Рост снеков 300%

Торговля снеками является по количественному объему второй составляющей в структуре вендинга как в России, так и во всем мире. Так как рынок автоматизированной торговли растет и у нас в стране темпы роста продаж через вендинговые аппараты растет по геометрической прогрессии - поговорим о таком вендинг-направлении – как продажа снековой продукции.

Рынок общего снекового продуктового ритейла был рассмотрен в аудите компании Nielsen (далее отчет) и как отмечено аудитором – «рынок демонстрирует стабильность». В отчете рассматривалась продажа снеков по основным категориям продуктов – чипсов, сухариков, крекера и орешков. Последние признаны лидерами по продажам и отмечается положительная динамика в реализации на фоне понижения цены на ореховую продукцию.

В каналах продаж снеков в отчете лидируют дискаунтеры и различные магазины. Киоскам отводится лишь 5%, но зато какой прирост рынка - 1,3% было, стало 5%. Недолго посчитать, что вендинг показывает практически 300% рост рынка снеков.

Традиционные снеки

Конечно в этом отчете нет традиционных для вендинга снеков – шоколада и прохладительных напитков. Но есть еще одно исследование той же компании Nielsen Россия – о товарах повседневного спроса (FMCG) продаваемых со скидками.

Как отмечает это исследование - доля объема продаж со скидками составляет около 50% от общего объема продаж в категории товара. Нетрудно выявить тенденции, позволяющие продумать, что продавать в своем снековом аппарате.

Напитки аля «кола» и производные шоколада в начале 2017 года имеют по 64% продаж по акциям, показывают рост по сравнению с прошлыми 2016 и 2015 годами, и показывают достаточно стабильное положение в потреблении. Так что волноваться здесь не о чем.

Органика

О чем же «поволноваться», что стоит отметить. Мировая пресса, общество, бизнес в один голос в последнее время много говорят о «здоровой пище» как говорят у нас, и «органичная еда» как говорят на Западе.

Видимо, после массового потребления в 90-е американских окорочков и других химических «отходов», потребления в 00-е глютоматов и консервантов, мы начинаем понимать о том, что есть нужно и можно - здоровую натуральную еду.

Много разговоров на Западе ходит вокруг «органических» составляющих снековой упаковки обеда школьника, да и не только школьников, когда у нас в чиновники думают об установке/демонтаже вендинговых аппаратов в школах. Это нормально, мы во многом отстали, но радует то – что про натуральную еду мы не забываем.

Аналитики отмечают три признака растущего интереса к «здоровым» снекам:

• Желание потреблять здоровую еду
• Рост фермерских хозяйств
• Рост небольших брендов в розничной торговле

Было несколько попыток создать аппарат по приготовлению салатов, например:

Но для промышленной и массовой эксплуатации таких штук нам кажется пройдет еще не мало времени.

Более актуален вендинговый снековый аппарат, который продает овощи и фрукты людям идущим с работы домой – чтобы можно было закупиться свежей картошкой, капустой, морковью, помидорами, яблоками, лимонами по пути на ужин.

В итоге, мы видим, что рынок снеков в части реализации через вендинговые аппараты развивается и растёт, что нас не может не радовать.