Цвет имеет значение

9 января 2013 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  

Ученые доказали, что цвет чашки влияет на запах и вкус напитка. Например, оранжевый или кремовый цвет стаканчика усиливает вкус и аромат шоколада больше, нежели белый или красный цвет стакана. Ученые пригласили 57 участников, кои и дегустировали напитки из пластиковых стаканчиков, которые используют в торговых автоматах. Напитки были одинаковые, одна дозировка, производитель и емкость. Менялись только стаканчики по цвету — белый, темно-кремовый, красный и оранжевый снаружи с белой внутренней поверхностью. Испытуемые давали оценку напиткам от 1 до 10 баллов (сладость, вкус и аромат). В итоге самое большое количество баллов набрал горячий шоколад, подаваемый в оранжевых и кремовых стаканчиках. Шоколад, подаваемый в белых стаканах, набрал самое меньшее количество баллов.

Исследователи Бетина Пикверас-Физмен из Polytechnic University of Valencia (Испания) и ее коллега Чарльз Спенс из University of Oxford (Великобритания) опубликовали свои наблюдения в Journal of Sensory Studies. Отметив при этом, что эта информация важна, как и для производителей упаковок в пищевой промышленности так и для владельцев торговых автоматов, так как цвет посуды, в которой подается еда или напиток имеет «серьезный потенциал, больший, чем можно было себе представить». Также ученые предоставили и другую информацию; желтый цвет посуды, усиливает вкус лимонного напитка, синий цвет посуды лучше утоляет жажду при употреблении холодных напитков. Розовые стаканчики делают напиток более сладким. А вот напитки с ароматом клубники лучше подавать в белых чашках.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

13.08.18
Что нанести на кофейные стаканчики? (Ингредиенты и наполнители)

Популяризация социальных идей как креативное искусство в повседневности - как обычные картонные стаканчики для кофе могут изменить реальность.

09.10.13
Бумажные стаканчики для торговых автоматов (Ингредиенты)

При выборе бумажных стаканчиков необходимо уделять особое внимание размеру и форме верхнего ободка, вверх ободка должен быть запечатан пластиковой пленкой.

30.01.12
История стаканчика (История)

Если надо придумать что-либо не замысловатое простое и в то же время такое необходимое а если еще дело пахнет большими деньгами, — то ищите янки

04.03.10
Cтаканчики для кофе - произведение искусства (Ингредиенты и наполнители)

Чеминг Бойи делает каждый стаканчик уникальным — нет ни одного, что был бы похож на другой






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



LEI 700 32 FULL TOUCH LEI 700 32 FULL TOUCH
Вендинговое оборудование Bianchi
Современная автоматическая вендинг машина на 700 чашек для горячих напитков с 36 программными вариантами

Luce Lazio Luce Lazio
Вендинговое оборудование Rheavendors
Кофейный автомат экстра-класса

SMART Neo SMART Neo
Вендинговое оборудование SMARTVEND
Универсальный автомат по продаже холодных и горячих напитков.



Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

10.06.22

«Умные» остановки в Перми

В Пермском крае главе региона презентовали три различных концепта «умных» ...

12.05.22

Первая автоматическая сиропная станция для кофе-поинтов

Проекты KiT Vending и KiT Shop представляют свою новинку - автоматическую ...

17.05.22

Кофейные настроения 2022

Как повлияли возросшие цены на кофейные напитки, пандемия и уход из России ...

23.05.22

«Вода Года» 2022

В рамках майской практической конференции участников водного рынка ...

16.06.22

«Многоразовый» вендинг

Студенты из Национального университета Сингапура разработали вендинговый ...