Какой же кофейный автомат не любит хорошего молока! Вендинговые коктейлеры не против вкусного и полезного напитка. Про молокоматы и говорить не надо. Расскажем, что происходит на рынке молока в России.
Российские производители молока дают около 30 миллионов тонн продукции в год. С 2012 года показатель с 32 млн. тонн немного опустился в среднем до 30,5 млн. тонн в год.
В этому году по прогнозам Росстата РФ коровушки России должны дать прирост к объему товарного молока. По данным Росстата за январь-октябрь 2017 года прирост составил 3.5% к объемам аналогичного периода прошлого года. Порядка 70 Субъектов Федерации показывают положительную динамику в темпах производства к предыдущему периоду, самые передовые - Ингушетия (191%), Крым (127%) и Камчатка(126%).
По объемам производства в этом году лидируют Татарстан, Краснодарский край и Удмуртия. Молочный портал dairynews.ru подготовил соответствующую красивую табличку.
В 2016 году передовиками производства товарного молока по данным Росстата были следующие регионы Российской Федерации:
Московская область в прошлом 2016 году была лишь на 16 месте по объему производства молока с объемом в 629 тыс. тонн. в год.
Подмосковье - молочная страна!
Осенью 2017 года в духе социалистического соревнования министр сельского хозяйства Московской области Александр Ткачев высказался:
«Я уверен, что с такой поддержкой и с таким политическим ресурсом, которые есть у правительства Подмосковья и лично у губернатора Подмосковья, конечно, мы планку в 2 млн тонн в течение 3–3,5 лет обязательно осилим. Я думаю, это будет грандиозный успех».
Александр Ткачев отметил, что рентабельность молока составляет не ниже 10% и производство молока в Московской области является «чистым полем», в связи с чем не нашел поводов для беспокойства для развития отрасли в регионе.
Продажи молочной продукции
В тоже время отмечается снижение продаж на рынке молочной продукции на 4,7% по данным компании-аудитора Nielsen. Причем в прошлой году отмечалась положительная динамика продаж в 1.3%.
Категории со спадом продаж
| Категория молочных продуктов | Процент спада |
|---|
| Пастеризованное молоко | 2,5% |
| Йогурт | 5,8% |
| Твороги | 5% |
| Сметаны | 4,2% |
| Питьевой йогурт | 3,6% |
| <Глазированные сырки/td> | 0,8% |
Поэтому ваши вендинговые снековые автоматы заправляйте категориями молочной продукции, где отмечается положительная динамика в продажах - сливками(+2,7%) и молочными десертами (+18%).
«Молочная индустрия является одной из крупнейших — ее доля в структуре продаж в упакованных продовольственных FMCG-категориях составляет порядка 30%.» комментирует Марина Лапенкова, эксперт по ритейл-аудиту, Nielsen Россия.
Ветеринарные сертификаты
«Страшилки» от государства существуют не только в вендинге в лице онлайн-касс. С января 2018 года получать ветеринарные сертификаты на молочную продукцию надо будет в электронной системе «Меркурий».
Свои опасения по поводу этой проблемы высказываются такие крупные компании, как Danone и PepsiCo. Они опасаются как повышения цен на продукцию, так и ожидают сбои поставок из-за неповоротливости бюрократической российской машины.
Хотя некоторые связывают данные опасения крупных иностранных компаний с прозрачностью их деятельности по закупке молочного сырья.
Тем временем
На фоне роста производства, снижения продаж и повышении цен на молоко по информации ГУ МЧС по Московской области в городе Долгопрудный предприниматели жгут друг другу молокоматы. По одной из версии на почве конкурентной борьбы.
При этом в мире
В то же время европейский рынок снижает цены при росте производства молока по исследованию «Transparency Market Research». При этом естественно оказывая положительное влияние на рост рынка моломатов.
Падение цен на молоко и рост его производства отмечается во многих странах мира. Например, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).
Но в России при росте производства, цена не меняет своего вектора.
При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!
