Эспрессо... как много в этом слове

12 декабря 2019 г.

Версия для печати
Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

«Итальянский эспрессо — это не просто незаменимый напиток для хорошего начала дня, это настоящий социальный ритуал!», - именно так отзывается о своём напитке Консорциум по защите традиционного итальянского кофе.

Только представьте, в Италии 95% жителей пьют кофе ежедневно, чаще всего крепкий бодрящий напиток потребляют дома (92%) или покупают его в барах и кофейных вендинговых автоматах (72%).

Консорциум по защите традиционного итальянского кофе эспрессо решил получить статус всемирного наследия ЮНЕСКО на свой любимый напиток. как ожидается кофе эспрессо будет внесен в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО в ноябре 2020 года. Обратный отсчет до очередного успеха Италии - запланированного на предпоследний месяц нового года - стартовал сегодня в Риме, в Палате депутатов, после объявления, сделанного Консорциумом по защите \кофе. В институциональной встрече приняли участие парламентарии из разных политических партий, которые выразили поддержку проекту.

Основной целью Консорциума является продвижение, совершенствование и защита традиционного итальянского напитка операторами сектора. Уже сейчас эта организация предлагает присоединиться к ним вендинг-операторов и производителей кофемашин.

В список ЮНЕСКО на сегодняшний день уже включены некоторые итальянские кулинарные блюда, такие как традиционное приготовление пиццы, которое практикуется в Неаполе, получившее признание ООН еще в 2017 году.

«Классический итальянский эспрессо - это единственный кофе в мире, в котором есть сливки! Сливки для такого напитка, в соответствии с правилами, разработанными консорциумом, «должны быть однородными и устойчивыми в течение не менее 120 секунд с момента подачи кофе, без перемешивания». Сливки, в соответствии с правилами, также должны быть «однородными, цвета фундука с светлыми полосками», — сказал Джорджио Кабалини ди Сассоферрато, основатель и президент Консорциума.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!

Связанные материалы

20.04.20
Рост цен на кофе (Ингредиенты и наполнители)

В связи с вынужденным режимом самоизоляции, закрытием ресторанов и кофеен, а также переходом на удаленную работу, по всему миру произошел рост цен на кофе.

11.03.20
Кофейные настроения подземки (Жизнь вендинговых аппаратов)

Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.

06.03.20
Кофейный "композитор" (Новые автоматы)

Невероятно необычный вендинговый автомат продемонстрировали Xinyue Yang, Antonia Nandori: концепция устройства обогащена взаимодействием с потребителями, максимально используя то, что люди делают лучше всего: творческие и тактильные части процесса.

10.02.20
Мировой рынок кофе (Ингредиенты и наполнители)

Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.

03.02.20
Математика идеального эспрессо (Ингредиенты и наполнители)

Ученые придумали, как сократить расход кофейных зерен при приготовлении крепкого кофе, не потеряв при этом качества напитка.

12.07.19
«Коллаборационный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

«Кофе Хауз» совместно с «Дикси» выпустили в продажу новую зерновую эспрессо-смесь под собственной торговой маркой .

03.04.18
Какой кофейный аппарат лучше варит? (Выставки, мероприятия)

В рамках выставки ВендЭкспо 2018 прошел традиционный конкурс «Лучший вендинговый напиток», чтобы мы знали у кого самые вкусные капучино и эспрессо.

15.05.17
От эспрессо к фиалкам (Развитие рынка)

Подземная торговля приобретает цивилизованный вид

25.11.16
У кофе два врага – кислород и горячий воздух (Интервью)

Арабика – это просто слово, которое у нас в стране знают и считают, что это лучше, но при этом парадокс заключается в том, что арабика кислит, а кислый кофе у нас не любят.

20.11.14
redespresso (Энциклопедия)

«Красный эспрессо», ред эспрессо (redespresso), это травяной настой на основе ройбоса.

Южноафриканский напиток ройбос, или в другой транскрипции, ройбуш, роойсбос, редбуш, ротбушси, редбос. Научное название Aspalathus linearis, является кустарниковым бобовых, произрастает на юге Африки, в горах Седерберг, в 300 км от Кейптауна.

Напиток «красный эспрессо» приготовляется из листьев чая ройбос методом мелкого помола, он приспособлен для использования в кофе-машинах.. Запатентованный «красный эспрессо» имеет вид порошка, чем и отличается от обычного чая ройбос и производится специально для использования в кофемашинах.

20.11.14
Что такое красный эспрессо (Ингредиенты и наполнители)

Сможет ли redespresso, заменить растворимый кофе?

17.09.14
Continental Roast (Энциклопедия)

Обжарка Эспрессо, Послеобеденная обжарка и Европейская обжарка. Обозначает степень обжарки кофе, несколько темнее, чем традиционный Американский стандарт, вплоть до темно коричневого цвета.





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



DSK -118 DSK -118
Вендинговое оборудование DongGu DSK
Автомат по продаже растворимых напитков


LEI 2CUPS LEI 2CUPS
Вендинговое оборудование Bianchi
Кофейный автомат на 900-1200 чашек разного диаметра и объёма для горячих и холодных напитков.

Kit Online - ферма онлайн-касс

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

13.04.20

Отмена сборов за аренду в Москве

Департамент транспорта Москвы отменит плату за право торговли в метро до 1 июля ...

03.03.20

Новые требования к НТО в Перми

Городские власти предложили унифицировать внешний облик отдельно стоящих ...

21.04.20

«ВкусВилл» добрался до парадных

Первый вендинговый автомат с закусками и кофейными напитками «ВкусВилл» начал ...

17.04.20

Вендинг: жизнь отрасли в период пандемии

В связи с очень напряженной ситуации в вендинговой отрасли предприниматели ...

28.02.20

Банковские постаматы

На базе Альфа-Банк реализуется пилотный проект по оценке спроса на новый вид ...