6 удивительных фактов о кофе

31 марта 2015 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Тэги: кофесекреты
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Кофейные аппараты

1. На вкус, можно отличить родину кофе

Эфиопия всегда сладкая и ароматная, с проблеском цветочных нот. А кофе из Кении более «кислотный» и «ягодный», с оттенками томатов и крыжовника.

Вкус «кофе-кофе», то есть кофе с кофейным вкусом, присущ невысокогорной Бразилии, но невысокогорный кофе также может иметь вкус яблок или зрелого апельсина. Также родиной «простого» кофе является Колумбия.

вкус кофе

2. Кофеин – это яд растения против насекомых

Поэтому у низкорастущего кофе кофеина больше, так как до него вредители доберутся быстрее, чем до высокорастущего. И наоборот. Меньше всего кофеина содержит сорт декаф, — его можно пить кормящим женщинам и людям с проблемами сердечно-сосудистой системы.

кофеин - яд

3. Италия не родина кофе

«Итальянский кофе», это некий лейбл, говорящий о том, что кофе качественный. Но на самом деле, и все это знают, — в Италии кофе не растет. Как и в любой стране Европы. В Италии просто придумали первую эспрессо-машину. В Италии самое большое число производителей кофейных вендинговых автоматов.

И самое главное, итальянцы с появлением кофе как напитка стали продвигать свой взгляд на кофе, особенностью которого является темная обжарка. Но темная обжарка, не самая лучшая, так как прожаренный кофе – горький, он нивелирует вкусовые особенности. И кофе в Италии не самый лучший, как принято думать. В Италии, если можно так сказать, неплохой капучино, но только потому, что итальянцы умеют работать с молоком.

Италия не родина кофе

4. Кофейное дерево насчитывает около 80 видов.

Но в пищевой промышленности используются два вида кофе: арабику и робусту, в отношении 70% к 30%. Арабика более высокогорная, ароматная и сложная во вкусе. Робуста более приземленная и дешевая.

виды кофе

5. Человек дважды открывал кофе

Первый раз кофе сорта арабика открыли на границах Судана, Кении и Эфиопии. С арабикой человек знаком уже 2000 лет, культивирует ее и возделывает.

Второй раз кофе был раскрыт в Йемене.

В 1850 году, 80% кофейных деревьев произошли от одного дерева из ботанического сада Амстердама. Но «клонирование» кофейных деревьев вело к истощению вкуса кофе. Поэтому люди стали скрещивать кофе, получая при этом новые свойства. Сегодня ученые находят праарабику, очень мощную по своему ДНК.

родина кофе

6. Кофейные наименования

В классическом кофе-меню четыре основных вида напитков из кофе: эспрессо, капучино, кофе по-венски и коретто (с добавлением алкоголя). Остальные виды – производные.

Если добавить воду в эспрессо — получится американо.

Латте – кофе для любителей молока.

А в Восточной Европе для улучшения качества кофе стали добавлять сироп.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

21.12.18
Кофе и спицы, что еще не нравится в метро депутатам столицы? (Социум)

Кофе и спицы представляют угрозу для посетителей московского метро, уверены некоторые депутаты. Однако Департамент транспорта Москвы эту точку зрения не разделяет.

30.10.18
Холодный кофе - горячая возможность! (Ингредиенты и наполнители)

Холодный кофе шагает по стране, а значит пора задуматься о его внедрении в уличные торговые аппараты, а чем же так нравится этот напиток искушенной публике? Как готовят кофейный напиток похожий на пиво?

18.06.18
Встречайте, кофе с грибами (Ингредиенты и наполнители)

Открывается сеть из 50 кафе под общим брендом Coffeecell, где посетители могут попробовать напитки с грибами рейши и порошками женьшеня.

14.03.18
Баттл кофейного автомата и баристы (Сюжеты)

Метр омского вендинга Тимур Скляров вызвал на кофейный баттл баристу Skuratov Coffee.

03.11.17
Потребление кофе растет (Развитие рынка)

Россияне, в среднем, употребляют около 2 кг кофе в год.

19.10.17
Потребление кофейных ингредиентов растет (Социум)

Кофе опередил по полярности чай: объем ввозимых зерен вырос по сравнению с прошлым годом.

28.08.17
В кофе предлагают добавлять скорлупу! (Развитие рынка)

Новый ингредиент для яркого вкуса кофе от российских ученых!

10.08.17
КАМАЗ за кофе! (Инфраструктура вендинга)

«КАМАЗ» предлагает установить на заводах кофейные аппараты.

20.07.17
«Золотой» кофе на АЗС (Развитие рынка)

Нефтянка зарабатывает не только на нефти, но и на вендинге!

29.10.15
Интересные факты о кофе (Интересные факты о вендинге)

В 2002-ом году вышел «Русский орфографический словарь», созданный Лопатиным («РОС»), где были опубликованы данные, согласно которым употребление кофе в мужском роде и среднем допустимо для разговорной речи и считается правильным

15.12.11
Гигроскопичность кофе (Энциклопедия)

свойства кофе впитывать в себя посторонние запахи и влагу из окружающей среды

06.05.11
Нашли «гигантское кофе» (Ингредиенты и наполнители)

Если это дерево «окультурить», то, как минимум дефицит кофе, возникший в этом году, сократится в два раза





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем


Большие скидки на вендинговые автоматы Automatiс Products Studio для гурманов кофей и ценителей листового чай!


KiT Vending - комплексное решение для вендинга
Большие скидки на вендинговые автоматы Automatiс Products Studio для гурманов кофей и ценителей листового чай!

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

28.10

Перенос сроков маркировки молочной продукции

Власти перенесли срок введения системы обязательной маркировки молочной продукции с января на май 2021 года.

27.10

Вендинговые магазины «#Налету» от Пятёрочка

В Москве открылся первый вендинговый магазин без продавцов и кассиров «Пятёрочка #налету».

26.10

Проект KiT Vending и микромаркет Kit Shop на PIR EXPO 2020

Участие проекта умного микромаркета самообслуживания KitShop в выставке PiR Expo 2020 подтвердила уникальность и перспективность проекта.

23.10

Сам себе бариста от «ВкусВилл»

В сети магазинов «ВкусВилл» каждый покупатель может приготовить кофе по своему индивидуальному рецепту.

22.10

Криптокабины от «Ростелеком»

«Ростелеком» установил два первых программно-технический комплекса для быстрого получения загранпаспорта Краснодаре.