Выгодный эквайринг для вендинга от Позитрон
Выгодный эквайринг для вендинга от Позитрон

История мороженого

18 апреля 2016 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Автоматы-морозильники

Корни истории мороженого уходят во еще времена античности, — тогда люди лакомлюсь, пусть и не мороженым в чистом его виде, но его вполне вкусными аналогами.

возникновение мороженого

А в Китае 3000 году до нашей эры существовали десерты, — снег со льдом смешанный с кусочками апельсинов, лимонов и гранатов. В Сибири с замороженного молока, ножом соскребали стружку и ели с медом.

мороженое

Неоспорим тот факт, что мороженое изобретали там, где жаркие места соседствуют с районами с минусовой температурой – Иран, Персия и т.д.

Например, персы строили якхчалы. Ячхалы — глубокие погреба, потолок, стены и пол которых покрывали толстым слоем смеси из яичных белков, песка, глины, козьей шерсти, золы, извести. Вход в якхчал располагался на севере, погреба заполнялись привезенными с гор обледенелыми глыбами снега. Снег персы использовали для, фалуде — смеси лапши, фруктов, фисташек, розового или лимонного сиропа с мелко наколотым льдом.

мороженое

В Европе «след» мороженого всплывает в начале XIV века. Известный путешественник Марко описал китайское мороженое в путевых журналах. Прибыв в Италию, он поделился с рецептами его приготовления.

Некоторые данные говорят, что Поло привез рецепт, по которому лакомство охлаждалось не только снегом, но и селитрой. Так европейская аристократия стала лакомиться десертом похожим на шербет.

мороженое

Более или менее современный рецепт мороженого родился на Сицилии — в емкость с ингредиентами ставили в миску, наполненную льдом и солью, и взбивали молочную массу. Талую воду периодически сливали, добавляя новый лед и соль. И через пару часов мороженое было готово.

Во Франции мороженое появилось благодаря Екатерине Медичи, которая выйдя замуж за французского короля Генриха II, привезла из Италии своего шеф-повара - знаменитого Бенталенти, признанного авторитета в приготовлении мороженого.

мороженое

В 1649 году французский кулинар Жерар Тиссайн придумал рецепт замороженного ванильного крема из молока и сливок — «неаполитанское мороженое».

мороженое

В Англию мороженое привез Жерар Тиссайн, тогда в 1625 г. внучка Екатерины Медичи - Генриетта Мария вышла замуж за короля Англии Карла I. Вместе с французской принцессой в Англию приехал ее личный повар Тиссайн.

мороженое

В Америку же рецепты приготовления мороженого попали, в XVIII веке вместе с английскими переселенцами.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

30.04.19
Ретро-автоматы в Смоленске (Развитие)

Вендинговые ретро-автоматы с мороженым и прохладительными напитками установили в ЦПКиО «Лопатинский сад».

08.05.18
Рассказы на чеках (Тренды, направления)

Приобщать людей к чтению стараются французы. Они уже три года внедряют автоматы, которые печатают забавные истории, рассказы и даже комиксы на чеках.

20.11.17
О новинках вендинга по всему миру: от Лондона до Шанхая (Тренды, направления)

Новые автоматы Baskin Robbins и машина, готовящая лапшу, - новинки вендинговой сферы Азии.

17.07.14
Летний вендинг с газировкой и мороженым бьет рекорды популярности у покупателей. (Ингредиенты и наполнители)

Эксперты оказались удивлены качеством мороженого, которое продается в московских торговых точках

03.04.13
Современные автоматы по продаже мороженого (Оборудование)

Автоматы по продаже мороженого Fastcorp, уникальны тем, что не просто продают замороженные брикеты мороженого, а приготовляют мягкое мороженое на месте





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем





Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

15.07.21

Кофейные привычки жителей Москвы и Питера

Международная сеть кофеен Cofix и агентство маркетинговых исследований Golden ...

17.06.21

Тайны кофемашины: все о кофе из вендинговых аппаратов

О том, какое место занимает вендинг в индустрии кофе, как вкус зависит от ...

22.09

Московский метро тестирует современные технологии

На всех линиях и станциях московской подземки в пилотном режиме запустили возможность оплаты проезда при помощи биометрической системы Face Pay.

21.09

Refill-станции появились во ВкусВилле

Рефил-станции повторного розлива экологичных средств бытовой химии начали устанавливать в московских магазинах сети «ВкусВилл».

20.09

Кофе из пробирки

В лаборатории Финляндии ученым удалось вырастить кофе, вкус и аромат которого совсем не отличается от натурального, в пробирке.

17.09

Paulig празднует 10-летие завода в Твери

Первое кофеобжарочное предприятие Paulig в России, расположенное в Тверской области, в сентябре 2021 года празднует юбилей.

16.09

«Перекресток» обновляет формат

В Москве торговая сеть «Перекресток» открыла свой первый магазин в абсолютно новой концепции.