Красный эспрессо приходит на рынок

20 ноября 2014 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  

Поставщики предложили вендинг-рынку новый тип ингредиента для торговых автоматов — «красный эспрессо». Грубо говоря «красный эспрессо» (redespresso), это травяной настой на основе ройбоса.

красный эспрессо
Южноафриканский напиток ройбос, или в другой транскрипции, ройбуш, роойсбос, редбуш, ротбушси, редбос. Научное название Aspalathus linearis, является кустарниковым бобовых, произрастает на юге Африки, в горах Седерберг, в 300 км от Кейптауна.

Исследования, проводившиеся в Японии, установили высокое содержание в ройбосе антиоксидантов, он хорошо утоляет жажду и тонизирует и в тоже время не содержит кофеина, может употребляться детьми. Наличие в составе ройбоса глюкозы делает его вкус сладковатым без использования сахара или подсластителей.

Напиток ред эспрессо приготовляется из листьев чая ройбос методом мелкого помола, он более вкуснее и насыщенней, чем традиционно-заваренный ройбос. И самое главное, как убеждают поставщики, он приспособлен для использования в кофе-машинах. Запатентованный ред эспрессо имеет вид порошка, чем и отличается от обычного чая ройбос и производится специально для использования в кофемашинах. Правда один вопрос пока остается открытым - можно ли его использовать в торговых автоматах, ведь красный эспрессо засыпают в обычных кофе-машинах, в отделение для молотого кофе. У кофейных автоматов немного другой принцип работы.

красный эспрессо

В готовом виде этот напиток выглядит так — шапочка пены, терракотовый настой, терпкий вкус.

redespresso

Изобретатель «эспрессо из чая» - южноафриканский кофеман Карл Преториус, чья обычная дневная норма эспрессо была шесть чашек в день. Но однажды ему надоел просто кофе, и он решил наполнить емкость в кофеварке, куда обычно кладут молотый кофе, содержимым трех пакетиков обычного ройбуша. Получился очень крепкий чай, но не эспрессо.

редэспрессо

Карл долго отбирал сорта ройбуша и экспериментировал с ними, прежде чем он остановился на самом высококлассном чае, предназначенном для экспорта. У Карла вышел восхитительный напиток кирпично-красного цвета с шафрановым отливом. Преториус запатентовал его, а затем на свет появились другие разработки на основе ройбуша - красный капучино, красный латте, и красный эспрессо.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

12.12.19
Эспрессо... как много в этом слове (Ингредиенты и наполнители)

Уже в 2020 году итальянский кофе эспрессо планируют внести в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО.

15.02.12
Маcchiato (Энциклопедия)

Кофе-эспрессо с верхушкой из небольшого количества молочной пены

16.04.10
Живая легенда искусства Латте-арт — Луиджи Лупи (Разное)

Есть такая практика — любой владелец вендинговых кофейных автоматов, должен отлично разбираться в кофе. А то, как же иначе? Именно человек-вендор первый дегустатор кофе из автомата, и именно от него зависит то каким кофе угоститься его клиент. Но мало разбираться во вкусе кофе на практике, хорошо бы еще и разбираться в теории, а еще лучше быть немного влюбленным в кофе






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



SL 100 SL 100
Вендинговое оборудование Spengler
Автомат по продаже кофе с листовым чаем

LEI 700 32 FULL TOUCH LEI 700 32 FULL TOUCH
Вендинговое оборудование Bianchi
Современная автоматическая вендинг машина на 700 чашек для горячих напитков с 36 программными вариантами

DUO DUO
Вендинговое оборудование Bianchi
Автомат по приготовлению холодных и горячих напитков


Kit Online - ферма онлайн-касс

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

21.04.20

«ВкусВилл» добрался до парадных

Первый вендинговый автомат с закусками и кофейными напитками «ВкусВилл» начал ...

30.04.20

Маскоматы

Член комитета Госдумы по физической культуре, спорту, туризму и делам молодежи ...

17.04.20

Вендинг: жизнь отрасли в период пандемии

В связи с очень напряженной ситуации в вендинговой отрасли предприниматели ...

13.04.20

Отмена сборов за аренду в Москве

Департамент транспорта Москвы отменит плату за право торговли в метро до 1 июля ...

23.04.20

Влияние Covid-19 на кофейный рынок

Covid-19 оказывает отрицательное влияние на все сегменты кофейного рынка, в ...