Вавилон Вендинг теперь официальный дистрибьютор не только Jofemar, но и вендинговых аппаратов Bianchi!
Вавилон Вендинг теперь официальный дистрибьютор не только Jofemar, но и вендинговых аппаратов Bianchi!

История мороженого

18 апреля 2016 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Автоматы-морозильники

Корни истории мороженого уходят во еще времена античности, — тогда люди лакомлюсь, пусть и не мороженым в чистом его виде, но его вполне вкусными аналогами.

возникновение мороженого

А в Китае 3000 году до нашей эры существовали десерты, — снег со льдом смешанный с кусочками апельсинов, лимонов и гранатов. В Сибири с замороженного молока, ножом соскребали стружку и ели с медом.

мороженое

Неоспорим тот факт, что мороженое изобретали там, где жаркие места соседствуют с районами с минусовой температурой – Иран, Персия и т.д.

Например, персы строили якхчалы. Ячхалы — глубокие погреба, потолок, стены и пол которых покрывали толстым слоем смеси из яичных белков, песка, глины, козьей шерсти, золы, извести. Вход в якхчал располагался на севере, погреба заполнялись привезенными с гор обледенелыми глыбами снега. Снег персы использовали для, фалуде — смеси лапши, фруктов, фисташек, розового или лимонного сиропа с мелко наколотым льдом.

мороженое

В Европе «след» мороженого всплывает в начале XIV века. Известный путешественник Марко описал китайское мороженое в путевых журналах. Прибыв в Италию, он поделился с рецептами его приготовления.

Некоторые данные говорят, что Поло привез рецепт, по которому лакомство охлаждалось не только снегом, но и селитрой. Так европейская аристократия стала лакомиться десертом похожим на шербет.

мороженое

Более или менее современный рецепт мороженого родился на Сицилии — в емкость с ингредиентами ставили в миску, наполненную льдом и солью, и взбивали молочную массу. Талую воду периодически сливали, добавляя новый лед и соль. И через пару часов мороженое было готово.

Во Франции мороженое появилось благодаря Екатерине Медичи, которая выйдя замуж за французского короля Генриха II, привезла из Италии своего шеф-повара - знаменитого Бенталенти, признанного авторитета в приготовлении мороженого.

мороженое

В 1649 году французский кулинар Жерар Тиссайн придумал рецепт замороженного ванильного крема из молока и сливок — «неаполитанское мороженое».

мороженое

В Англию мороженое привез Жерар Тиссайн, тогда в 1625 г. внучка Екатерины Медичи - Генриетта Мария вышла замуж за короля Англии Карла I. Вместе с французской принцессой в Англию приехал ее личный повар Тиссайн.

мороженое

В Америку же рецепты приготовления мороженого попали, в XVIII веке вместе с английскими переселенцами.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

30.04.19
Ретро-автоматы в Смоленске (Развитие)

Вендинговые ретро-автоматы с мороженым и прохладительными напитками установили в ЦПКиО «Лопатинский сад».

08.05.18
Рассказы на чеках (Тренды, направления)

Приобщать людей к чтению стараются французы. Они уже три года внедряют автоматы, которые печатают забавные истории, рассказы и даже комиксы на чеках.

20.11.17
О новинках вендинга по всему миру: от Лондона до Шанхая (Тренды, направления)

Новые автоматы Baskin Robbins и машина, готовящая лапшу, - новинки вендинговой сферы Азии.

17.07.14
Летний вендинг с газировкой и мороженым бьет рекорды популярности у покупателей. (Ингредиенты и наполнители)

Эксперты оказались удивлены качеством мороженого, которое продается в московских торговых точках

03.04.13
Современные автоматы по продаже мороженого (Оборудование)

Автоматы по продаже мороженого Fastcorp, уникальны тем, что не просто продают замороженные брикеты мороженого, а приготовляют мягкое мороженое на месте





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем


Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!


Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!
Автономный Роботизированный Киоск по продаже мягкого  мороженого, кофе и снеков ROBOCAFFE

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

24.07.19

Зеленый вендинг и ритейл

Экологические инициативы в торговых сетях, малом бизнесе, вендинге и отношение ...

20.09

Назад в будущее

Компания Mars решила отметить 85-летие производства шоколадных товаров необычным образом - вернуть Snickers историческое название - Marathon.

19.09

Утечка данных

В сеть Интернет утекли 14 млн записей об ИНН пользователей, адресах, названиях компаний, а так же сведения о почтовых ящиках и телефонах, заключенных сделках, ассортименте и ценах товара.

18.09

Fanta

Gameloft и Ogilvy Brazil разработали игру с голосовым управлением для бренда Fanta, сыграть в которую может каждый желающий в вендинговом киоске торговых центров.

17.09

Оплата жестами от Amazon

Amazon запустил тестовый проект по оплате товаров в вендинговых автоматах при помощи жестов: сотрудники компании пробуют покупать таким образом газировку, чипсы, батончики и зарядные устройства для смартфонов.

16.09

Эпидемиологическое расследование Healthy Food

По результатам проведенного расследования холодильных вендинговых автоматов Healthy Food Роспотребнадзор оштрафовал компанию почти на 2 млн. рублей.