Выгодный эквайринг для вендинга от Позитрон
Выгодный эквайринг для вендинга от Позитрон

Напиток богачей: рост цен на кофе бьет рекорды

4 августа 2021 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Российские торговые сети начали получать уведомления от поставщиков о повышении в августе цен на кофе на 10–12%. Основная причина подорожания кофе — падение температуры после почти годовой засухи в Бразилии, падение температуры произошло в трех основных регионах, где производится кофе: штатах Парана, Сан-Паулу и Минас-Жерайс, где год от года урожай зерен может сократиться на 30%. На мировом рынке цены на кофейные зерна на мировом рынке уже обновили максимум с 2014 года.

Еще одной причиной роста цен на кофейные зерна стала пандемия COVID-19, которая привела к нехватке обслуживающего персонала, а логистические сложности создали задержки в разгрузке. Результат — рост цен в течение июля на кофейные зерна почти вдвое. Так, фьючерс на сорт арабика на Нью-Йоркской товарной бирже 24 июля торговался выше $2 за фунт впервые с октября 2014 года. Еще 25 июня цена составляла $1,57 за фунт.

В сети магазинов «Верный» сообщили, что поставщики кофе предупредили ритейлера о повышении в августе цен на 10–12%. Контрагенты ссылаются на резкое удорожание сырья, по данным некоторых компаний — на 70%, в первую очередь из-за проблем с урожаем кофейных зерен в Бразилии. В «Ленте» поставщики кофе говорят о повышении цен в пределах 10%, пока уведомления находятся на рассмотрении. Помимо роста стоимости сырья поставщики ссылаются также на подорожание упаковки и логистики.

Основатель One Group (One Price Coffee) Сергей Румянцев уточняет, что цены росли в течение всего 2021 года. Первое подорожание произошло в апреле—мае, из-за текущего кризиса компания планирует в сентябре повышать цены на кофе для партнеров в пределах 15%. В ГК «Шоколадница» сообщают, что до конца года объемы поставок и цены зафиксированы долгосрочным контрактом. Аналогичные действуют у большинства крупных игроков в сегменте, добавляет господин Румянцев.

В случае если биржевые цены сохранятся на текущем уровне, стоимость закупки в следующем году может вырасти на 40–50%, ожидают в Cofix.

«Мы постараемся минимизировать потери за счет объема продаж и долгосрочных контрактов на поставки зеленого зерна»,— говорят в компании.

В One Group, «Шоколаднице» и Cofix заверили, что будут сохранять стоимость напитков для конечного потребителя. По словам господина Алутиса, для этого участникам рынка придется снижать качество закупаемого кофе, что чревато падением спроса. В «Правде кофе» готовятся к индексации цен осенью при вводе сезонного меню. В среднем и верхнем ценовом сегменте сетям придется пожертвовать доходностью, считает господин Румянцев. В Сofix полагают, что первыми будут вынуждены повышать конечные цены маленькие сети и не привязанные к определенной ценовой политике кофейни. Об этом говорит и основатель кофейни «Пнин» Дмитрий Горшенин: небольшие заведения будут вынуждены индексировать цены вслед за своими поставщиками.

«Мы не сможем компенсировать рост цен, так как работаем в среднем ценовом сегменте и кофе — тот продукт, от которого полностью зависит общая доходность бизнеса»,— объясняет он.

Гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия уверен, что текущий тренд может сохраниться на пять-семь лет. Но на фоне падения доходов россиян все участники цепочки поставок будут искать способы снизить издержки.

«Цены в экономсегменте, где потребитель всегда выбирает самый бюджетный вариант, вырастут минимально, переработчики кофе постараются переложить часть этих издержек на покупателей среднего и премиального сегментов», - добавил Рамаз Чантурия.



Источник: РБК
При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

07.07.21
Кофейная обувь (Ингредиенты и наполнители)

В США начали продавать первые в мире резиновые сапоги изготовленные из переработанной кофейной гущи.

25.06.21
Глобальный рост цен на арабику (Рынок и отрасль)

Мировые цены на арабику выросли на 16% в годовом исчислении до 3,63 доллара США за кг в первом квартале 2021 года, продолжая долгосрочный восходящий тренд.

18.05.21
Кофе из семечек подсолнечника и арбуза (Ингредиенты и наполнители)

Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.

26.04.21
Кофе криогенного помола (Ингредиенты и наполнители)

В России создали первый розничный кофе криогенного помола.

18.02.21
«Добрый кофе» от «Сиба.Кафе» (Жизнь вендинговых аппаратов)

Вендинговая компания «Сиба-Вендинг» запустила благотворительную акцию в своих в кофейных автоматах «Сиба.Кафе».

10.07.20
Рынок кофе в июне (Ингредиенты и наполнители)

Международная организация по кофе (ICO) опубликовала отчет о мировых ценах на кофе по состоянию на июнь 2020 года.

03.12.19
Рост цен на кофе (Рынок и отрасль)

В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.

20.02.19
Молекулярный кофе (Ингредиенты и наполнители)

Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!

21.01.19
Кофе под угрозой исчезновения (Рынок и отрасль)

К 2080 году 60% известных видов кофейного зерна может полностью исчезнуть с лица Земли, 120 миллионов человек, чьи доходы зависят от этого растения бьют тревогу.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



Kikko ES 5 Kikko ES 5
Вендинговое оборудование Necta
Вендинговый кофейный автомат

SMART Neo SMART Neo
Вендинговое оборудование SMARTVEND
Универсальный автомат по продаже холодных и горячих напитков.

Solista ES 6 Solista ES 6
Вендинговое оборудование Necta
table-top кофейный автомат



Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

05.07.21

Малый бизнес получит специальный налоговый режим

Федеральная налоговая служба (ФНС) рассматривает возможность внедрения нового ...

07.07.21

Кофейная обувь

В США начали продавать первые в мире резиновые сапоги изготовленные из ...

22.07.21

Полки автоматов опустеют?

Предприниматели предупредили покупателей о возможных «пустых полках» в связи с ...

08.07.21

Пивной бот от Heineken

Компания Heineken разработала робота-охладитель, который будет следовать за ...

14.07.21

Кофе стремительно дорожает

Международные цены на кофе остаются на самом высоком уровне за последние четыре ...