27 октября 2016 г.
В России начнет свою работу сеть израильских кофеен Cofix, главный концепт сети — все по 50 рублей. На своей родине именно данным подходом, Cofix заставила снизить конкурентов цены на кофе вдвое.
Однако представители российского общепита сомневаются в успехе израильской кофейни и в том, что и у нас конкурирующие кофейни снизят цены.
Первая точка Cofix уже открылась в Москве, в торговом центре «Охотный ряд». Там действительно все по 50 рублей – кофе, маффины, смузи и салаты, сырники и супы.
Отметим, что в российском McDonalds кофе стоит 65 руб, в «Кофе хауз» самый дешевый кофе стоит от 119 руб., в «Кофемании» от 150 руб., в «Старбаксе»— 185 руб. А в среднем в несетевых кофейнях цены на кофе колеблются около 90-100 руб.
Оксана Стойка руководитель концепции шоколадного бара «Макс Бреннер» (израильский бренд, пришедший в Россию два года назад) скептически относится к «запланированному» успеху Cofix в России.
Также по ее мнению, Cofix будет трудно найти такие места, которые обеспечат необходимый для такого формата трафик, аренда в России гораздо дороже, чем в Израиле, а цены в России будут ниже.
На что Андрей Петраков директор консалтинговой компании RestCon ответил, что себестоимость чашки кофе, быть и меньше 10 руб., однако это не значит, что при цене 200 руб. за чашку кофейни получают 190 руб. чистой прибыли — все уйдет на сервис, аренду и прочие расходы, которых у ресторанов очень много.
А гендиректор Росчайкофе Рамаз Чантурия, считает, что Cofix будет зарабатывать на других продуктах, в которых возможна наценка в сотни процентов, а низкая стоимость кофе станет хорошим пиаром.
Эксперты скептически отнеслись к планам израильской компании, так как низкие расценки сети не позволят ей даже отбить арендную плату в Москве.
Москва
Телефоны: 8-800-302-6410Калининград
Телефоны: 8-800-700-34-43Москва
Телефоны: 88005506713Москва
Телефоны: 8-800-775-73-49 (бесплатный)Рязань
Телефоны: 8(4912)98-43-7925.03.22
VendExpo 202224 марта 2022 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» завершила свою работу 15-я ...
27.04.22
Новинки VendShop на VendExpo 2022Посмотрите видео обзор стенда российского производителя вендинговых автоматов ...
05.04.22
Правительство поддержит вендингМинпромторг и Минфин совместно с российскими общественными организациями ...
10.06.22
«Умные» остановки в ПермиВ Пермском крае главе региона презентовали три различных концепта «умных» ...