Вред пластиковых кофейных капсул

13 августа 2021 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Группа ученых в области питания и инженерии из Университета Коннектикута изучила влияние на здоровье кофейных напитков, приготовленных с использованием пластиковых капсул. Исследователи заявляют, что капсульный кофе может содержать эстрогенные химические вещества, перенесенные из пластика. Было доказано, что эти химические вещества переходят из пищевой упаковки и контейнеров в пищу.

Экзогенные эстрогенные химические вещества - это химические вещества, которые имитируют действие гормонов эстрогена, таких как 17?-эстрадиол, и считаются обладающими эстрогенной активностью. Воздействие этих химических веществ было показано , что отрицательно влияет на органы , участвующие в размножении в том числе яичников, матки, влагалища и передней доли гипофиза, что приводит к эндометриозу , синдрома поликистоза яичников , бесплодия или ненормальной беременности, рак предстательной железы , рак щитовидной железы.

Для исследования были отобраны и приготовлены шесть марок капсульного кофе. Капсулы 1–4 были совместимы только с одним заварочным аппаратом, а капсулы 5 и 6 были совместимы только с другим заварочным аппаратом. Капсульный кофе и заварочные машины были приобретены через розничные интернет-магазины. Образцы кофе варили следующим образом: сначала трижды запускали машину для заваривания капсульного кофе, используя только воду, пригодную для высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) (Fisher Scientific, Fair Lawn, NJ), без капсулы для смывания любых остатков. Затем кофейную капсулу или бланк заваривали в трех экземплярах с использованием минимального объема с водой, пригодной для ВЭЖХ, каждый раз заменяя капсулу новой. Все три пробега были объединены. Этот процесс повторяли для каждой из шести марок капсульного кофе.

Это исследование было направлено на оценку эстрогенной активности капсульного кофе, было подтверждено, что все образцы капсульного кофе обладают эстрогенной активностью, в образцах кофе были обнаружены пять из девяти тестированных эстрогенных химических веществ. Хотя было установлено, что капсульный кофе обладает значительной эстрогенной активностью, при оценке воздействия и потенциального риска для здоровья важно учитывать потребление всех продуктов питания и напитков со значительным эстрогенным потенциалом.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

15.05.14
Автомат для кофе-капсул Cafento (Новые автоматы)

Торговый автомат работает с тремя кофе-группами.

18.04.14
Кофейные капсулы в эко-формате (Ингредиенты и наполнители)

В 2013 году биоразлагаемые капсулы для кофе уже представил британский производитель пластика Biome Bioplastics.

26.01.16
Автомат по продаже кофейных капсул (Новые автоматы)

Компания U-Select-It. Inc представила оптимальное решение – компактный электронный торговый автомат для капсул.

20.05.15
Первая кофе-капсула (Интересные факты о вендинге)

Первая кофейная капсула Nestle придала новый виток популярности классическому эспрессо.

08.07.14
Кофейные капсулы (Вопросы по кофейным автоматам)

Почему закупка кофейных капсул, для автоматов по продаже кофе, в итоге обходится дороже чем покупка кофе-зерна?

29.04.10
Кофейные капсулы под брендом Nespresso перестали быть единственными (Бренды)

В последние десять лет капсульные кофемашины Nespresso пользовались большой популярностью, изменив традиционное представление о приготовлении кофе в машинах и превратившись для Nestle в высокодоходный бизнес. Теперь Nestle придется отдать свою долю рынка конкурентам, которые делают те же самые капсулы, но дешевле






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



GAIA ES GAIA ES
Вендинговое оборудование Bianchi
Профессиональная кофе машина

Cristallo 400 Cristallo 400
Вендинговое оборудование Saeco
Кофе автомат, 14 видов горячих напитков.

CONCERTO LB CONCERTO LB
Вендинговое оборудование Necta
Кофейный автомат Necta Concerto LB (капсулы LB + зерно)



Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

08.03.22

С 8 марта!

Поздравляем с Женским Днем весны и красоты 8 марта!

23.03.22

Второй день выставки VendExpo. Фоторепортаж.

Смотрите фотографии со второго дня выставки.

25.03.22

VendExpo 2022

24 марта 2022 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» завершила свою работу 15-я ...

05.04.22

Правительство поддержит вендинг

Минпромторг и Минфин совместно с российскими общественными организациями ...

27.04.22

Новинки VendShop на VendExpo 2022

Посмотрите видео обзор стенда российского производителя вендинговых автоматов ...