Торговля снеками является по количественному объему второй составляющей в структуре вендинга как в России, так и во всем мире. Так как рынок автоматизированной торговли растет и у нас в стране темпы роста продаж через вендинговые аппараты растет по геометрической прогрессии - поговорим о таком вендинг-направлении – как продажа снековой продукции.
Рынок общего снекового продуктового ритейла был рассмотрен в аудите компании Nielsen (далее отчет) и как отмечено аудитором – «рынок демонстрирует стабильность». В отчете рассматривалась продажа снеков по основным категориям продуктов – чипсов, сухариков, крекера и орешков. Последние признаны лидерами по продажам и отмечается положительная динамика в реализации на фоне понижения цены на ореховую продукцию.
Марина Лапенкова, эксперт по аудиту Nielsen Россия объясняет рост ореховых категорий собственными марками торговых сетей, доля которых серьезно увеличивается, причем на всех рынка ритейла.
В каналах продаж снеков в отчете лидируют дискаунтеры и различные магазины. Киоскам отводится лишь 5%, но зато какой прирост рынка - 1,3% было, стало 5%. Недолго посчитать, что вендинг показывает практически 300% рост рынка снеков.
Традиционные снеки
Конечно в этом отчете нет традиционных для вендинга снеков – шоколада и прохладительных напитков. Но есть еще одно исследование той же компании Nielsen Россия – о товарах повседневного спроса (FMCG) продаваемых со скидками.
Как отмечает это исследование - доля объема продаж со скидками составляет около 50% от общего объема продаж в категории товара. Нетрудно выявить тенденции, позволяющие продумать, что продавать в своем снековом аппарате.
Напитки аля «кола» и производные шоколада в начале 2017 года имеют по 64% продаж по акциям, показывают рост по сравнению с прошлыми 2016 и 2015 годами, и показывают достаточно стабильное положение в потреблении. Так что волноваться здесь не о чем.
Органика
О чем же «поволноваться», что стоит отметить. Мировая пресса, общество, бизнес в один голос в последнее время много говорят о «здоровой пище» как говорят у нас, и «органичная еда» как говорят на Западе.
Видимо, после массового потребления в 90-е американских окорочков и других химических «отходов», потребления в 00-е глютоматов и консервантов, мы начинаем понимать о том, что есть нужно и можно - здоровую натуральную еду.
Много разговоров на Западе ходит вокруг «органических» составляющих снековой упаковки обеда школьника, да и не только школьников, когда у нас в чиновники думают об установке/демонтаже вендинговых аппаратов в школах. Это нормально, мы во многом отстали, но радует то – что про натуральную еду мы не забываем.
Аналитики отмечают три признака растущего интереса к «здоровым» снекам:
Желание потреблять здоровую еду
Рост фермерских хозяйств
Рост небольших брендов в розничной торговле
Было несколько попыток создать аппарат по приготовлению салатов, например:
Но для промышленной и массовой эксплуатации таких штук нам кажется пройдет еще не мало времени.
Более актуален вендинговый снековый аппарат, который продает овощи и фрукты людям идущим с работы домой – чтобы можно было закупиться свежей картошкой, капустой, морковью, помидорами, яблоками, лимонами по пути на ужин.
В итоге, мы видим, что рынок снеков в части реализации через вендинговые аппараты развивается и растёт, что нас не может не радовать.
При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!
