Новинка 2018 снековый аппарат MVM по невероятно низкой цене!
Новинка 2018 снековый аппарат MVM по невероятно низкой цене!

Кофейные настроения в России

18 марта 2019 г.

Версия для печати
Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Оборудование: Кофейные аппараты

Эксперты маркетингового агентства ZOOM MARKET провели исследование в 25 городах и опубликовали результаты на своём сайте.

Специалисты опросили около 3000 респондентов в возрасте от 19 до 64 лет. Во время личного интервью сотрудники агентства задавали несколько вопросов: «Вы пьёте кофе?», «Как часто?», «Какой вид кофе?», «Где вы предпочитаете пить кофе?».

Выяснилось, что самые большие кофеманы живут в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и в Москве. Меньше всего бодрящий напиток предпочитают в Брянске и Иваново.

Оказалось, что жители центральной части России и Урала больше любят натуральный кофе и предпочитают пить его не спеша в кофейнях или ранним утром спеша на работу покупать в кофейных вендинговых автоматах.

«Стоимость российского рынка кофе составляет 2,2 миллиарда евро. Из них 79% (1,8 миллиарда) приходится на розницу, 300 миллионов на сектор общепита (13%), 100 миллионов (9%) на вендинг», — об этом сообщил директор итальянской кофейной компании Lavazza по маркетингу в Восточной Европе Марко Барбьери.

В России активно развивается культура потребления кофе, кофейни открываются каждый день. И основным инструментом привлечения и удержания гостя становится стоимость продукта.

В результате жесткой конкуренции средние цены на готовый кофе неизбежно снижаются. Сложнее становится выживать на кофейном рынке сетевым игрокам – они вынуждены менять цену по всей сети, а не на одной точке.

Сегодня за капучино навынос покупатели отдают 130-160 рублей, а в сегменте классических кофеен – 200-230 рублей, при этом себестоимость напитка составляет в среднем всего 35 рублей.

Более пластичными в отношении ценообразования и привлекательными для горожан становятся вендинговые автоматы, где капучино предлагают всего за 35-40 рублей, да и почти всегда по близости с кофейной машиной находится снековый вендинговый аппарат, позволяющий прикупить к бодрящему напитку и круассан или злаковый батончик.

Кстати, популярный формат «кофе с собой», как показало исследование ZOOM MARKET, у большинства (73%) респондентов ассоциируется, как не печально это звучит, прежде всего со студентами. И только 3% опрошенных ассоциируют его с бизнесом и успехом.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!


Связанные материалы

26.07.19
Липецкий кофейный завод (Ингредиенты и наполнители)

В экономзоне «Липецк» скоро появится кофейныз завод, в планах которого не только выпускать различные сорта кофе, но и производить сборку кофейных вендинговых машин.

12.07.19
«Коллаборационный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

«Кофе Хауз» совместно с «Дикси» выпустили в продажу новую зерновую эспрессо-смесь под собственной торговой маркой .

20.02.19
Молекулярный кофе (Ингредиенты и наполнители)

– Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!

28.01.19
Кофейные рекорды подземки (Ингредиенты и наполнители)

15% рост потребления кофе и чая в московском метрополитене зафиксирован в январе 2019 года.

21.12.18
Кофе и спицы, что еще не нравится в метро депутатам столицы? (Социум)

Кофе и спицы представляют угрозу для посетителей московского метро, уверены некоторые депутаты. Однако Департамент транспорта Москвы эту точку зрения не разделяет.

30.10.18
Холодный кофе - горячая возможность! (Ингредиенты и наполнители)

Холодный кофе шагает по стране, а значит пора задуматься о его внедрении в уличные торговые аппараты, а чем же так нравится этот напиток искушенной публике? Как готовят кофейный напиток похожий на пиво?

31.08.18
В РФ стали больше пить кофе (Ингредиенты и наполнители)

В России намечается повышения спроса на кофе. На фоне снижения цен на мировых биржах остаётся ожидать уменьшение стоимости популярного продукта в рознице, в том числе и в вендинговых автоматах.

08.02.18
Россию ждет бум на зерновое кофе (Ингредиенты и наполнители)

Россияне предпочитают кофе чаю, но по количеству потребления пока уступают европейцам

20.10.17
Советы про кофе от экспертов (Государство)

Как выбрать кофемашину и какой кофе пить на ужин – рассказывают эксперты.

09.10.17
День кофе 2017 (Выставки, мероприятия)

День кофе: автоматы с бодрящим напитком – самые рентабельные из вендинговых машин.

31.07.17
Москвичи-кофеманы ежегодно выпивают кофе на 43 тыс. рублей (Социум)

Роскачество подсчитала траты жителей на кофе.

21.07.17
Новости из мира вендинга (Тренды, направления)

Полвека первому в мире банкомату, автоматы вместо продавцов и пиво вместо кофе – новости из мира вендинга.

20.07.17
«Золотой» кофе на АЗС (Развитие рынка)

Нефтянка зарабатывает не только на нефти, но и на вендинге!

03.07.17
«Кофе с собой» вытеснит кофейни! (Развитие рынка)

Аналитики говорят переделе мира кофеен: кофе на вынос потеснит привычные кафешки.

06.06.17
Эстетика и вкус во главе угла с кофе-машиной (Маркетинг и реклама)

Советы по выбору и установке автоматов с кофе в гостиницах.






Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем

Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!



Caffe Europa i/7 Caffe Europa i/7
Вендинговое оборудование Rheavendors
Кофейный автомат по продаже растворимых напитков

BVM 952 ES BVM 952 ES
Вендинговое оборудование Bianchi
Кофе аппарат для вендинга


Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

23.05.19

Пользователей онлайн-ККТ освободят от декларации по УСН?

Вполне возможно,что ритейлеров, ведущих свой бизнес с применением онлайн-ККТ ...

26.06.19

О ККТ: от А до Я

Третий этап реформы ККТ начнется уже 1 июля, в этой статье мы опубликовали всю ...

28.05.19

Продлить нельзя отсрочить

Продлить нельзя отсрочить: с 1 июля 2019 года онлайн­-кассы должны применять ...

11.06.19

Магазин без продавцов

В Москве открыл свои двери для посетителей первый автоматизированный магазин ...

07.06.19

Оплата товара по QR-коду

На 23-м Петербургском международном экономическом форуме проведут первую ...