Кофе содержит вредный акриламид

24 октября 2014 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Тэги: состав
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Кофейные аппараты

По появившейся информации, калифорнийский Совет по образованию и исследованию токсинов, подал в суд на известную во всем мире сеть кофее Starbucks и Dunkin Donuts, а также на другие крупные сети. Совет требует от сетей, маркировать свою продукцию, как содержащую опасный канцероген – акриламид, который может вызвать рак.

В 2002 году ученые Стокгольмского университета сделали открытие, акриламид который применяется для производства пластмасс, и содержится в табачном дыме, содержится и в продуктах, входящих в ежедневный рацион питания миллионов людей.

Это вещество появляется в углеводосодержащих продуктах, прошедших термическую обработку, например, в кофе, картофеле фри, чипсах, хлопьях, крекерах, хлебе, в блинах и пр.

Акриламид появляется за счет аминокислоты - аспарагин. Это кислота не опасная, но при нагревании свыше 125 градусов, она становится акриламидом (только при жарке).

С тех пор ученый мир разделился в своем мнении, одни эксперты считают, что это вещество опасно, другие заявляют о том, что опасность акриламида сильно преувеличена. Поэтому вопрос, стоит ли сетям кофеен указывать то, что их продукция содержит акриламид, неоднозначен.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

15.09.14
Несмешанный кофе (Бренды)

Starbucks Corp предложит "чистокровный" кофе в промышленных масштабах.

27.01.14
Кофейные автоматы с крышками для стаканчиков (Вендинговое оборудование)

Первыми масштабными «зачинщиками», выдачи напитка в стаканчике с крышкой из кофейного автомата стала компания Starbucks.





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем





Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

08.09.22

Жизнь кофе-корнеров в России

По итогам первого полугодия 2021 года Россия стала лидером по числу ...

10.09.22

Рекомендации по безопасности для владельцев снекового оборудования

Несколько рекомендаций для защиты от воровства для владельцев снекового ...

29.11

«Магнит» распознает товары на полках

Сеть «Магнит» масштабирует российскую технологию, которая распознает товары на полке и сообщает о неточностях выкладки.

28.11

Natura Siberica откроет корнеры в аптеках

ГК «Эркафарм» (бренд Natura Siberica) решила открыть в аптечной сети «Доктор Столетов» корнеры со своей косметической продукцией.

24.11

«Умные» парковки появятся в Железноводске

В городе-курорте Железноводске в 2023 году появятся «умные» парковки, оснащенные цифровыми табло и шлагбаумами.

22.11

Закон о «сладком» акцизе принят окончательно

Президент России подписал закон о введении акциза на сладкие напитки с 1 июля 2023 года.

21.11

Виноматы получили популярность в России

Вендинговые автоматы по продаже вина на розлив появятся в сетевых магазинах и винотеках в России.

Кондомат IMC-4 Авангард

Обновление 17.11.22 15:03 от qwertyshka

Отзывы о компании «СмартВенд»

Обновление 14.09.22 16:34 от burmeister

Финансирование вендингового бизнеса

Обновление 09.09.22 07:40 от naruyi

Отзывы о компании «М-Венд»

Обновление 20.06.22 14:21 от timda