8 февраля 2018 г.
Спрос на кофе в России вырос в разы, но пока еще мы уступаем европейцам по количеству потребляемого кофе. К такому выводу пришли специалисты NeoAnalytics в своем исследовании «Российский рынок кофе: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.».
Главный вывод работы - за последние годы кофейная индустрия в России пережила небывалый подъем. За пять лет, с 2011 по 2016 гг. ежегодный прирост рынка кофе составил 57,6% в натуральном выражении. Жители стали пить бодрящие напитки намного чаще: если в 2011 году на душу населения, в среднем, приходилось 400 гр. кофе, то в прошлом году – уже 1,35 кг.
Но, при этом, пока еще Россия отстает от Европы, где на человека приходится от 6,2 до 12 кг. кофейных зерен.
Если говорить о причинах такого роста, то эксперты называют несколько:
Кстати, вместе с числом кофеен растет и спрос на зерновой и обжаренный молотый кофе, хотя не так давно в лидерах был растворимый напиток.
Если же говорить о перспективах, то спрос на кофе не снизится, но, не исключат в NeoAnalytics, замедлится, поскольку рынок уже близок к насыщению продавцами, которые удовлетворяют имеющийся спрос.
Сложно обсуждать цифры аналитических исследований по кофе или другим продуктам, но свои умозаключения на основе общей картины построить можно. В целом, классические рынки ведут себя классически, в тренде общей ситуации в стране или в мире. Предлагаем посчитать объемы производства и потребления кофе зерна в мире и в России. Выводы пусть каждый для себя сделает сам.
Мировой рынок производства кофе оценивается в 10 млрд тонн.
Объем рынка потребления кофе в России по разным данным от 150 до 250 тысяч тонн в год. Пусть будет никому - и 200 тысяч тонн мы «едим» кофе в год.
Мир производит - 10.000.000.000 тонн кофе.
Россия потребляет - 200.000 тонн кофе.
И график не построить!
Долго делим, получается наша страна потребляет всего 1 / 50.000 часть производимого кофе в мире.
Мизерная доля, 1/500 = 0,002 % мы занимаем в мировой структуре продаж кофе.
И это страна, занимающая одну шестую часть суши!
Какие бы статистические погрешности не присутствовали в данных расчетах, общий вывод напрашивается сам собой - рост рынка потребления кофе в России неизбежен. Более того - неизбежен и рост производства конечного продукта (кофе зернового, молотого, растворимого) в России. Кто еще спрашивает про перспективы развития вендинга в России?
Кстати, вы знаете что сельскохозяйственный год в мире начинается 1 октября? И то, что с 2015 года Международная организация кофе (МОК) и 27 кофейных ассоциаций по всему миру договорились отмечать Международный День кофе - 1 октября. Как знать, может это масонский заговор!?
Экспорт кофе-зерна из Бразилии в апреле составил 2.86 млн. мешков, на 10% больше, чем в марте.
Пока индонезийцы праздную, экспорт кофе-зерна и растворимого кофе снизился на 42% .
На встрече Второго комитета Генеральной Ассамблеи ООН участники утвердили проект резолюции о ежегодном праздновании Международного дня чая (International Tea Day).
Петербургская группа компаний «Орими Трейд» достроила новый кофейный завод на территории индустриального парка «Уткина заводь» в Ленобласти.
В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.
Рост продаж сегмента «кофе с собой» подтолкнул федеральный ритейл к открытию в сетевых магазинах зон с автоматами для разлива кофейных напитков.
Ученые выяснили, что популярный среди современной молодежи кофейный напиток - кофе без кофеина, имеет многочисленные преимущества для здоровья.
Сбербанк совместно с ИT-компаниями «Платформа ОФД» и «Эвотор» проанализировали, в какую цену обходится россиянам чашечка самого популярного бодрящего напитка - кофе.
Индекс «Кофе с Молоком» в июне продемонстрировал традиционное для летнего периода снижение.
В экономзоне «Липецк» скоро появится кофейныз завод, в планах которого не только выпускать различные сорта кофе, но и производить сборку кофейных вендинговых машин.
«Кофе Хауз» совместно с «Дикси» выпустили в продажу новую зерновую эспрессо-смесь под собственной торговой маркой .
Лидирующий производитель кофе, компания Lavazza увеличила свою чистую прибыль на 13 %.
Жители России полюбили натуральный кофе и предпочитают пить его в кофейнях или покупать в кофейных вендинговых автоматах.
– Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!
Право на размещение аппаратов с горячими напитками на парковках Москвы разыграют на аукционе.
«Активные граждане» поспособствовали улучшению комфорта поездок по МЦК, благодаря проекту открыто более сорока новых вендинговых точек продаж.
The Coca-Cola Company приобрела четыре тысячи кофеен и предприятия по обжарке и дистрибуции кофейных зерен Costa Coffee.
Кофе и спицы представляют угрозу для посетителей московского метро, уверены некоторые депутаты. Однако Департамент транспорта Москвы эту точку зрения не разделяет.
Кофе с неприятными добавками – тараканьими лапками, пришлось продегустировать тверским студентам.
В России решили создать автомат, предлагающий на выбор чай в специальной расфасовке (сухой) или в виде крепкого, ароматного напитка. Инициатива принадлежит сотрудникам промышленного коворкинга «Garaж» в Ростове-на-Дону.
В России намечается повышения спроса на кофе. На фоне снижения цен на мировых биржах остаётся ожидать уменьшение стоимости популярного продукта в рознице, в том числе и в вендинговых автоматах.
Мы собрали эксклюзивные отзывы и комментарии участников выставки о прошедшей международной выставке вендинговых технологий VendExpo 2017 в Москве в начале марта 2017 г.
Российские вендинговые операторы, осторожно принимают возникновение на рынке каких либо новых марок кофейных автоматов, даже если это и европейские автоматы, предпочитая старые, проверенные бренды.
Сегмент эконом-класса растет, а вот премиальный сегмент «чувствует себя не очень».
Международная организация по кофе прогнозируется дефицит предложения кофе в размере около 3,5 млн 60-килограммовых мешков за год.
27.09.19
Нездоровый вендингТак называемые «никпаки» или «бестабачный снюс», свободно продаются в ...
13.11.19
Стагнация малого бизнесаПо итогам третьего квартала 2019 года малый и средний бизнес в трех отраслях: ...
03.10.19
Магазин без продавцов «по-владимирски»К настоящим магазинам без продавцов, подобных европейским с вендинговыми ...
22.10.19
Вендинг-рынок в России и ЕвропеВендинг как самостоятельная площадка для ведения бизнеса с каждым годом ...
01.11.19
Телеметрон анонсировал бесплатные кассыНашим клиентам больше не нужно будет платить за аренду кассы и чеки. Теперь это ...