Эспрессо... как много в этом слове

12 декабря 2019 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

«Итальянский эспрессо — это не просто незаменимый напиток для хорошего начала дня, это настоящий социальный ритуал!», - именно так отзывается о своём напитке Консорциум по защите традиционного итальянского кофе.

Только представьте, в Италии 95% жителей пьют кофе ежедневно, чаще всего крепкий бодрящий напиток потребляют дома (92%) или покупают его в барах и кофейных вендинговых автоматах (72%).

Консорциум по защите традиционного итальянского кофе эспрессо решил получить статус всемирного наследия ЮНЕСКО на свой любимый напиток. как ожидается кофе эспрессо будет внесен в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО в ноябре 2020 года. Обратный отсчет до очередного успеха Италии - запланированного на предпоследний месяц нового года - стартовал сегодня в Риме, в Палате депутатов, после объявления, сделанного Консорциумом по защите \кофе. В институциональной встрече приняли участие парламентарии из разных политических партий, которые выразили поддержку проекту.

Основной целью Консорциума является продвижение, совершенствование и защита традиционного итальянского напитка операторами сектора. Уже сейчас эта организация предлагает присоединиться к ним вендинг-операторов и производителей кофемашин.

В список ЮНЕСКО на сегодняшний день уже включены некоторые итальянские кулинарные блюда, такие как традиционное приготовление пиццы, которое практикуется в Неаполе, получившее признание ООН еще в 2017 году.

«Классический итальянский эспрессо - это единственный кофе в мире, в котором есть сливки! Сливки для такого напитка, в соответствии с правилами, разработанными консорциумом, «должны быть однородными и устойчивыми в течение не менее 120 секунд с момента подачи кофе, без перемешивания». Сливки, в соответствии с правилами, также должны быть «однородными, цвета фундука с светлыми полосками», — сказал Джорджио Кабалини ди Сассоферрато, основатель и президент Консорциума.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

27.01.22
Кофейный рынок 2022 (Ингредиенты и наполнители)

Каким был 2021 год для кофейного рынка и что ждать в 2022 году, об этом и многом другом поразмышляли с экспертами компании «MAKALA».

08.10.21
«Кофе с виски» (Жизнь вендинговых аппаратов)

«Кофе с виски», «Ирландский виски»: родители школьников, решивших воспользоваться кофейным автоматов вблизи учебного учреждения, были обескуражены названием напитков.

08.09.21
Кофе, чай или лимонад: что предпочитают россияне (Ингредиенты и наполнители)

Аналитики изучили пристрастия россиян к горячим кофейным и чайным напиткам, а так же освежающим лимонадам и газировкам.

18.05.21
Кофе из семечек подсолнечника и арбуза (Ингредиенты и наполнители)

Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.

26.04.21
Кофе криогенного помола (Ингредиенты и наполнители)

В России создали первый розничный кофе криогенного помола.

02.04.21
Puro Coffee спасает тропические леса (Ингредиенты и наполнители)

29 марта состоялось открытие фестиваля «Оптимизм Земли», в рамках которого представители Puro Coffee рассказали участникам, как они могут сделать более экологичный выбор при покупке кофе.

18.02.21
«Добрый кофе» от «Сиба.Кафе» (Жизнь вендинговых аппаратов)

Вендинговая компания «Сиба-Вендинг» запустила благотворительную акцию в своих в кофейных автоматах «Сиба.Кафе».

20.04.20
Рост цен на кофе (Ингредиенты и наполнители)

В связи с вынужденным режимом самоизоляции, закрытием ресторанов и кофеен, а также переходом на удаленную работу, по всему миру произошел рост цен на кофе.

11.03.20
Кофейные настроения подземки (Жизнь вендинговых аппаратов)

Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.

06.03.20
Кофейный "композитор" (Новые автоматы)

Невероятно необычный вендинговый автомат продемонстрировали Xinyue Yang, Antonia Nandori: концепция устройства обогащена взаимодействием с потребителями, максимально используя то, что люди делают лучше всего: творческие и тактильные части процесса.

10.02.20
Мировой рынок кофе (Ингредиенты и наполнители)

Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.

03.02.20
Математика идеального эспрессо (Ингредиенты и наполнители)

Ученые придумали, как сократить расход кофейных зерен при приготовлении крепкого кофе, не потеряв при этом качества напитка.

12.07.19
«Коллаборационный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

«Кофе Хауз» совместно с «Дикси» выпустили в продажу новую зерновую эспрессо-смесь под собственной торговой маркой .

03.04.18
Какой кофейный аппарат лучше варит? (Выставки, мероприятия)

В рамках выставки ВендЭкспо 2018 прошел традиционный конкурс «Лучший вендинговый напиток», чтобы мы знали у кого самые вкусные капучино и эспрессо.

15.05.17
От эспрессо к фиалкам (Развитие рынка)

Подземная торговля приобретает цивилизованный вид

25.11.16
У кофе два врага – кислород и горячий воздух (Интервью)

Арабика – это просто слово, которое у нас в стране знают и считают, что это лучше, но при этом парадокс заключается в том, что арабика кислит, а кислый кофе у нас не любят.

20.11.14
redespresso (Энциклопедия)

«Красный эспрессо», ред эспрессо (redespresso), это травяной настой на основе ройбоса.

Южноафриканский напиток ройбос, или в другой транскрипции, ройбуш, роойсбос, редбуш, ротбушси, редбос. Научное название Aspalathus linearis, является кустарниковым бобовых, произрастает на юге Африки, в горах Седерберг, в 300 км от Кейптауна.

Напиток «красный эспрессо» приготовляется из листьев чая ройбос методом мелкого помола, он приспособлен для использования в кофе-машинах.. Запатентованный «красный эспрессо» имеет вид порошка, чем и отличается от обычного чая ройбос и производится специально для использования в кофемашинах.

20.11.14
Что такое красный эспрессо (Ингредиенты и наполнители)

Сможет ли redespresso, заменить растворимый кофе?

17.09.14
Continental Roast (Энциклопедия)

Обжарка Эспрессо, Послеобеденная обжарка и Европейская обжарка. Обозначает степень обжарки кофе, несколько темнее, чем традиционный Американский стандарт, вплоть до темно коричневого цвета.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



Diamante Diamante
Вендинговое оборудование Saeco
Кофейный автомат, 11 видов горячих напитков.

GAIA ES GAIA ES
Вендинговое оборудование Bianchi
Профессиональная кофе машина



Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

08.03.22

С 8 марта!

Поздравляем с Женским Днем весны и красоты 8 марта!

23.03.22

Второй день выставки VendExpo. Фоторепортаж.

Смотрите фотографии со второго дня выставки.

25.03.22

VendExpo 2022

24 марта 2022 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» завершила свою работу 15-я ...

05.04.22

Правительство поддержит вендинг

Минпромторг и Минфин совместно с российскими общественными организациями ...

10.02.22

Вендинговый автомат продает в 4 раза больше изданий, чем почтовый киоск

Глава республиканского информационного агенства Татарстана отметил канал продаж ...