Зерновой кофе вытесняет растворимый

Эксперты прогнозируют рост зернового кофе на потребительском рынке, так как россияне стали предпочитать натуральные напитки. Эту тенденцию по итогам 2010 года подтверждает увеличение производства натурального кофе в России, которое к 2013 году возрастет на 8%. В 2010 около 75% российского рынка кофе пришлось на растворимый кофе и кофейные напитки, а остальные 25% зерновому, но эта доля постепенно увеличивается.

В 2011-2013 годы среднегодовой темп прироста производства натурального кофе в России должен составить 8%, растворимого – 5%. На российский рынок стали выходить европейские игроки — так финская компания Paulig, известный производитель натурального кофе и ингредиентов для вендинга, строит в России завод по собственному производству натурального кофе. Популярность у россиян зернового кофе, стимулируют как сами продажи зернового кофе, так и увеличение числа кофеен.