19 января 2012 г.
► Письмо Минобр РФ №06-731
► Школьные стандарты Новые стандарты школьного питания
► Беспринципная работа► Школьные капиталисты ► Торговые автоматы в школах ► В каждую школу по молокомату ► Вендинг в школе ► Быть ли вендингу в школах? ► Споры про автоматы в школах ► Школьный вендинг и депутаты ► Польза вендинга в школах Напомним вам, что не так давно вышел проект государственного стандарта питания детей. Новый стандарт предусматривает, что во всех образовательных учреждениях для детей и подростков от 7 до 18 лет, которые проводят там более 4 часов, а это школы, лицей и прочее, должно быть обеспечено дополнительное питание, помимо организации основного питания (завтраки, обеды, полдники или ужины в столовых). То есть не организованный прием пищи на переменах, а доступный всем детям «перекус» по их желанию. Таким образом, окончательно узаконены школьные буфеты и торговые автоматы в школах. Получается, что ставить торговые автоматы можно и даже нужно. Правда, список продуктов, реализуемый в школьном торговом автомате, строго регламентирован. Итак, в школьных буфетах и в торговых автоматах быть не менее 20 — 30 наименований продуктов. В свою очередь они относятся к разным группам по их потребительским свойствам и пищевой ценности. «Основу ассортимента пищевых продуктов, реализуемых с помощью торговых автоматов, должны составлять пищевые продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенные незаменимыми пищевыми веществами (витаминами, минеральными веществами, полиненасыщенными жирными кислотами, белком)», - сказано в документе. Это по поводу снековых автоматов и автоматов еды. Отныне в школах (хотя и раньше особо не запрещали) можно устанавливать торговые автоматы по продаже напитков. Кофе натуральный продовать нельзя. Вот что говорят по этому поводу новые рекомендации: «Реализация горячих напитков с использованием торговых автоматов осуществляется обучающимися среднего школьного возраста и старше, только в помещениях, оборудованных для приема пищи». В специальных термостойких одноразовых стаканах емкостью до 200 мл. При реализации продукции через вендинговые аппараты в школах помните, что все пищевые продукты, в том числе кулинарная продукция, используемые в питании обучающихся и воспитанников в образовательном учреждении, должны соответствовать действующим в Российской Федерации гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания согласно санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1940-05, СанПиН 2.3.2.1078-01 Что можно продавать в торговых автоматах в школах? Отметим, что отныне формированием ассортимента пищевых продуктов для дополнительного питания детей и подростков осуществляется путем составления и утверждения образовательным учреждением (или предприятием школьного питания) ассортиментных перечней пищевых продуктов для свободной продажи («буфетной продукции» и в частности в торговых автоматах), соблюдения обязательного ассортиментного минимума (основного перечня). Основной перечень приведен ниже. Где должен стоять торговый автомат? Прилавки, барные и буфетные стойки, и иные торговые точки для реализации буфетной продукции могут располагаться в обеденных залах образовательных учреждений или в отдельных, специально выделенных помещениях. Последние обязательно оборудуются умывальниками и электрополотенцами в соответствии с требованиями санитарных правил. Места реализации пищевых продуктов для дополнительного питания детей и подростков должны быть оборудованы специальной мебелью для приема пищи – обеденными столами, барными стойками, специальными столиками для приема пищи стоя и т.п. Так написано в проекте, на практике при установке торгового автомата, а их вполне можно отнести к иным точкам для реализации буфетной продукции, получится, скорее всего, иначе, но подогнать установку к стандартам возможно всегда. И не забывайте, что вся реализуемая продукция промышленного производства обязательно должна иметь потребительскую упаковку с этикетной надписью (маркировкой) в соответствии с требованиями действующего законодательства Автомат по продаже напитков может реализовывать чаи, какао, кофейные напитки, фиточаи. Требования к торговле в образовательных учреждениях пищевыми продуктами с использованием торговых автоматов В образовательных учреждениях допускается торговля пищевых продуктов с использованием торговых автоматов с учетом требований СанПиН 2.4.5.2409-08. Основу ассортимента пищевых продуктов, реализуемых с помощью торговых автоматов, должны составлять пищевые продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенные незаменимыми пищевыми веществами (витаминами, минеральными веществами, полиненасыщенными жирными кислотами, белком). Реализация горячих напитков с использованием торговых автоматов осуществляется обучающимися среднего школьного возраста и старше, только в помещениях, оборудованных для приема пищи. Горячие напитки реализуются в специальных термостойких одноразовых стаканах емкостью до 200 мл (в т.ч. с использованием специальных торговых автоматов). Ассортиментный перечень пищевых продуктов для автоматизированной торговли через торговые автоматы 1. Молоко питьевое стерилизованное витаминизированное, в том числе с добавлением натуральных плодовых и ягодных наполнителей или соков (молочные коктейли витаминизированные), с массовой долей жира до 3,5 %, не требующие особых условий хранения (срок годности установлен для температуры до +25°С), в асептической упаковке массой нетто до 250 г. 2. Стерилизованные (термизированные) продукты на основе йогурта, в том числе с добавлением натуральных плодовых и ягодных наполнителей или соков, с массовой долей жира до 4 %, не требующие особых условий хранения (срок годности установлен для температуры до +25°С) 3. Творожные изделия (продукты), в том числе с добавлением натуральных плодовых и ягодных наполнителей или соков, с массовой долей жира до 10 %, не требующие особых условий хранения (срок годности установлен для температуры до +25°С), в индивидуальной потребительской упаковке массой нетто до 125 г, с приложением пластмассовых ложечек. 4. Вода питьевая негазированная высшей категории в упаковке емкостью до 0,5 л. 5. Напитки безалкогольные негазированные витаминизированные или сокосодержащие (кроме тонизирующих) в алюминиевых банках, полипропиленовых или ПЭТ-бутылках емкостью до 0,5 л. 6. Соки и нектары фруктовые и овощные натуральные (восстановленные витаминизированные или прямого отжима, без соли, консервантов и искусственных ароматизаторов) в индивидуальной потребительской упаковке из полимерного или комбинированного материала емкостью до 0,33 л. Перечень продукции, которая не должна содержаться в готовых продуктах детского питания для детей школьного возраста 1. соли поваренной пищевой свыше 0,9% в мясных полуфабрикатах, свыше 1,2% - в 2. консервах, свыше 1,8% - в колбасных изделиях; нитритов свыше 0,003% в колбасных изделиях; 3. в рыбных полуфабрикатах, консервах - соли пищевой поваренной свыше 0,8%; 4. в мясных и рыбных полуфабрикатах, колбасных изделиях - жгучих специй; 5. в кондитерских изделиях - алкоголя, кофе натурального, ядра абрикосовой косточки, 6. кулинарных и кондитерских жиров, пиросульфита натрия; 7. майонеза. Отметим напоследок, что плохое обслуживание торгового автомата в школе (грязь, пыль, насекомые) недопустимо. Также недопустима реализация продуктов с истекающим сроком годности, продуктов в повреждённой упаковке и таре. Обслуживание торгового автомата персоналом не имеющего санитарную книжку. Неправильное хранение продуктов в автомате и на складе. Помните, не смотря на то, что в бизнесе плавают одни акулы, вы в первую очередь продаете свои продукты детям. Которые наверняка есть или будут у вас. |
Роспотребнадзор предлагает устанавливать в школах вендинговые аппараты.
Повышение ставки НДС в 2019 году заставило маркетологов многих предприятий прибегнуть к хитростям, например фасовать яйца по 9 штук, что вызывает негодование не только у граждан, но и у депутатов.
Бывший санитарный врач РФ Геннадий Онищенко по аналогии с корейскими коллегами хотел запретить кофематы в школах.
Родители Калманского района Алтайского края обеспокоены продажей молочных коктейлей в школе через вендинговый автомат.
«Вредные напитки» можно только взрослым
Хочу поставить кофейник в школе, но насколько я знаю, Роспотребнадзор запрещает применять в школах обычный кофе, только декофеинированный. Это так?
01.06.22
Технологии iVend для механического вендингаРуководитель компании iVend Бояринцев Дмитрий Анатольевич рассказал о ...
03.08.22
Прогресс в инновациях: будущее не остановитьПопулярный механический вендинг, продающий сферический наполнитель и товары, ...
18.08
Изменения требований к маркировке молочной продукцииФедеральная налоговая служба напомнила вендорам о изменениях требований к маркировке молочной продукции, вступающих в силу с 1 сентября 2022 года.
17.08
Индивидуальные постаматыВ Москве и Санкт-Петербурге появятся новинки среди вендинговых устройств для выдачи посылок - индивидуальные постаматы.
16.08
Инфокиоски ВладивостокаИнформационные киоски для туристов в тестовом режиме будут запушены сразу в нескольких локациях Владивостока.
15.08
Правительство поддержало законопроект № 159309-8Правительство поддержало внесение изменения в статью 1-2 Федерального закона «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».
12.08
Starbucks: Stars или StarboxКак изменятся кофейни сети Starbucks после ребрендинга, что будет с их концепцией и названием?