Кейтеринг и вендинг – это совместимо!

12 ноября 2015 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Снек-автоматы конвеерные

Еще несколько лет назад слово «кейтеринг» было известно в основном только профессионалам. Сейчас это направление торговли получило интересное развитие. Мы можем найти кейтеринг даже в вендинге.

Кейтеринг (англ. catering от cater — «снабжать едой и услугами») — отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках, включающая все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников компаний и частных лиц в помещении и на выездном обслуживании, а также осуществляющих обслуживание мероприятий различного назначения и розничную продажу готовой кулинарной продукции (авт. - Википедия).

Кейтеринг бывает разный

Мировой рынок кейтеринга активно начал развиваться в США в начале XX века, во время масштабного строительства небоскрёбов. Тогда первые услуги кейтеринга предназначались для организации питания многочисленных рабочих. Но идея получила быстрое распространение также и как способ обеспечения питания сотрудников крупных промышленных предприятий и офисных работников бизнес-центров США и Европы.

Кейтеринг в вендинге

Сегодня виды кейтеринга различают по месту и способу оказания услуг:

  • приготовление пищи в помещении;
  • приготовление пищи вне помещения (выездное ресторанное обслуживание);
  • контракт на поставку (доставка в офис);
  • социальный кейтеринг;
  • розничная продажа готовой кулинарной продукции;
  • VIP-кейтеринг;
  • кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар);
  • авиа кейтеринг;
  • концертный кейтеринг (выполнение требований райдера артистов);
  • и другие.

Кроме этого существует также мобильный кейтеринг - продажа напитков и еды прямо из автомобиля, корзины или грузовика, при проведении всевозможных праздников, митингов, фестивалей и других мероприятий.

Мобильный кейтеринг может осуществляется и не в событийные дни: передвижную точку перемещают в будние дни в центре города в деловых районах, в выходные в парках.

Кейтеринг в вендинге

Передвижные торговые автоматы также имеют отношение к кейтерингу. На Западе, к примеру, это одно из направлений вендинга. Именно там бизнес впервые смешал кейтеринговый и вендинговый бизнес.

Не так давно американская компания Carte Bianchi (занимается производством кейтеринговых трейлеров с 1995 года) презентовала специальный трейлер, внутри которого установлены торговые автоматы. Фургон VendaCarts оснащен 9 торговыми автоматами, дополненными микроволновыми печами, стендами с приправами, жидкокристаллическими информационными экранами и прочим – настоящий магазин на колесах.

Кейтеринг в вендинге

В России концепт кейтеринга в вендинге предложила компания «Профессиональные торговые автоматы», продемонстрировав на Международной выставке вендингового оборудования «ВендЭкспо 2015» мобильное вендинг-кафе «ФИГАРО».

Идея использовать возможности мобильной торговли в вендинге у компании возникла еще в прошлом году. В результате поиска решений было спроектировано передвижное вендинговое кафе, которое может работать в ежедневном режиме как стационарная точка питания и в то же время быть выездным и предназначаться для обслуживания различных массовых мероприятий, проводимых на открытом воздухе. «ФИГАРО» можно установить и стационарно: у метро, в парковочных зонах и других многолюдных местах.

Операторов в этом концепте прежде всего привлекают низкие издержки, отсутствие арендной платы и возможность организовать точку питания практически в любом месте.

В основе передвижного вендингового кафе – прицеп, в который встроены два торговых автомата: кофе-автомат Saeco Cristallo 600 и снековый торговый автомат Saeco Corallo. Saeco Cristallo 600 имеет 18 кнопок выбора и готовит до 48 напитков из зернового кофе и растворимых продуктов. Второй автомат в прицепе – снековый Saeco Corallo, предназначенный для продажи упакованных продуктов (сэндвичей, йогуртов, газированных напитков, шоколада, чипсов, сухариков, сырков и многого другого). Его ячейки можно приспособить и под продажу штучных непродовольственных товаров.

Кейтеринг в вендинге

Прицеп изготовлен из сэндвич-панелей, применяемых в производстве торговых тонаров и обеспечивающих вандалоустойчивость и поддержку нужной температуры. Фронтальная часть передвижного вендингового кафе оснащена откидной алюминиевой лестницей со съемными поручнями, которая при закрытии прицепа легко складывается внутрь. Другая створка выполняет роль козырька с подсветкой, что позволяет совершать покупки даже в темное время суток. Прицеп может работать от сети электропитания или же автономно, от генератора. Конструкция оснащена встроенной системой учета электроэнергии.

Кейтеринг в вендинге  (размещение в хостеле)

Торговые автоматы вмонтированы внутрь прицепа таким образом, что остается место для хранения запасов продуктов и ингредиентов, которые могут понадобиться во время торговли.

мобильное вендинговое кафе Фигаро

По оценке компании, передвижная связка двух торговых автоматов Saeco (с учетом запасов), способна «отработать» на мероприятии с количеством до 500 человек в течение нескольких часов без перебоев.

Налоги и аренда - передвижные торговые автоматы

Передвижные торговые автоматы относятся к той же категории торговли, что и стационарные. Код ОКВЭД для торговых автоматов - 52.63 Прочая розничная торговля вне магазинов. Применяемые системы налогообложения – УСН, ПНС, ЕНВД.

Если фургон с торговыми автоматами ставить в черте города, то нужно получить соответствующие согласования в префектуре данного района.

В Москве в данный момент установка тонаров запрещена. Поэтому лучше всего искать частные площадки для установки. Например, территории закрытых бизнес-центров, предприятий, парковок, выставочных центров, где договор тогда будет заключаться с частным арендодателем.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

20.06.13
Вендинговые торговые прицепы (Новинки и технологии)

Торговые автоматы адаптируются или в специальные микро грузовики или проектируются специальные прицепы-тонары.

16.11.18
Индустриальный вендинг (Аналитика)

Автоматизация производства, экономия ресурсов и новые технологии, и это всё благодаря индустриальному вендингу.





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем





Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

21.04

«Битва роботов» 2023

На Госуслугах завершился приём заявок на участие в международном чемпионате инженерных команд «Битва роботов».

31.03

Маркировка напитков

Минпромторг предложил начать проводить эксперимент по маркировке некоторых видов безалкогольных напитков в мае этого года.

23.03

Первый роботизированный ПВЗ появился в России

В Санкт-Петербурге «Почта России» открыла первый в России роботизированный пункт приема и выдачи заказов.

17.03

РЖД от открывают собственную сеть кофеен

РЖД начали открывать на российских вокзалах собственную сеть кофеен под названием «Вокзалы России».

01.03

Мораторий на внеплановые проверки ККТ

Постановлением Правительства РФ от 29.12.2022 года №2516 «О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 г.№336» на 2023 год продлён мораторий на внеплановые проверки ККТ.

шалит монетопрёмник

Обновление 11.01.23 09:57 от alexii72

Кондомат IMC-4 Авангард

Обновление 17.11.22 15:03 от qwertyshka

Отзывы о компании «СмартВенд»

Обновление 14.09.22 16:34 от burmeister

Финансирование вендингового бизнеса

Обновление 09.09.22 07:40 от naruyi