Одними из самых популярных продуктов реализуемых через торговые автоматы, наряду с кофе являются снеки. К снекам относятся такие продукты как: сандвичи, печенье, попкорн, сырные шарики, хлопья, сушеные рыбки, чипсы, орешки, шоколадные батончики, пончики, сухарики, сухофрукты, семечки и многое другое.
Привычка покупать снеки через снековые торговые автоматы развивается по всему миру, однако наиболее она выражена в Соединенных Штатах, где насчитывается около 1 млн. 300 тысяч снековых автоматов торгующих снеками. В США – снековый вендинг стабильно составляет до 20% всех продаж через торговые автоматы, что в денежном выражении составляет около 4 млрд. долларов в год.Самым популярным снеком среди граждан Америки уже 13 лет подряд является батончик «сникерс».
Рентабельность снекового автомата
Рынок снековых автоматов в России пока еще не так развит, как в США. У нас до сих пор главенствуют кофематы. Основная причина - рентабельность снековых автоматов. Снековый аппарат окупается дольше, чем кофейный. Поэтому фактически никто не ставит снековый аппарат, сам по себе, без наличия рядом кофейного и то при условии, что объемы реализации кофе достаточно высокие. Так как очень высок риск так называемой «плохой установки», а уже установленный кофейный автомат с хорошими показателями продаж дает некоторого рода гарантию. Даже за рубежом стараются ставить снековые автоматы рядом с кофейными или автоматами для продажи холодных напитков.
Где устанавливать снековые автоматы
Снековые автоматы устанавливаются там, где у людей нет возможности купить продукты в другой торговой точке. На закрытых предприятиях, где рано закрывается столовая, в платных учебных заведениях, где проводятся вечерние занятия, а буфета нет.
«Спарк» или «двойка»
Под «спаркой» или «двойкой » подразумевается комбинация из двух и более вендинговых автоматов. Обычно, это напольный кофейный автомат и один или два снековых автомата, работающих от единой платежной системы в режиме Master/Slave, установленной в кофемате. Зачастую в данной комбинации владелец автомата значительно экономит на дополнительных платежных системах и имеет возможность устанавливать скидки на покупку двух и более единиц товара, предлагая например комбинацию из кофе, снека и банки лимонада по сниженной цене. Кофейный автомат является «мастером», управляющим продажами всей «торговой линии» через собственную электронику. Снековые автоматы, соединенные с кофейным, не имеют своего управления и полностью подчиняются кофемату.
Ассортимент снековых автоматов
Ассортимент в снековых аппаратах почти всегда стандартный, хотя иногда владельцем автомата он подбирается индивидуально. Ассортимент снека чаще всего включает в себя прохладительные напитки в объеме 0,5 л в ПЭТ-упаковке и в банке 0,33 л, шоколадные батончики, сухарики с самыми популярными вкусами и чипсы. Все товары должны быть от известных мировых производителей, которые знают и которым доверяют покупатели. Ну а заложить в снековый автомат можно фактически все от орешков, и печенья до бутербродов и салатов в порционной упаковке.
При покупке снекового автомата важно выбрать аппарат, который позволит его владельцу продавать широкий спектр товаров. В этом случае можно гибко реагировать на запросы покупателей. Важен и объем загрузки автомата, но для разных мест установки автоматов он может быть различным. Так как в небольшом офисе нет смысла устанавливать объемные автоматы, а в вузе напротив вряд ли будет успешен узкий вендинг со 150-200 единицами товара.
Чем точнее будут учтены пожелания покупателей, тем прибыльнее будут снековые автоматы. Необходимо стараться размещать в автоматах то, что любит клиент. И работать не только с обычными чипсами и соком, но и с сэндвичами, салатами, молочной продукцией. Опыт многих специалистов опровергает бытующее мнение о низкой прибыльности снековых автоматов, так как здесь главное - индивидуальный подход, и тогда успех будет обеспечен.
Технические аспекты
Снековые вендинговые автоматы различаются по системе выдачи продукта. Это либо лифтовая система (к выбранному снеку подъезжает лифт, продукт с помощью транспортера перемещается на него, после чего лифт подъезжает к окну выдачи продукта). Либо автомат снабжен спиралями, в которые закладывается продукт (спираль поворачивается, и снек падает в окно выдачи). А возможно и совмещение этих устройств в одном автомате, в этом случае товар выталкивается при повороте спирали на лифт и перемещается к окну выдачи. Многие автоматы снековые снабжены системой охлаждения. Автомат может быть одно - или двухтемпературным - на нижних полках температура ниже.
Снековые автоматы различаются размером, количеством полок и, количеством загружаемого товара. Маленькие снековые автоматы невыгодны - продукт заканчивается быстро, и аппарат нужно часто обслуживать. Каков средний срок эксплуатации торгового автомата? При правильном и своевременном обслуживании снекового автомата, усреднено можно говорить о 15-25 годах работы снекового автомата, в зависимости от производителя.
Будущее снековых автоматов
В России развитие вендингового рынка пока находится на стадии зарождения но ассортимент вендинг продукции уже достаточно велик. Но это больше вопрос времени и повышения культуры потребления продуктов из торговых автоматов. Но количество торговых автоматов по России неуклонно растет. Россияне привыкают к ним, как уже привыкли к банкоматам и киоскам самообслуживания, где оплачиваются коммунальные расходы или сотовая связь. Но самая, пожалуй, веская причина того, что вендинг будет развиваться, так это рост влияния торговых сетей на розничный рынок. Федеральные компании постепенно поглощают региональные розничные компании. Эксперты предсказывают, что уже в ближайшем будущем на торговом российском рынке останется не более десятка крупнейших ритейлеров.
Это означает то, что ассортимент в магазинах станет примерно одинаковым, и крупные магазины будут стремиться предлагать покупателям лишь узнаваемую торговую марку или так называемую «частную марку», а в этом случае для многих производителей наступят тяжелые времена. И где тогда представлять новую продукцию, как продвигать свой товар? Вот тут-то снековые автоматы и станут первыми помощниками.
