2 апреля 2021 г.
29 марта в Милане состоялось открытие фестиваля «Оптимизм Земли», на котором многие известные защитники природы рассказывают о событиях, происходящих в мире, для сохранения исчезающих видов растений и животных. Организаторы фестиваля обратились к Puro, чтобы продемонстрировать невероятные достижения в области сохранения природы, которые стали возможными благодаря глобальному сообществу любителей кофе и эксклюзивному партнерству Puro с базирующейся в Великобритании благотворительной организацией по охране природы World Land Trust. В рамках этого партнерства сохранено более 400 км2 тропических лесов в 15 заповедниках Пуро в 11 странах-производителях кофе.
В рамках фестиваля представители Puro Coffee (представлен в России компанией «Ассорти») рассказали участникам, как они могут сделать более экологичный выбор при покупке кофе. Лучшие сорта арабики для кофе Puro собираются с любящих тень деревьев, которые растут в тропиках, что способствует сохранению местных деревьев, возвышающихся над кофейными.
К сожалению, слишком часто леса вырубают, кофе засаживают гуавой и бананами для тени и дополнительных источников дохода, страдает биоразнообразие, редкие виды животных покидают местность, а в почву добавляют химические добавки для получения хороших урожаев. Обычный кофе стал одним из наиболее химически обработанных сельскохозяйственных продуктов в мире. И поскольку спрос человечества на кофе продолжает расти, увеличивается и территория, необходимая для его роста.
Производители кофе Puro объясняют, что следует искать сорта кофе, сертифицированные Fairtrade и Organic, которые гарантируют максимальные усилия по сохранению окружающей среды. Они также обращают внимание на необходимость отдавать дань уважения людям, ответственным за выращивание кофе.
FairTrade – общественное движение за справедливую торговлю, целью которого является обеспечение платы маленьким фермерским хозяйствам за кофейное зерно, на уровне рыночных цен. Движение отстаивает справедливые стандарты международной торговли, гарантируя, что продукты с сертификатом «Справедливая торговля» произведены рабочими за достойную плату без принудительного или детского труда с соблюдением требований охраны труда. Движение FairTrade многогранно в своих целях. Оно не только сохраняет мелкие фермерские хозяйства, которые имеют возможность совершенно по-другому относится к процессу выращивания кофейного дерева и в силах использовать способы не доступные крупным производителям, такие как Теневое выращивание - Shade Grown и натуральный (сухой) способ обработки ягод.
Shade Grown – cпособ выращивания кофейного дерева, как генетически естественный способ произрастания кофе. Кофейное дерево тенелюбивое растение, расти в тени деревьев для него это нормальный процесс, миллионами лет отточенный природой. Кофе, выращенный в тени, созревает медленнее, но равномернее. Его вкус более комплексный. Это связывают с медленным созреванием ягод, так они накапливают больше питательных веществ. Для дерева, выращенного таким методом нет необходимости использовать химические удобрения, оно питается микроэлементами от опавшей листвы тропических деревьев, которая к тому же является барьером от сорняков. Этому дереву нет необходимости защищать себя от насекомых вредителей, так как тропические леса богаты птицами. Да этот кофе дороже в производстве, по помимо богатого и уникального вкуса кофейного зерна, данный метод способствует сохранению лесных массивов и экосистемы. Он предотвращает бесконтрольное использование удобрений и пестицидов, сберегает Тропические леса от масштабной вырубки.Все большое число производителей прибегают именно к этому – естественному способу выращивания.
Узнайте больше о мероприятии «Оптимизм Земли» и посмотрите видео по ссылке.
Между неаполитанской кофейной культурой и культурой остальной части Италии продолжается конфликт из-за принадлежности культуры эспрессо.
В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.
Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.
Уже в 2020 году итальянский кофе эспрессо планируют внести в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО.
Air New Zealand на борту всех самолетов и в залах ожидания использует чашечки изготовленные на растительной основе, из бумаги и кукурузы.
Функциональный витаминный напиток - растворимый кофе, обогащенный половиной рекомендованной дневной дозы тринадцати основных витаминов, возможно станет новым трендом кофейного рынка.
Ученые выяснили, что популярный среди современной молодежи кофейный напиток - кофе без кофеина, имеет многочисленные преимущества для здоровья.
«Кофе Хауз» совместно с «Дикси» выпустили в продажу новую зерновую эспрессо-смесь под собственной торговой маркой .
Лидирующий производитель кофе, компания Lavazza увеличила свою чистую прибыль на 13 %.
Жители России полюбили натуральный кофе и предпочитают пить его в кофейнях или покупать в кофейных вендинговых автоматах.
23.03.23
Первый роботизированный ПВЗ появился в РоссииВ Санкт-Петербурге «Почта России» открыла первый в России роботизированный ...
31.03.23
Маркировка напитковМинпромторг предложил начать проводить эксперимент по маркировке некоторых ...
17.03.23
РЖД от открывают собственную сеть кофеенРЖД начали открывать на российских вокзалах собственную сеть кофеен под ...
01.03.23
Мораторий на внеплановые проверки ККТПостановлением Правительства РФ от 29.12.2022 года №2516 «О внесении изменений ...
21.04.23
«Битва роботов» 2023На Госуслугах завершился приём заявок на участие в международном чемпионате ...