Кофе из семечек подсолнечника и арбуза

18 мая 2021 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

В сети появилась информация о новой разработке американского стартапа Atomo. Компания изобрела кофе без кофе, который изготовлен из шелухи семян подсолнечника и арбузных семечек, подверженных запатентованному химическому процессу, в результате которого образуются молекулы, имитирующие вкус настоящего кофе во рту. Полученная в результате химических реакций гуща заваривается как обычный молотый кофе. И да, в нем даже есть кофеин.

«Нам нравится думать о себе как о Тесле в кофейной индустрии. До появления Tesla, если вы хотели роскошный, мощный автомобиль, который не работал бы с дизельным топливом и топливом, у вас не было выбора. Точно так же до Atomo, если вы хотели кофе, не связанный с вырубкой лесов, у вас не было выбора. Теперь есть», - сообщил соучредитель Atomo Джаррет Стопфорт.

Продукты на растительной основе - это самая быстрорастущая категория в последние годы, так, например, Nestle SA начал выпускать все, от веганского шоколада до заменителей колбасы; гигант быстрого питания McDonald's Corp. проводит пробный запуск своего первого в Европе бургера McPlant без мяса, разработанного совместно с Beyond Meat; и даже крупнейшая мясная компания Америки Tyson Foods Inc. в мае представила линейку 100% веганских мясных продуктов, включая «растительный говяжий фарш» и несколько разновидностей «растительной колбасы».

Соучредители Atomo Кляйч и Стопфорт планируют наладить партнерские отношения с элитными кофейнями, особенно с теми, кто заинтересован в сокращении выбросов углекислого газа. Сойдутся ли они вместе, будет зависеть от того, как быстро индустрия общественного питания оправится от Covid-19. Atomo также рассматривает возможность продажи своего революционного напитка в Интернете через собственный веб-сайт. Стоит отметить, Atomo является достаточно крупным стартапом. Так, с 2019 года он привлёк около 11,5 млн долларов инвестиций за два раунда. В качестве инвесторов выступили гонконгская Horizons Ventures (ранее инвестировала в Impossible Foods) и S2G Ventures (вкладывалась в Beyond Meat).


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

16.12.21
Сколько россияне тратят на кофе? (Ингредиенты и наполнители)

Службы доставки СДЭК и «Самокат» провели всероссийский опрос, в ходе которого выяснили сколько жители России готовы ежемесячно тратить на «кофе с собой».

14.10.21
Сбои кофейных поставок вызвали рост цен на мировом рынке (Ингредиенты и наполнители)

Фермеры, выращивающие кофе в Колумбии, вторым по величине производителе арабики в мире, не смогли доставить в этом году до 1 миллиона мешков зерен, что вызвало рост цен на мировом рынке.

08.10.21
«Кофе с виски» (Жизнь вендинговых аппаратов)

«Кофе с виски», «Ирландский виски»: родители школьников, решивших воспользоваться кофейным автоматов вблизи учебного учреждения, были обескуражены названием напитков.

20.09.21
Кофе из пробирки (Ингредиенты и наполнители)

В лаборатории Финляндии ученым удалось вырастить кофе, вкус и аромат которого совсем не отличается от натурального, в пробирке.

08.09.21
Кофе, чай или лимонад: что предпочитают россияне (Ингредиенты и наполнители)

Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.

09.08.21
Новый кофейный автомат от Costa Coffee (Новые автоматы)

Дочерняя компания Coca-Cola - Costa Coffee, управляющая сетью из 10 000 торговых автоматов, приступила к тестированию кофейных автоматов нового поколения с большими сенсорными экранами.

04.08.21
Напиток богачей: рост цен на кофе бьет рекорды (Ингредиенты и наполнители)

Российские торговые сети начали получать уведомления от поставщиков о повышении в августе цен на кофе на 10–12%.

26.04.21
Кофе криогенного помола (Ингредиенты и наполнители)

В России создали первый розничный кофе криогенного помола.

13.02.20
«Покусанный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.

12.12.19
Эспрессо... как много в этом слове (Ингредиенты и наполнители)

Уже в 2020 году итальянский кофе эспрессо планируют внести в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО.

10.12.19
Кофе выпил - чашку съел (Ингредиенты и наполнители)

Air New Zealand на борту всех самолетов и в залах ожидания использует чашечки изготовленные на растительной основе, из бумаги и кукурузы.

04.12.19
Новый тренд в мире кофе (Ингредиенты и наполнители)

Функциональный витаминный напиток - растворимый кофе, обогащенный половиной рекомендованной дневной дозы тринадцати основных витаминов, возможно станет новым трендом кофейного рынка.

08.11.19
Кофе без кофеина (Ингредиенты и наполнители)

Ученые выяснили, что популярный среди современной молодежи кофейный напиток - кофе без кофеина, имеет многочисленные преимущества для здоровья.

20.02.19
Молекулярный кофе (Ингредиенты и наполнители)

Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



Cristallo 600 Cristallo 600
Вендинговое оборудование Saeco
Автомат по продаже зернового кофе, чая и других растворимых напитков. Саеко Кристалло 600 - это прежде всего большой ассортимент напитков и привлекательный дизайн. Большой срок эксплуатации автомата. Кофейный автомат Saeco Cristallo 600 подходит для мест с высокой и средней проходимостью.

LVM 6112 LVM 6112
Вендинговое оборудование VENSON
Автомат с кофе, растворимые напитки

Coffeemar G546 Coffeemar G546
Вендинговое оборудование Jofemar
Кофейный автомат, готовит напиток при давлении 15 бар



Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

25.11.21

АУСН заработает в 2022 году

В качестве эксперимента с 1 июля 2022 в России появится новый налоговый режим - ...

23.12.21

Кодекс бизнеса

В России Минэкономразвития разработало проект декларации о взаимодействии ...

03.12.21

Интеграция терминалов Vendotek V3 и VX с облачной инфраструктурой KiT Vending

Специалистами проекта KiT Vending выполнена интеграция терминалов Vendotek V3 ...

01.12.21

Вендинг в России 2021

Эксперты рассказали о текущей ситуации на рынке вендинга, перспективах и ...

11.11.21

Умные холодильники KiT Shop заработали в Казахстане

Проект KiT Shop объявляет об успешном запуске своего решения «Умный холодильник ...