Сублиматы



Сублимированные продукты. Сублимат для вендинга - шоколад, чай, вкусовые напитки, сливки - это продукт, законсервированный методом сублимации (здесь консервация - любая обработка продуктов, преследующая цели их длительного хранения).
Технология сублимации ингредиентов включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда.


Родственные термины и материалы


Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем




K40 K40
Вендинговое оборудование Авенд


BVM 952 ES BVM 952 ES
Вендинговое оборудование Bianchi
Кофе аппарат для вендинга

VISTA 180 VISTA 180
Вендинговое оборудование S M COIN
Кофейный автомат на растворимых ингредиентах


KiT Vending - комплексное решение для вендинга