30 октября 2018 г.
С каждым годом любителей кофе становится всё больше и больше. Производители постоянно радуют кофеманов новыми способами приготовления бодрящего напитка. Новинкой на рынок кофейных напитков еще в 2017 году ворвался «Нитро кофе» - это холодный кофе, наполненный газом – азотом. Газообразный азот пропускают через заваренный холодным способом кофе. Крошечные пузырьки проходят через кофе, и на его поверхности образуется густая устойчивая пенка. На вид этот напиток напоминает пиво Guinness или стаут. Нитро кофе имеет насыщенный сливочный вкус, а связано это с тем, что азот относительно слабо растворяется в воде, давая более насыщенный, более бархатистый «привкус» к напитку. Этот кофе также имеет менее выраженную кислоту во вкусе по сравнению с классическим вариантом кофейного напитка. Себестоимость одной кружки составляет около 9 рублей, а приобрести новинку можно пока что только в сетевых кофейнях, таких как STARBUCKS.
Если изобретен напиток, должны быть и кофейные вендинговые аппараты для его приготовления. Импортные устройства для уличных павильонов пока стоят достаточно дорого (от 179.000 р.), но российские «Кулибины» уже потрудились над разработкой подобного аппарата. Это аналог не только не отличается от зарубежных образцов, но и превосходит их как по внешнему виду, вариантам размещения, так и качеству напитка, а стоимость уникальной отечественной разработки значительно ниже заграничных устройств подобного типа (от 50.000 р.).
Mintel Global New Products Database отмечает, что 66% кофеманов готовы полностью отказаться от традиционного напитка в пользу холодной новинки. А значит, Нитро кофе имеет спрос, который со временем будет только усиливаться, поэтому покупка аппарата для приготовления нитрокофе – это удачная идея успешного вендингового бизнеса.
В России создали первый розничный кофе криогенного помола.
Ученые придумали, как сократить расход кофейных зерен при приготовлении крепкого кофе, не потеряв при этом качества напитка.
Петербургская группа компаний «Орими Трейд» достроила новый кофейный завод на территории индустриального парка «Уткина заводь» в Ленобласти.
Функциональный витаминный напиток - растворимый кофе, обогащенный половиной рекомендованной дневной дозы тринадцати основных витаминов, возможно станет новым трендом кофейного рынка.
В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.
Рост продаж сегмента «кофе с собой» подтолкнул федеральный ритейл к открытию в сетевых магазинах зон с автоматами для разлива кофейных напитков.
Сбербанк совместно с ИT-компаниями «Платформа ОФД» и «Эвотор» проанализировали, в какую цену обходится россиянам чашечка самого популярного бодрящего напитка - кофе.
1 июля 2020 года в России появятся новые национальные стандарты ГОСТы для двух напитков - холодный чай и холодный кофе.
В магазинах и супермаркетах Красноярска тестируют новый вид продажи пенных напитков с помощью вендинговых автоматов - пивоматов.
Индекс «Кофе с Молоком» в июне продемонстрировал традиционное для летнего периода снижение.
В экономзоне «Липецк» скоро появится кофейныз завод, в планах которого не только выпускать различные сорта кофе, но и производить сборку кофейных вендинговых машин.
«Кофе Хауз» совместно с «Дикси» выпустили в продажу новую зерновую эспрессо-смесь под собственной торговой маркой .
Жители России полюбили натуральный кофе и предпочитают пить его в кофейнях или покупать в кофейных вендинговых автоматах.
Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!
Жители Владимира возмущены отсутствием инфраструктуры в Ледовом комплексе «Владимир», почти часовые очереди в кассе и невозможность подкрепиться сладким батончиком и кофе.
Право на размещение аппаратов с горячими напитками на парковках Москвы разыграют на аукционе.
«Активные граждане» поспособствовали улучшению комфорта поездок по МЦК, благодаря проекту открыто более сорока новых вендинговых точек продаж.
The Coca-Cola Company приобрела четыре тысячи кофеен и предприятия по обжарке и дистрибуции кофейных зерен Costa Coffee.
Кофе и спицы представляют угрозу для посетителей московского метро, уверены некоторые депутаты. Однако Департамент транспорта Москвы эту точку зрения не разделяет.
Кофе и сладости, газировка и молоко стали основными трендами в продуктовой корзине россиян.
В 2002-ом году вышел «Русский орфографический словарь», созданный Лопатиным («РОС»), где были опубликованы данные, согласно которым употребление кофе в мужском роде и среднем допустимо для разговорной речи и считается правильным
Кофеин – это яд растения против насекомых
Пенка стала темнеть? Не в коем случае не давайте кофе «томится», прибавьте огня пусть кипит!
Десять советов, о том какой зерновой кофе выбрать.
Метод приготовления кофе, заключающийся в проливе горячей воды через порцию (капсулу) молотого кофе.