В России растет рынок снеков

Популярность здорового образа жизни отразились на рынке снеков – он стал резко расти. И дело не только в шоколадных батончиках, которые имеют мало отношения к ЗОЖ. Вырос спрос на современные сахарозаменители, веганские и органические продукты, суперфуды.

Рост спроса обусловлен богатым выбором, считает Константин Макаров, основатель бренда Chocodelic, Нидерланды.

Дело в том, что снеки люди покупают незапланированно, а импульсно, остановившись у снекового аппарата или вендингового автомата, чтобы взять «Кофе с собой» или купить коробочку сока. При этом все больше и больше покупателей поддаются спонтанному желанию: ежегодный прирост таких покупок – около 1,5 млн единиц товара.

При этом в России в последнее время появились новые вендинг-снеки, более интересные и качественные, нежели европейская продукция. Речь о прямых поставках сухофруктов из Узбекистана: процесс отлаженный и быстрый, что благотворно влияет на цену и качество (конечные изделия – органические батончики всегда свежие).

Таким образом функциональные снеки (продукты без глютена из сухофруктов и орехов с кокосовым сахаром) создали серьезную конкуренцию чипсам и шоколадкам.

Хотя и сладкие батончики бывают разными. Эксперты отмечают рост спроса на так называемый живой шоколад, относящийся к премиальному не потоковому товару. Активное развитие направление bean-to-bar получило пока что в Азии, Австралии, Новой Зеландии, Японии и на Ближнем Востоке.