12 декабря 2019 г.
Только представьте, в Италии 95% жителей пьют кофе ежедневно, чаще всего крепкий бодрящий напиток потребляют дома (92%) или покупают его в барах и кофейных вендинговых автоматах (72%).
Консорциум по защите традиционного итальянского кофе эспрессо решил получить статус всемирного наследия ЮНЕСКО на свой любимый напиток. как ожидается кофе эспрессо будет внесен в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО в ноябре 2020 года. Обратный отсчет до очередного успеха Италии - запланированного на предпоследний месяц нового года - стартовал сегодня в Риме, в Палате депутатов, после объявления, сделанного Консорциумом по защите \кофе. В институциональной встрече приняли участие парламентарии из разных политических партий, которые выразили поддержку проекту.
Основной целью Консорциума является продвижение, совершенствование и защита традиционного итальянского напитка операторами сектора. Уже сейчас эта организация предлагает присоединиться к ним вендинг-операторов и производителей кофемашин.
В список ЮНЕСКО на сегодняшний день уже включены некоторые итальянские кулинарные блюда, такие как традиционное приготовление пиццы, которое практикуется в Неаполе, получившее признание ООН еще в 2017 году.
Ученые смогли оценить влияние добавок кофеина на спринтерский бег на 100 м в легкой атлетике.
Исследователи выяснили, какую цену россияне считают самой приемлемой за кружку кофейного напитка в формате «to go».
Каким был 2021 год для кофейного рынка и что ждать в 2022 году, об этом и многом другом поразмышляли с экспертами компании «MAKALA».
«Кофе с виски», «Ирландский виски»: родители школьников, решивших воспользоваться кофейным автоматов вблизи учебного учреждения, были обескуражены названием напитков.
Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.
Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.
В России создали первый розничный кофе криогенного помола.
29 марта состоялось открытие фестиваля «Оптимизм Земли», в рамках которого представители Puro Coffee рассказали участникам, как они могут сделать более экологичный выбор при покупке кофе.
Вендинговая компания «Сиба-Вендинг» запустила благотворительную акцию в своих в кофейных автоматах «Сиба.Кафе».
В связи с вынужденным режимом самоизоляции, закрытием ресторанов и кофеен, а также переходом на удаленную работу, по всему миру произошел рост цен на кофе.
Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.
Невероятно необычный вендинговый автомат продемонстрировали Xinyue Yang, Antonia Nandori: концепция устройства обогащена взаимодействием с потребителями, максимально используя то, что люди делают лучше всего: творческие и тактильные части процесса.
Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.
Ученые придумали, как сократить расход кофейных зерен при приготовлении крепкого кофе, не потеряв при этом качества напитка.
«Кофе Хауз» совместно с «Дикси» выпустили в продажу новую зерновую эспрессо-смесь под собственной торговой маркой .
В рамках выставки ВендЭкспо 2018 прошел традиционный конкурс «Лучший вендинговый напиток», чтобы мы знали у кого самые вкусные капучино и эспрессо.
Подземная торговля приобретает цивилизованный вид
Арабика – это просто слово, которое у нас в стране знают и считают, что это лучше, но при этом парадокс заключается в том, что арабика кислит, а кислый кофе у нас не любят.
По данным Росконтроля.
«Красный эспрессо», ред эспрессо (redespresso), это травяной настой на основе ройбоса.
Южноафриканский напиток ройбос, или в другой транскрипции, ройбуш, роойсбос, редбуш, ротбушси, редбос. Научное название Aspalathus linearis, является кустарниковым бобовых, произрастает на юге Африки, в горах Седерберг, в 300 км от Кейптауна.
Напиток «красный эспрессо» приготовляется из листьев чая ройбос методом мелкого помола, он приспособлен для использования в кофе-машинах.. Запатентованный «красный эспрессо» имеет вид порошка, чем и отличается от обычного чая ройбос и производится специально для использования в кофемашинах.
Сможет ли redespresso, заменить растворимый кофе?
Обжарка Эспрессо, Послеобеденная обжарка и Европейская обжарка. Обозначает степень обжарки кофе, несколько темнее, чем традиционный Американский стандарт, вплоть до темно коричневого цвета.