Эспрессо - чей он?

29 апреля 2021 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Еще в 1884 год Анджело Мориондо разработал кофемашину и представил свое изобретение на суд жителей Турина. Он хотел удовлетворить вечно спешащих клиентов в своем баре. Напиток, приготовленный в такой машине, назвали «выдавленным», сейчас мы называем его «эспрессо». С момента изобретения напитка прошло уже более 130 лет, а споры между неаполитанской кофейной культурой и культурой остальной части Италии продолжаются, Сcора сводится к простому вопросу: кто должен получить награду за традицию эспрессо, итальянцы или только неаполитанцы? Об этом необычном соперничестве говорится в недавнем выпуске Wall Street Journal.

Консорциум, базирующийся в северо-восточном городе Тревизо (Консорциум защиты традиционного итальянского кофе эспрессо), подал заявку на признание традиционного итальянского эспрессо. Точно такую же заявку направили и из Неаполя, который добивался признания неаполитанской кофейной культуры.

В марте Итальянский комитет ЮНЕСКО выдвинул обе кандидатуры, посоветовав группам все же объединиться в 2022 году. Однако сделать это совсем не просто, так как одна сторона настаивает на том, что культура эспрессо должна быть признана как уникальная неаполитанская и это должно быт закреплено в ее названии, другая же сторона спора заявляет, что нельзя отдавать признание этой культуры только в пользу небольшой части Италии. В этом споре есть и те, кто признает, что при такой постановке вопроса проигрывают все.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

01.10.21
Минприроды запретит кофе в капсулах (Ингредиенты и наполнители)

Минприроды РФ направило Минпромторгу предложение о запрете использования 28 видов одноразовой упаковки, среди которой оказались и пластиковые капсулы для кофе.

15.07.21
Кофейные привычки жителей Москвы и Питера (Ингредиенты)

Международная сеть кофеен Cofix и агентство маркетинговых исследований Golden Apple Marketing Research провели онлайн-опрос среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга чтобы выявить их кофейные предпочтения.

12.05.21
Популярность кофе в России растет (Ингредиенты и наполнители)

Спрос на кофе в России в I квартале 2021 года вырос почти на 20% в магазинах и более чем в 1,5 раза в кофейных вендинговых аппаратах.

02.04.21
Puro Coffee спасает тропические леса (Ингредиенты и наполнители)

29 марта состоялось открытие фестиваля «Оптимизм Земли», в рамках которого представители Puro Coffee рассказали участникам, как они могут сделать более экологичный выбор при покупке кофе.

18.02.21
«Добрый кофе» от «Сиба.Кафе» (Жизнь вендинговых аппаратов)

Вендинговая компания «Сиба-Вендинг» запустила благотворительную акцию в своих в кофейных автоматах «Сиба.Кафе».

23.10.20
Сам себе бариста от «ВкусВилл» (Жизнь вендинговых аппаратов)

В сети магазинов «ВкусВилл» каждый покупатель может приготовить кофе по своему индивидуальному рецепту.

10.07.20
Рынок кофе в июне (Ингредиенты и наполнители)

Международная организация по кофе (ICO) опубликовала отчет о мировых ценах на кофе по состоянию на июнь 2020 года.

10.02.20
Мировой рынок кофе (Ингредиенты и наполнители)

Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.

28.11.19
Кофейные корнеры в сетевых магазинах (Жизнь вендинговых аппаратов)

Рост продаж сегмента «кофе с собой» подтолкнул федеральный ритейл к открытию в сетевых магазинах зон с автоматами для разлива кофейных напитков.

20.02.19
Молекулярный кофе (Ингредиенты и наполнители)

Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!

28.01.19
Кофейные рекорды подземки (Ингредиенты и наполнители)

15% рост потребления кофе и чая в московском метрополитене зафиксирован в январе 2019 года.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



HDVM-5 HDVM-5
Вендинговое оборудование Маэстро Вендинг
Автомат кофе, 16 напитков

FoodBox Slave FoodBox Slave
Вендинговое оборудование Unicum
Снековый модуль для кофейного автомата.




Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

08.03.22

С 8 марта!

Поздравляем с Женским Днем весны и красоты 8 марта!

23.03.22

Второй день выставки VendExpo. Фоторепортаж.

Смотрите фотографии со второго дня выставки.

25.03.22

VendExpo 2022

24 марта 2022 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» завершила свою работу 15-я ...

27.04.22

Новинки VendShop на VendExpo 2022

Посмотрите видео обзор стенда российского производителя вендинговых автоматов ...

05.04.22

Правительство поддержит вендинг

Минпромторг и Минфин совместно с российскими общественными организациями ...