10
Кофейные капсулы под брендом Nespresso перестали быть единственными (Бренды)

В последние десять лет капсульные кофемашины Nespresso пользовались большой популярностью, изменив традиционное представление о приготовлении кофе в машинах и превратившись для Nestle в высокодоходный бизнес. Теперь Nestle придется отдать свою долю рынка конкурентам, которые делают те же самые капсулы, но дешевле






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем




SPRINT SPRINT
Вендинговое оборудование Bianchi


МК-086 МК-086
Вендинговое оборудование Маэстро Вендинг
Кофейный автомат разумные машины



Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

28.07.22

Новые и старые банкноты

В рамках развития наличного денежного обращения на 2021–2025 годы в РФ ...

06.07.22

Приоритетный импорт

Правительство России присвоило ингредиентам для производства чая, кофе и ...

09.09.22

Бизнесмены просят вернуть проверки

Бизнесмены обратились в Минпромторг с предложением частично снять временный ...

26.07.22

Флешка для КЭП(ЭЦП)

С 2022 года обязанность по выпуску КЭП (квалифицированной электронной подписи) ...

27.07.22

Молокоматы в тренде

В Москве молочные автоматы копируют экс-макдональдсы, а на Дальнем Востоке ...