20 января 2017 г.
Третий год подряд на мировом кофе рынке сохраняется дефицит предложения, пишут «Ведомости». Производство робусты, кофе зерна которое в основном используют для приготовления ингредиентов для кофейных автоматов, упало до минимумов с 2012 г, из-за низкого урожая в большинстве стран. Международная организация по кофе прогнозируется дефицит предложения кофе в размере около 3,5 млн 60-килограммовых мешков за год, начавшийся в октябре 2016 г. Производство составит 151,6 млн мешков, потребление – 155,1 млн.
А вот производство арабики, – выросло благодаря урожаю в Бразилии, Колумбии и Гондурасе. Перспективы поставок робусты «менее позитивны» из-за низкого урожая в большинстве стран, считают эксперты ICO.
Но хорошего все равно мало, ведь рынок робусты сложнее рынка арабики. Робусту используют и для приготовления сублимированного кофе и в смесях для кофе-машин, — по сути робусту постоянно с арабикой для улучшения вкуса и снижения расходов. А в 2017 году из-за роста затрат рентабельность производителей этого кофе и ритейлеров сократится. Крупнейший производитель кофе в США JM Smucker уже о своем намерении поднять цены на фасованный кофе под брендами Folgers, Dunkin’ Donuts и Cafe Bustelo в среднем на 6%.
В целом с начала 2016 г. цена робусты уже выросла на 43%, и сейчас зерна робусты торгуются около $2190/т. С начала 2016 г. разрыв в цене арабики и робусты сократился примерно на 13%. По оценкам экспертов вскоре будет приходиться 35,1% всего кофейного рынка робусты в 2016/17 г. против 35,6% в предыдущем периоде. Прогноз доли робусты на 2017/18 г. – 34% мирового рынка.
Россияне предпочитают кофе чаю, но по количеству потребления пока уступают европейцам
Кофе опередил по полярности чай: объем ввозимых зерен вырос по сравнению с прошлым годом.
Как прогнозирует Международная организации кофе (International Coffee Organization, ICO), спрос на кофе-зерно будет расти на 2,5% в год до 2020 года.
25.03.22
VendExpo 202224 марта 2022 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» завершила свою работу 15-я ...
27.04.22
Новинки VendShop на VendExpo 2022Посмотрите видео обзор стенда российского производителя вендинговых автоматов ...
05.04.22
Правительство поддержит вендингМинпромторг и Минфин совместно с российскими общественными организациями ...
10.06.22
«Умные» остановки в ПермиВ Пермском крае главе региона презентовали три различных концепта «умных» ...