29 апреля 2021 г.
Еще в 1884 год Анджело Мориондо разработал кофемашину и представил свое изобретение на суд жителей Турина. Он хотел удовлетворить вечно спешащих клиентов в своем баре. Напиток, приготовленный в такой машине, назвали «выдавленным», сейчас мы называем его «эспрессо». С момента изобретения напитка прошло уже более 130 лет, а споры между неаполитанской кофейной культурой и культурой остальной части Италии продолжаются, Сcора сводится к простому вопросу: кто должен получить награду за традицию эспрессо, итальянцы или только неаполитанцы? Об этом необычном соперничестве говорится в недавнем выпуске Wall Street Journal.
Консорциум, базирующийся в северо-восточном городе Тревизо (Консорциум защиты традиционного итальянского кофе эспрессо), подал заявку на признание традиционного итальянского эспрессо. Точно такую же заявку направили и из Неаполя, который добивался признания неаполитанской кофейной культуры.
В марте Итальянский комитет ЮНЕСКО выдвинул обе кандидатуры, посоветовав группам все же объединиться в 2022 году. Однако сделать это совсем не просто, так как одна сторона настаивает на том, что культура эспрессо должна быть признана как уникальная неаполитанская и это должно быт закреплено в ее названии, другая же сторона спора заявляет, что нельзя отдавать признание этой культуры только в пользу небольшой части Италии. В этом споре есть и те, кто признает, что при такой постановке вопроса проигрывают все.
Минприроды РФ направило Минпромторгу предложение о запрете использования 28 видов одноразовой упаковки, среди которой оказались и пластиковые капсулы для кофе.
Международная сеть кофеен Cofix и агентство маркетинговых исследований Golden Apple Marketing Research провели онлайн-опрос среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга чтобы выявить их кофейные предпочтения.
Спрос на кофе в России в I квартале 2021 года вырос почти на 20% в магазинах и более чем в 1,5 раза в кофейных вендинговых аппаратах.
29 марта состоялось открытие фестиваля «Оптимизм Земли», в рамках которого представители Puro Coffee рассказали участникам, как они могут сделать более экологичный выбор при покупке кофе.
Вендинговая компания «Сиба-Вендинг» запустила благотворительную акцию в своих в кофейных автоматах «Сиба.Кафе».
В сети магазинов «ВкусВилл» каждый покупатель может приготовить кофе по своему индивидуальному рецепту.
Международная организация по кофе (ICO) опубликовала отчет о мировых ценах на кофе по состоянию на июнь 2020 года.
Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.
Рост продаж сегмента «кофе с собой» подтолкнул федеральный ритейл к открытию в сетевых магазинах зон с автоматами для разлива кофейных напитков.
Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!
15% рост потребления кофе и чая в московском метрополитене зафиксирован в январе 2019 года.