Кейтеринг и вендинг – это совместимо!

12 ноября 2015 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Снек-автоматы конвеерные

Еще несколько лет назад слово «кейтеринг» было известно в основном только профессионалам. Сейчас это направление торговли получило интересное развитие. Мы можем найти кейтеринг даже в вендинге.

Кейтеринг (англ. catering от cater — «снабжать едой и услугами») — отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках, включающая все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников компаний и частных лиц в помещении и на выездном обслуживании, а также осуществляющих обслуживание мероприятий различного назначения и розничную продажу готовой кулинарной продукции (авт. - Википедия).

Кейтеринг бывает разный

Мировой рынок кейтеринга активно начал развиваться в США в начале XX века, во время масштабного строительства небоскрёбов. Тогда первые услуги кейтеринга предназначались для организации питания многочисленных рабочих. Но идея получила быстрое распространение также и как способ обеспечения питания сотрудников крупных промышленных предприятий и офисных работников бизнес-центров США и Европы.

Кейтеринг в вендинге

Сегодня виды кейтеринга различают по месту и способу оказания услуг:

  • приготовление пищи в помещении;
  • приготовление пищи вне помещения (выездное ресторанное обслуживание);
  • контракт на поставку (доставка в офис);
  • социальный кейтеринг;
  • розничная продажа готовой кулинарной продукции;
  • VIP-кейтеринг;
  • кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар);
  • авиа кейтеринг;
  • концертный кейтеринг (выполнение требований райдера артистов);
  • и другие.

Кроме этого существует также мобильный кейтеринг - продажа напитков и еды прямо из автомобиля, корзины или грузовика, при проведении всевозможных праздников, митингов, фестивалей и других мероприятий.

Мобильный кейтеринг может осуществляется и не в событийные дни: передвижную точку перемещают в будние дни в центре города в деловых районах, в выходные в парках.

Кейтеринг в вендинге

Передвижные торговые автоматы также имеют отношение к кейтерингу. На Западе, к примеру, это одно из направлений вендинга. Именно там бизнес впервые смешал кейтеринговый и вендинговый бизнес.

Не так давно американская компания Carte Bianchi (занимается производством кейтеринговых трейлеров с 1995 года) презентовала специальный трейлер, внутри которого установлены торговые автоматы. Фургон VendaCarts оснащен 9 торговыми автоматами, дополненными микроволновыми печами, стендами с приправами, жидкокристаллическими информационными экранами и прочим – настоящий магазин на колесах.

Кейтеринг в вендинге

В России концепт кейтеринга в вендинге предложила компания «Профессиональные торговые автоматы», продемонстрировав на Международной выставке вендингового оборудования «ВендЭкспо 2015» мобильное вендинг-кафе «ФИГАРО».

Идея использовать возможности мобильной торговли в вендинге у компании возникла еще в прошлом году. В результате поиска решений было спроектировано передвижное вендинговое кафе, которое может работать в ежедневном режиме как стационарная точка питания и в то же время быть выездным и предназначаться для обслуживания различных массовых мероприятий, проводимых на открытом воздухе. «ФИГАРО» можно установить и стационарно: у метро, в парковочных зонах и других многолюдных местах.

Операторов в этом концепте прежде всего привлекают низкие издержки, отсутствие арендной платы и возможность организовать точку питания практически в любом месте.

В основе передвижного вендингового кафе – прицеп, в который встроены два торговых автомата: кофе-автомат Saeco Cristallo 600 и снековый торговый автомат Saeco Corallo. Saeco Cristallo 600 имеет 18 кнопок выбора и готовит до 48 напитков из зернового кофе и растворимых продуктов. Второй автомат в прицепе – снековый Saeco Corallo, предназначенный для продажи упакованных продуктов (сэндвичей, йогуртов, газированных напитков, шоколада, чипсов, сухариков, сырков и многого другого). Его ячейки можно приспособить и под продажу штучных непродовольственных товаров.

Кейтеринг в вендинге

Прицеп изготовлен из сэндвич-панелей, применяемых в производстве торговых тонаров и обеспечивающих вандалоустойчивость и поддержку нужной температуры. Фронтальная часть передвижного вендингового кафе оснащена откидной алюминиевой лестницей со съемными поручнями, которая при закрытии прицепа легко складывается внутрь. Другая створка выполняет роль козырька с подсветкой, что позволяет совершать покупки даже в темное время суток. Прицеп может работать от сети электропитания или же автономно, от генератора. Конструкция оснащена встроенной системой учета электроэнергии.

Кейтеринг в вендинге  (размещение в хостеле)

Торговые автоматы вмонтированы внутрь прицепа таким образом, что остается место для хранения запасов продуктов и ингредиентов, которые могут понадобиться во время торговли.

мобильное вендинговое кафе Фигаро

По оценке компании, передвижная связка двух торговых автоматов Saeco (с учетом запасов), способна «отработать» на мероприятии с количеством до 500 человек в течение нескольких часов без перебоев.

Налоги и аренда - передвижные торговые автоматы

Передвижные торговые автоматы относятся к той же категории торговли, что и стационарные. Код ОКВЭД для торговых автоматов - 52.63 Прочая розничная торговля вне магазинов. Применяемые системы налогообложения – УСН, ПНС, ЕНВД.

Если фургон с торговыми автоматами ставить в черте города, то нужно получить соответствующие согласования в префектуре данного района.

В Москве в данный момент установка тонаров запрещена. Поэтому лучше всего искать частные площадки для установки. Например, территории закрытых бизнес-центров, предприятий, парковок, выставочных центров, где договор тогда будет заключаться с частным арендодателем.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

20.06.13
Вендинговые торговые прицепы (Новинки и технологии)

Торговые автоматы адаптируются или в специальные микро грузовики или проектируются специальные прицепы-тонары.

16.11.18
Индустриальный вендинг (Аналитика)

Автоматизация производства, экономия ресурсов и новые технологии, и это всё благодаря индустриальному вендингу.





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем





Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

01.06.22

Технологии iVend для механического вендинга

Руководитель компании iVend Бояринцев Дмитрий Анатольевич рассказал о ...

03.08.22

Прогресс в инновациях: будущее не остановить

Популярный механический вендинг, продающий сферический наполнитель и товары, ...

15.08

Правительство поддержало законопроект № 159309-8

Правительство поддержало внесение изменения в статью 1-2 Федерального закона «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».

12.08

Starbucks: Stars или Starbox

Как изменятся кофейни сети Starbucks после ребрендинга, что будет с их концепцией и названием?

11.08

Проблемы и перспективы развития рынка воды в розлив обсудили в Перми

В городе Перми состоялся Круглый стол «Проблемы и перспективы развития рынка питьевой воды и питьевой воды в розлив (на примере Пермского края)».

10.08

Минцифры ужесточит аккредитацию IT-компаний

В Минцифры приняли решение об ужесточении требований к аккредитации IT-компаний и стартапов.

09.08

Кофе с собой: какая цена устраивает россиян

Исследователи выяснили, какую цену россияне считают самой приемлемой за кружку кофейного напитка в формате «to go».

Отзывы о компании «М-Венд»

Обновление 20.06.22 14:21 от timda

Прошу совета (начало кофейного бизнеса)

Обновление 12.05.22 11:41 от goncarov

оранж дата,облачные кассы

Обновление 05.03.22 14:02 от Ксю

Neckta Kikko не горит дисплей

Обновление 29.12.21 15:47 от Владимир$$$