Кофейный марафон

3 ноября 2017 г.

Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Россия, считающаяся «чайной» страной, постепенно увеличивает объемы потребления кофе. Если пять лет назад бумажный стаканчик с кофе казался чем-то диковинным, то сейчас формат кофе с собой/ coffee to go – обыденность. За ароматным латте или капуччино забегают к кофейному аппарату по дороге на работу, учебу или встречу.

И с каждым годом объемы потребления растут. Так, в январе - июле в страну ввезли 64,4 тыс. т зеленого кофе сорта арабика на сумму более $213 млн. Зерен сорта робуста за этот период было импортировано 57 тыс. т на $133 млн. В целом же рост потребления составляет 20%.

Аналитики подчитали, что на каждого россиянина в среднем приходится по 1,7 килограмма кофе в год. На верхних строчках рейтинга – Финляндия и Дания, где на каждого жителя прихожится по 12 кг в год. Вообще же средний показатель по Европе - 7,8 килограмма.

Любопытно, что вкусовые пристрастия жителей крупных и не очень городов различаются. К примеру, в небольших городах и поселках предпочитают растворимый кофе. Кстати, даже Бразилии, считающейся кофейной державой, каждая пятая чашка кофе – из растворимого порошка. Полезно знать, что под растворимым могут подразумевать: порошковый, гранулированный, сублимированный кофе и coffee-mix (кофейные миксы).

А вот обитатели мегаполисов отдают предпочтение зерну. Согласно статистике прошлого года, две столицы – Москва и Санкт-Петербург, выпили 2/3 всего кофе страны (на долю этих городов пришлось 25% продаж растворимого кофе и 50% - кофейных зерен и молотого кофе).

Два сорта

Основная масса кофейного сырья поступает в Россию из трех стран: Индии, Бразилии и Вьетнама.

Вообще же кофе выращивают в 65 странах, из общего объема 70% приходится на сорт «арабика» (больше ценится) и 30% - на сорт робустам (растет в Африке, Индии, Индонезии). Помимо этого есть редкие и дорогие сорта.

Кофе с молоком

Любопытный индекс «Кофе с молоком» показывает, что россияне, несмотря на возникающие экономические трудности и инфляцию, не отказывают себе в простых удовольствиях.

Исследователи выяснили, что россияне покупают больше кофе и шоколад, в сентябре рост по сравнению с августом составил 5,6% и 17,8% соответственно, в целом же индекс «Кофе с молоком» вырос на 1,4%.

Эксперты объясняют рост продаж снижением цен на продукты – на 9,6% стал дешевле шоколад и на 3,5% - кофе.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

10.12.19
Кофе выпил - чашку съел (Ингредиенты и наполнители)

Air New Zealand на борту всех самолетов и в залах ожидания использует чашечки изготовленные на растительной основе, из бумаги и кукурузы.

28.08.19
Рекорды Индекса «Кофе с Молоком» (Государство)

Холода и дождливая погода в России привела к увеличению потребления кофейных напитков и шоколада во втором летнем месяце.

27.11.18
Кофейный марафон 2018 (Развитие рынка)

Кофе и сладости, газировка и молоко стали основными трендами в продуктовой корзине россиян.

29.10.15
Интересные факты о кофе (Интересные факты о вендинге)

В 2002-ом году вышел «Русский орфографический словарь», созданный Лопатиным («РОС»), где были опубликованы данные, согласно которым употребление кофе в мужском роде и среднем допустимо для разговорной речи и считается правильным

31.03.15
Шесть удивительных фактов о кофе (Интересные факты о вендинге)

Кофеин – это яд растения против насекомых

25.02.15
10 советов, как неправильно варить кофе (Интересные факты о вендинге)

Пенка стала темнеть? Не в коем случае не давайте кофе «томится», прибавьте огня пусть кипит!

18.10.12
Ингредиенты для кофе-автоматов (Ингредиенты)

Нередко поставщик кофе, на ваш вопрос о том какого качества кофе, отвечает – 100% арабика. Но это ни о чем не говорит.

14.12.11
Когда автомат пахнет кофе (Аналитика)

Когда от вашего торгового автомата не исходит тонкий кофейный аромат — то пора срочно принимать меры

06.06.11
Как обрабатывают кофейные зерна (Ингредиенты)

После того как собрали урожай кофейных зерен, приступают к его обработке. В обработке кофейного зерна используются два метода






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем



CM8D CM8D
Вендинговое оборудование VendShop
Кофейный автомат, 9 кнопок выбора. Работает на растворимых ингредиентах.

DBX DBX
Вендинговое оборудование GPE Vendors


Sigma Light Sigma Light
Вендинговое оборудование Westomatic
Напитки из кофейных зерен, заварного чая и растворимых ингредиентов в большом стакане с крышкой!


Kit Online - ферма онлайн-касс

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

21.04.20

«ВкусВилл» добрался до парадных

Первый вендинговый автомат с закусками и кофейными напитками «ВкусВилл» начал ...

30.04.20

Маскоматы

Член комитета Госдумы по физической культуре, спорту, туризму и делам молодежи ...

17.04.20

Вендинг: жизнь отрасли в период пандемии

В связи с очень напряженной ситуации в вендинговой отрасли предприниматели ...

13.04.20

Отмена сборов за аренду в Москве

Департамент транспорта Москвы отменит плату за право торговли в метро до 1 июля ...

23.04.20

Влияние Covid-19 на кофейный рынок

Covid-19 оказывает отрицательное влияние на все сегменты кофейного рынка, в ...