27 августа 2009 г.
Кто же он потребитель соков? В последнее время ежегодный рост потребления свежеотжатых соков растет. Российский рынок натуральных соков ежегодно растет на 40-60 процентов Связанно это с возрастанием культа здорового питания. Немного об этом мы упоминали в статье «Ассортимент торговых автоматов - альтернативы здорового питания» Типичным потребителем соков является представитель среднего класса, имеющий семью, достаточный уровень доходов и ведущий здоровый, активный образ жизни. Покупку сока, как и прочих продуктов питания, чаще всего осуществляют женщины, но активными их потребителями являются все члены семьи. Основные причины для потребления сока - утоление жажды и польза для здоровья — ведь вопросы здорового питания сегодня очень популярны. На рынке соков и нектаров России до кризиса насчитывалось более 250 марок, затем произошло своеобразное "отмывание" ассортимента и сегодня осталось около 100 марок, более известны среди них такие марки, как Nico, Добрый сок, J-7, Gold Premium, Троя, Любимый сад, Чемпион, Наш сад, Сантал, Сан-прейд, Амтел, Фруктовый сад, Тонус. Среди множества видов соков следует отметить по степени снижения популярности следующие: Яблочный, Апельсиновый, Томатный, Ананас, Персик, Вишня, Грейпфрут, Мультивитамин, Виноград (результаты исследования Той-Опинион) Вендинговые соковыжималки Фреш - автомат предлагает покупателю стаканчик свежеотжатого апельсинового сока,- внутри автомата отжимная система, которая разрезает апельсин на две половинки, а после выжимает из них сок. В остальном автомат обычен: купюроприемник, выдача сдачи и т.д. Есть окошечко в которое можно посмотреть как отжимается сок— это позволяет покупателю не только приобрести сок, но и наблюдать за процессом его отжима. Стоимость стакана сока от 40 рублей. Стоимость фреш автомата от 400.000 тысяч рублей. Эти машины требуют более частого обслуживания (надо загружать свежие фрукты и своевременно удалять отходы), желательно тщательного ежедневного — с промывкой почти всех основных узлов, кожура попадает в пластиковый пакет, а вода после промывок попадает в отдельную емкость. Подобные автоматы уже стоят в Шереметьево 2 и Домодедово. Почему фреш – автоматы сегодня актуальны? Прежде всего, за счёт возросшего спроса на свежие соки. Не везде и не в каждом торговом или бизнес центре удастся установить полноценный фреш-бар (минимум 4 – 6 кв.м); зато и в аэропорту, и на заправке, и в спортивном центре всегда можно найти место, куда удачно впишется вендинговая соковыжималка. Натуральный сок очень сложно сохранить в его первозданном виде без применения консервантов или термообработки, а это самым губительным образом сказывается на его потребительских качествах - разрушаются витамины и биологически активные вещества - энзимы. Именно по этой причине во всём мире растёт спрос на свежеотжатые соки, которые готовятся из спелых свежих фруктов в фреш - автоматах прямо на глазах у покупателя. СокАвтоматы Эти автоматы приготавливают сок из концентрата и воды. В основном предлагают покупателям фруктовые напитки, легкие напитки, витаминизированные напитки, энергетические и спортивные напитки, и возможные пропорции смешения 1:20 и 1:30. Автомат можно подключать к водопроводу Так же во многих автоматах можно по желанию покупателя сделать напиток газированным или нет. Кроме концентратов соков в некоторых линейках Сокавтоматов есть основа для спортивных напитков с добавлением витаминов, микроэлементов, L-карнитина. Цена от 250.000 тысяч рублей. Будут ли покупать? Смотря где и почем. На сегодняшний день семья со средним достатком наврядли купит своему ребенку стаканчик сока за 70 рублей (разве что в порядке эксперимента). Поэтому оператору который занимается этим направлением, нужно строго ориентироваться на ЦА которая проходит через его точку. Если через точку идет поток людей в основном со средним достатком, то не стоит назначать высокую цену. Эти автоматы отлично подходят для офисов, кейтеринга, фитнес-центров, административных зданий, вендинг в школах, вузов, банков и т.д. Но если в фитнесс – центре собираются люди с «заточкой» на своем здоровье, то им все равно сколько стоит сок в таком автомате — поэтому здесь цена может быть на порядок выше. |
В торговом автомате можно купить сок из огурца или свеклы.
Последняя модель Zummo характеризуется небольшими размерами, что адаптирует ее к любому помещению.
Морковка из автомата
Методические рекомендации N 0100/8606-07-34 «Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах»
Паб в законе
«Вредные напитки» можно только взрослым
31.03.22
Обзор VendExpo-2022Москва, Пресня, Экспоцентр, для всех вендоров свои двери очередная ежегодная ...
01.04.22
Выставка VendExpo 2022. ОтзывыМнения экспонентов и участников выставки VendExpo 2022, прошедшей в столице в ...
01.06.22
Технологии iVend для механического вендингаРуководитель компании iVend Бояринцев Дмитрий Анатольевич рассказал о ...
04.07
Новые автоматы от Costa CoffeeМеждународная сеть кофеен Costa Coffee планирует этим летом представить свои новые кофейные автоматы самообслуживания по продаже горячих и холодных напитков Costa Express.
01.07
Рекорды фандоматовПопулярность фандоматов в Белгороде растет с невероятной скоростью: менее чем за год в вендинговые автоматы сдано 215 428 единиц пластиковой и алюминиевой тары.
30.06
Модернизация банкнот30 июня Банк России презентует новый дизайн банкноты номиналом в 100 рублей, которые будут запущенны в оборот уже в этом году.
29.06
Робот-коллекторВ Ростовской области нарушителей ПДД будет отслеживать и автоматически взыскивать штрафы робот-колектор.
28.06
Стандартизация ритейлаС целью устранения пробелов в регулировании розничной торговли и создании системы современных стандартов в области ритейла, в России провели реорганизацию технического комитета 347 по стандартизации «Услуги торговли и общественного питания».