4 декабря 2019 г.
Что если сделать кофе не только бодрящим напитком, но и функциональным, т.е. приносящим еще какую-то пользу для организма?
Именно об этом задумались в Америке и начали выпускать не просто кофе, а витаминный растворимый функциональный напиток из 100% колумбийской арабики, содержащий в себе половину рекомендованной дневной дозы тринадцати основных витаминов. а как утверждают его производители, выпивая две чашки такого напитка (можно горячего, можно холодного) — и о приеме витаминов можно не заботиться вообще.
Такой витаминный кофе, по словам производителей, естественным образом поможет поддерживать энергию, восстанавливать мышцы, поддерживать здоровье костей, улучшать настроение, способствовать здоровью сердца и помогать иммунной системе.
Как известно, функциональными принято называть продукты, которые производители и продавцы позиционируют как полезные для здоровья. Но, стоит помнить и тот факт, что единой системы регулирования функциональности не существует ни в одной стране мира: в одних странах функциональность сертифицируется, и такой сертификат могут получить, например, продукты, обладающие наблюдаемым на протяжении долгого времени положительным влиянием на здоровье и самочувствие, но недостаточно изученные или предсказуемые для того, чтобы считаться лекарством. В других странах вопрос функциональности отдан на откуп производителям, которые, например, объявляют о высоком содержании в продукте какого-либо полезного вещества (селена, антиоксидантов, аминокислот и т.п.) и настаивают на его полезности для здоровья.
Компания Zeta начала своё сотрудничество с Nespresso для создания «RE:GROUND» — кофейных кроссовок, изготовленных из переработанных материалов.
Петербургский комитет по благоустройству не согласился использовать кофейных жмых в качестве альтернативы песку, соли и реагентам, в борьбе с гололедом.
Потребление натурального кофе в России за последние 30 лет (с 1991 года) выросло с 0,2 до 2,1 кг на душу населения.
Службы доставки СДЭК и «Самокат» провели всероссийский опрос, в ходе которого выяснили сколько жители России готовы ежемесячно тратить на «кофе с собой».
Фермеры, выращивающие кофе в Колумбии, вторым по величине производителе арабики в мире, не смогли доставить в этом году до 1 миллиона мешков зерен, что вызвало рост цен на мировом рынке.
«Кофе с виски», «Ирландский виски»: родители школьников, решивших воспользоваться кофейным автоматов вблизи учебного учреждения, были обескуражены названием напитков.
Эксперты Роскачества провели масштабный анализ рынка капсульных и автоматический кофемашин в России.
Онлайн сервис доставки продуктов «СберМаркет» выяснил как меняются кофейные предпочтения в России от года к году.
В лаборатории Финляндии ученым удалось вырастить кофе, вкус и аромат которого совсем не отличается от натурального, в пробирке.
С августа 2020 года количество заведений to-go заведений в России выросло с 4,8 тысячи объектов до 7 тысяч.
Дочерняя компания Coca-Cola - Costa Coffee, управляющая сетью из 10 000 торговых автоматов, приступила к тестированию кофейных автоматов нового поколения с большими сенсорными экранами.
Международные цены на кофе остаются на самом высоком уровне за последние четыре года в связи с засухой в Бразилии.
Американский стартап Atomo создал кофе из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые подвергаются запатентованной химической обработке.
Спрос на кофе в России в I квартале 2021 года вырос почти на 20% в магазинах и более чем в 1,5 раза в кофейных вендинговых аппаратах.
В России создали первый розничный кофе криогенного помола.
29 марта состоялось открытие фестиваля «Оптимизм Земли», в рамках которого представители Puro Coffee рассказали участникам, как они могут сделать более экологичный выбор при покупке кофе.
Вендинговая компания «Сиба-Вендинг» запустила благотворительную акцию в своих в кофейных автоматах «Сиба.Кафе».
Международная организация по кофе (ICO) опубликовала отчет о мировых ценах на кофе по состоянию на июнь 2020 года.
Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.
Невероятно необычный вендинговый автомат продемонстрировали Xinyue Yang, Antonia Nandori: концепция устройства обогащена взаимодействием с потребителями, максимально используя то, что люди делают лучше всего: творческие и тактильные части процесса.
В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.
Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.
Петербургская группа компаний «Орими Трейд» достроила новый кофейный завод на территории индустриального парка «Уткина заводь» в Ленобласти.
Рост продаж сегмента «кофе с собой» подтолкнул федеральный ритейл к открытию в сетевых магазинах зон с автоматами для разлива кофейных напитков.
Ученые выяснили, что популярный среди современной молодежи кофейный напиток - кофе без кофеина, имеет многочисленные преимущества для здоровья.