Рынок снеков меняется

США. Продавцы и производители снеков, больше не могут игнорировать введение правительством моды на здоровый образ жизни. Программа, нацеленная на то, чтобы приучить американцев потреблять только здоровую пищу началась еще несколько лет назад.

Сначала из больниц, муниципальных учреждений, школ и других образовательных учреждений удалили все торговые автоматы с вредными снеками. Взамен были установлены вендинг-машины только с полезными продуктами. Далее началась «зачистка» столовых.

Мы не будем описывать все действия американского правительства, отметим только то, что коснулось сферы вендинга — не так давно все сети обязали информировать клиентов о составе и калорийности каждого товара в торговом автомате. Информация должна выводиться на дисплей автомата или доводится другим способом.

Теперь производители снеков, так или иначе, должны содействовать правительственной программе и производить здоровую продукцию.

По данным компании Innova, доля фирм, рекламирующих полезные свойства своих снеков, выросла в США с 56% в 2011 году до 71% в 2013-м.

Одними из новых и популярных здоровых снеков стали морские водоросли. В первой половине 2013 года на американском рынке появилось 16 новых снеков с водорослями. Компания Beanitos заменила в своей рецептуре кукурузу на черные бобы и фасоль пинто, напирая на их низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки.

Японская компания Calbee в апреле запустила на американском рынке чипсы Snapea из гороховых стручков. Калифорнийская Wonderfully Raw Gourmet расширила линейку за счет закуски из сушеных пастернака и брюссельской капусты. Компания Starbucks Corp. Также сообщила, что намерена расширить свое присутствие в сегменте здорового питания США, в частности выпущена новая линия снеков Evolution Harvest, в партнерстве с ритейлером Whole Foods Market Inc. Новая линия снеков впоследствии будет расширена и дополнена смесями из сухофруктов и орехов.

Но как полагают, эксперты мода на здоровые снеки в России появится не скоро. Напротив, компания PepsiCo увеличивает объем закупок российского картофеля и расширит программу поддержки поставщиков. А на заводе PepsiCo в Азове открылись новые производственные линий.

С их запуском предприятие сможет увеличить вдвое – до 58 тысяч тонн в год – производство картофельных чипсов Lay’s и экструдированных продуктов ХрусTeam и Cheetos.

Кроме того здоровые снеки намного дороже обычных, так например чипсы из морских водорослей которые уже есть на российском рынке стоят 45 рублей, против пачки чипсов с таким же объемом и стоимостью в 15-17 рублей. С учетом наценки на здоровый продукт в торговом автомате, продажа таких снеков пока не выгодна большинству операторов.