Популярность кофе в России растет

12 мая 2021 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

В I квартале 2021 года спрос на кофе в России увеличился почти на 20% в магазинах и более чем в 1,5 раза в кофейных вендинговых аппаратах и корнерах, об этом свидетельствуют данные аналитического ресурса «Чек индекс» (проект IТ-компании «Платформа ОФД», главного оператора фискальных данных страны).

«Объем продаж кофе в I квартале 2021 года в сравнении с аналогичным периодом 2020 года в натуральном выражении вырос на 20%. При этом в офлайн-магазинах рост продаж составил 18%, а в вендинговых аппаратах - 61%"» - сказано в исследовании.

По словам аналитиков, в период самоизоляции граждане страны привыкли к домашнему потреблению кофейных напитков. Как утверждают эксперты, этот тренд не ослабнет и после снятия ограничительных мер.

«Россияне пристрастились к кофейным напиткам. Об этом говорит рост объема покупок на фоне базы прошлого года, когда в марте наблюдался большой спрос на продуктовые категории, включая чай и кофе», - отмечают эксперты.

В минувшем году из-за пандемии коронавируса, карантинных мер и снижения производства сырья увеличились цены на кофейную и чайную продукцию. Средний чек покупки за первый квартал 2021 года снизился на 5% - до 443 рублей относительно прошлого года. В прошлом году средний чек был исключительно по причине редких посещений покупателями торговых точек. При этом в офлайн-магазинах средний размер затрат составил 365 рублей, на 3% выше, чем в I квартале 2020 года. Чаще всего в магазинах россияне приобретали растворимый и молотый кофе. А при покупке пачек кофе в вендинговых аппаратах средний чек достигал 747 рублей (-17%). В вендинговых автоматах большей популярностью пользуется зерновой кофе.

«Рынок натурального кофе в России стабильно растет на протяжении последних лет. Увеличивается аудитория, потребляющая кофе, и в большей степени это увеличение идет в сегменте общепита. В то же время растет число потребителей, для которой кофе становится горячим напитком номер один в том числе и дома. В этом плане можно сказать, что это некое движение от чайной Азии в сторону кофейной Европы. Очень сильно это заметно в Санкт-Петербурге, да и во всем северо-западном регионе. Санкт-Петербург на данный момент вообще можно считать "кофейной столицей" России, если брать удельное потребление кофе на душу населения. Высоким является потребление кофе и на юге России, где традиционно объемы потребления кофе соизмеримы с чаем"» - прокомментировал ситуацию на кофейном рынке генеральный директор компании Almafood Александр Матевосян, его слова приводятся в исследовании «Чек индекс».


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

29.04.21
Эспрессо - чей он? (Ингредиенты и наполнители)

Между неаполитанской кофейной культурой и культурой остальной части Италии продолжается конфликт из-за принадлежности культуры эспрессо.

11.03.20
Кофейные настроения подземки (Жизнь вендинговых аппаратов)

Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.

10.02.20
Мировой рынок кофе (Ингредиенты и наполнители)

Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.

04.12.19
Новый тренд в мире кофе (Ингредиенты и наполнители)

Функциональный витаминный напиток - растворимый кофе, обогащенный половиной рекомендованной дневной дозы тринадцати основных витаминов, возможно станет новым трендом кофейного рынка.

03.12.19
Рост цен на кофе (Рынок и отрасль)

В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.

28.10.19
Сколько стоит чашечка кофе? (Социум)

Сбербанк совместно с ИT-компаниями «Платформа ОФД» и «Эвотор» проанализировали, в какую цену обходится россиянам чашечка самого популярного бодрящего напитка - кофе.

18.03.19
Кофейные настроения в России (Внутренний рынок)

Жители России полюбили натуральный кофе и предпочитают пить его в кофейнях или покупать в кофейных вендинговых автоматах.

20.02.19
Молекулярный кофе (Ингредиенты и наполнители)

Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!

21.01.19
Кофе под угрозой исчезновения (Рынок и отрасль)

К 2080 году 60% известных видов кофейного зерна может полностью исчезнуть с лица Земли, 120 миллионов человек, чьи доходы зависят от этого растения бьют тревогу.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



Sagoma Luce i/6 Sagoma Luce i/6
Вендинговое оборудование Rheavendors
Автомат по продаже растворимых горячих напитков

LEI SA LEI SA
Вендинговое оборудование Bianchi
Кофейный автомат с небольшой загрузкой




Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

10.06.22

«Умные» остановки в Перми

В Пермском крае главе региона презентовали три различных концепта «умных» ...

12.05.22

Первая автоматическая сиропная станция для кофе-поинтов

Проекты KiT Vending и KiT Shop представляют свою новинку - автоматическую ...

23.05.22

«Вода Года» 2022

В рамках майской практической конференции участников водного рынка ...

17.05.22

Кофейные настроения 2022

Как повлияли возросшие цены на кофейные напитки, пандемия и уход из России ...

16.06.22

«Многоразовый» вендинг

Студенты из Национального университета Сингапура разработали вендинговый ...