Вавилон Вендинг теперь официальный дистрибьютор не только Jofemar, но и вендинговых аппаратов Bianchi!
Вавилон Вендинг теперь официальный дистрибьютор не только Jofemar, но и вендинговых аппаратов Bianchi!

Кофейный марафон

3 ноября 2017 г.

Версия для печати
Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Россия, считающаяся «чайной» страной, постепенно увеличивает объемы потребления кофе. Если пять лет назад бумажный стаканчик с кофе казался чем-то диковинным, то сейчас формат кофе с собой/ coffee to go – обыденность. За ароматным латте или капуччино забегают к кофейному аппарату по дороге на работу, учебу или встречу.

И с каждым годом объемы потребления растут. Так, в январе - июле в страну ввезли 64,4 тыс. т зеленого кофе сорта арабика на сумму более $213 млн. Зерен сорта робуста за этот период было импортировано 57 тыс. т на $133 млн. В целом же рост потребления составляет 20%.

Аналитики подчитали, что на каждого россиянина в среднем приходится по 1,7 килограмма кофе в год. На верхних строчках рейтинга – Финляндия и Дания, где на каждого жителя прихожится по 12 кг в год. Вообще же средний показатель по Европе - 7,8 килограмма.

Любопытно, что вкусовые пристрастия жителей крупных и не очень городов различаются. К примеру, в небольших городах и поселках предпочитают растворимый кофе. Кстати, даже Бразилии, считающейся кофейной державой, каждая пятая чашка кофе – из растворимого порошка. Полезно знать, что под растворимым могут подразумевать: порошковый, гранулированный, сублимированный кофе и coffee-mix (кофейные миксы).

А вот обитатели мегаполисов отдают предпочтение зерну. Согласно статистике прошлого года, две столицы – Москва и Санкт-Петербург, выпили 2/3 всего кофе страны (на долю этих городов пришлось 25% продаж растворимого кофе и 50% - кофейных зерен и молотого кофе).

Два сорта

Основная масса кофейного сырья поступает в Россию из трех стран: Индии, Бразилии и Вьетнама.

Вообще же кофе выращивают в 65 странах, из общего объема 70% приходится на сорт «арабика» (больше ценится) и 30% - на сорт робустам (растет в Африке, Индии, Индонезии). Помимо этого есть редкие и дорогие сорта.

Кофе с молоком

Любопытный индекс «Кофе с молоком» показывает, что россияне, несмотря на возникающие экономические трудности и инфляцию, не отказывают себе в простых удовольствиях.

Исследователи выяснили, что россияне покупают больше кофе и шоколад, в сентябре рост по сравнению с августом составил 5,6% и 17,8% соответственно, в целом же индекс «Кофе с молоком» вырос на 1,4%.

Эксперты объясняют рост продаж снижением цен на продукты – на 9,6% стал дешевле шоколад и на 3,5% - кофе.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!

Связанные материалы

10.12.19
Кофе выпил - чашку съел (Ингредиенты и наполнители)

Air New Zealand на борту всех самолетов и в залах ожидания использует чашечки изготовленные на растительной основе, из бумаги и кукурузы.

28.08.19
Рекорды Индекса «Кофе с Молоком» (Государство)

Холода и дождливая погода в России привела к увеличению потребления кофейных напитков и шоколада во втором летнем месяце.

27.11.18
Кофейный марафон 2018 (Развитие рынка)

Кофе и сладости, газировка и молоко стали основными трендами в продуктовой корзине россиян.

29.10.15
Интересные факты о кофе (Интересные факты о вендинге)

В 2002-ом году вышел «Русский орфографический словарь», созданный Лопатиным («РОС»), где были опубликованы данные, согласно которым употребление кофе в мужском роде и среднем допустимо для разговорной речи и считается правильным

31.03.15
Шесть удивительных фактов о кофе (Интересные факты о вендинге)

Кофеин – это яд растения против насекомых

25.02.15
10 советов, как неправильно варить кофе (Интересные факты о вендинге)

Пенка стала темнеть? Не в коем случае не давайте кофе «томится», прибавьте огня пусть кипит!

18.10.12
Ингредиенты для кофе-автоматов (Ингредиенты)

Нередко поставщик кофе, на ваш вопрос о том какого качества кофе, отвечает – 100% арабика. Но это ни о чем не говорит.

14.12.11
Когда автомат пахнет кофе (Аналитика)

Когда от вашего торгового автомата не исходит тонкий кофейный аромат — то пора срочно принимать меры

06.06.11
Как обрабатывают кофейные зерна (Ингредиенты)

После того как собрали урожай кофейных зерен, приступают к его обработке. В обработке кофейного зерна используются два метода





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем

Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!


Combi Snack Combi Snack
Вендинговое оборудование Saeco
Кофейный автомат, который может продавать как горячие напитки, так и упакованные продукты, требующие хранения при низкой температуре.

BVM 952 ES BVM 952 ES
Вендинговое оборудование Bianchi
Кофе аппарат для вендинга

Aulika Aulika
Вендинговое оборудование Saeco
Профессиональная кофе машина для баров

Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!
Автономный Роботизированный Киоск по продаже мягкого  мороженого, кофе и снеков ROBOCAFFE

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

28.11.19

Кофейные корнеры в сетевых магазинах

Рост продаж сегмента «кофе с собой» подтолкнул федеральный ритейл к открытию в ...

26.11.19

Энергетики от Сoca-Cola

Компания Coca-Cola начала производство нового энергетического напитка Coca-Cola ...

21.11.19

Безотходный вендинг

Всемирная борьба с пластиковыми отходами привела к появлению вендинговых машин, ...

25.11.19

Постаматы «СберЛогистика»

Компания «СберЛогистика» и «Дикси» подписали соглашение о сотрудничестве и ...

21.01.20

ККТ 2020

С 1 февраля 2020 года для вендоров введут дополнительное условие по выдаче ...