Кофе без кофеина

В начале XVI века, когда в Стамбуле стали открываться первые публичные кофейни, а аравийский полуостров находился под влиянием Османской Империи, мнительный губернатор Мекки предположил, что кофеманы могут представлять угрозу его правлению и объявил противозаконным употребление бодрящих кофейных напитков. Жители города пожаловались султану, и тот велел снять запрет, казнить губернатора и провозгласить кофе священным напитком.

Еще одна легенда гласит, что первыми тонизирующие свойства кофе испытали на себе эфиопские козы. Согласно легенде, пастух заметил, что его питомцы, наевшись листьев и плодов кофе, не засыпали с закатом. Он рассказал об этом настоятелю монастыря, который, испробовав на себе напиток из кофейных ягод, велел монахам готовить его и пить перед ночными службами, чтобы не мучатся от сонливости.

Современные исследования уже давно доказали, что кофеин кратковременно улучшает внимание и способность сконцентрироваться, особенно когда человек утомлён. Тонизирующим свойствам напитка сопутствует потеря жидкости. Восполнять баланс влаги в организме медики рекомендуют не ещё одной чашечкой кофе, а чистой водой.

Однако сейчас в современных кофейных вендинговых автоматах все большую популярность среди молодежи набирает кофе без кофеина.

Как оказалось столь модный в современном обществе напиток не лишен полезных свойств. Отсутствие кофеина делает его более полезным для людей, употребляющих алкоголь. Такой кофе не усилит сердцебиение и снизит риск сердечного приступа и инсульта. Как и в случае с другими продуктами питания и напитками, существует здоровый предел потребления кофеина. Слишком много кофеина может привести к головокружению, бессоннице и даже расстройству желудка. Кофе без кофеина по-прежнему содержит полезные свойства и вещества, которыми обладает обычный. Он теряет некоторые антиоксиданты в этом процессе, но не более 15%. Они также содержат небольшое количество питательных веществ, таких как магний, калий и витамин В3.

Как оказалось, столь популярный в вендинге кофейный напиток обладает высоким уровнем антиоксидантов, которые защищают клетки от диабета. Исследования показали, что употребление кофе без кофеина может снизить риск развития колоректального рака и рака молочной железы у женщин. Потребление безкофеинового кофе может защитить нейроны в головном мозге и помочь предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Такой кофе для тех, кто просто хочет насладиться чашечкой ароматного напитка, не испытывая его стимулирующие эффекты.