Летний вендинг с газировкой и мороженым, как всегда, бьет рекорды популярности у покупателей. На днях эксперты Росконтроля прошлись по столичным киоскам с мороженным, чтобы оценить качество этого прохладительного продукта, и оказались изрядно разочарованы.
Специалисты закупили самые популярные виды пломбира, сделанного по ГОСТу: «СССР», «Золотой стандарт», «Семейное Айсберри», «Вкусландия», «Nestle 48 копеек», «Чистая линия» и дорогое швейцарское мороженое по цене 500 рублей за упаковку Movenpick.
Самое дешевое мороженое среди протестированных оказалось и самым непригодным: «Семейное Айсберри» было фальсификатом, на три четверти состоявшим из растительных жиров. Дешевыми растительными жирами заменяют молоко, чтобы снизить себестоимость, при этом жира должно быть не больше 50%, а в «Семейном» его оказалось аж 75%. При этом на упаковке «Семейного» о растительных жирах не было сказано ни слова. Эксперты говорят, что настоящий пломбир должен быть сделан только из молока, его жирность должна быть не менее 12%, а содержание сахара – минимум 14%. Поэтому «Семейное Айсберри» даже на название «мороженое» не имеет права.
Мороженое «Вкусландия», изготовленное той же «Айсберри» хотя сделано из молока, зато не прошло тест по органолептическим показателям: оно расслоилось на водную и молочную части. Такое может быть, если мороженое было разморожено, а потом заморожено вновь. К тому же в нем оказалось на 27% больше сахара, чем указано на этикетке.
С таким же нарушением были отмечены мороженое «Nestle 48 копеек» и Movenpick. В «Nestle 48 копеек» сахара на 40% больше, чем указано на упаковке. Зато Movenpick побил все рекорды «слащавости» - на 100 граммов мороженого 23 грамма сахара! При этом надпись на этикетке Movenpick занижает реальное содержание сахара в 2,5 раза.
Всем требованиям экспертов соответствовали только два образца – мороженое «СССР» и«Золотой стандарт». В них не оказалось растительных жиров и консервантов, а все показатели соответствовали указанным в маркировке. Из натурального молока и сливок было сделано мороженое пломбир «Чистая линия». Оно же, по мнению дегустаторов, оказалось самым вкусным.
О вредных последствиях злоупотребления мороженым знают многие. Поэтому напоследок скажем лишь об известных полезных свойствах. Любое мороженое, хоть сливочное, хоть молочное содержит полезные минералы - калий, кальций, магний, натрий, фосфор. А также витамины А, В, С, группы В. Поэтому мороженое (в разумных объемах) можно употреблять в качестве полноценного перекуса, оно вырабатывает – серотонин («гормон счастья»), очень полезно беременным женщинам, и даже закаляет горло – приучает его к низкой температуре и вырабатывает местный иммунитет.
При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!
