Кофейные привычки жителей Москвы и Питера

15 июля 2021 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Вендинговое оборудование: Кофейные аппараты

Международная сеть кофеен Cofix и агентство маркетинговых исследований Golden Apple Marketing Research провели масштабный онлайн-опрос среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга для того, чтобы выявить привычки и предпочтения потребителей кофе.

Какой кофе предпочитают москвичи и петербуржцы

Самым популярным кофейным напитком среди жителей обеих столиц оказался капучино (56%), второе место занял латте (38%).

  • Любителей чёрного кофе в двух столицах оказалось меньше: эспрессо заказывает менее трети посетителей (32%), а американо лишь 27%.
  • 34% людей, потребляющих кофе вне дома, предпочитают пить его с сахаром и еще 33% добавляют сливки. 25% добавляют в кофе пряности: такие как корица или ваниль. 7% заказывают кофе с альтернативным молоком.
  • Несмотря на то, что кофе считается утренним напитком, до полудня его заказывает лишь 31% опрошенных. 45% респондентов ответили, что предпочитают пить кофе днём, и 22% – вечером. Наиболее характерным дневным напитком стал капучино. Вечером гости кофеен предпочитают латте и раф.
  • Пищевые привычки

  • 39% опрошенных считают себя приверженцами здорового питания, а 31% готовы платить больше за продукты, которые считают полезными
  • 28% стараются не употреблять сахар; 18% респондентов сообщили, что следят количеством калорий в своей диете
  • Веганов и вегетарианцев среди опрошенных оказалось по 1%
  • Пищевые привычки

    Портрет истинного кофемана

  • В Москве и Санкт-Петербурге пьют кофе вне дома в основном молодёжь и люди среднего возраста (26-45 лет)
  • Чаще всех (не реже одного раза в день) пьют кофе вне дома люди с высшим образованием (80%). Почти половина ежедневно потребляющих кофе вне дома (48%) – специалисты умственного труда, 14% – руководители по найму, 11% – рабочие. Меньше всех среди гостей кофеен пенсионеров (1%), домохозяек (2%) и безработных (2%).
  • Кофе с собой больше предпочитают женщины (52%), чем мужчины (48%)
  • Чаще всего кофе навынос берут на прогулку (47%), для того чтобы согреться (46%) или выпить во время работы или учёбы (45%). Насладиться кофе, сидя в красивом месте (например, в парке) любят 32% опрошенных. 9% респондентов покупают кофе навынос домой
  • Частота употребления кофейных напитков

  • Больше половины участников опроса пьют кофе несколько раз в день (57%), при этом более одного раза вне дома – 26%
  • Из тех, кто покупает кофе в кофейнях, 29% берут его навынос 2–3 раза в неделю и 14% – раз в день. 11% гостей предпочитают выпить кофе в кофейне (не покупают навынос), а 2% опрошенных ответили, что вообще не пьют кофе
  • Частота употребления кофейных напитков

    Что чаще всего добавляют в кофе

  • Больше трети участников опроса пьют кофе с сахаром (34%), почти такой же процент кофеманов предпочитает добавлять в кофейные напитки сливки – 33%
  • Что чаще всего добавляют в кофе

    О компаниях:

    Golden Apple Marketing Research — российское агентство маркетинговых исследований полного цикла, основанное в 2009 году. Специализация — проблемно-ориентированные исследования. Основные экспертизы агентства — HoReCa, FMCG, продуктовый ритейл, фармакология и товары длительного пользования.

    Cofix — международный бренд кофеен, основанный в Израиле в 2013 году. В России первая кофейня Cofix была открыта в 2016 году ООО «Урбан Кофикс Раша». Под управлением компании в 2020 году Cofix вошла в TOП-5 крупнейших сетей кофеен страны. Сегодня сеть насчитывает более 200 кофеен в России, Беларуси и Казахстане. В 2020 году бренд продолжил международную экспансию выходом в Польшу. Последние три года Cofix входит в ТОП-10 самых выгодных франшиз в России с инвестициями от 5 млн рублей по версии журнала Forbes.



    Источник: Cofix
    При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



    Связанные материалы

    04.07.22
    Новые автоматы от Costa Coffee (Новые автоматы)

    Международная сеть кофеен Costa Coffee планирует этим летом представить свои новые кофейные автоматы самообслуживания по продаже горячих и холодных напитков Costa Express.

    29.10.21
    Продажи кофемашин бьют все рекорды (Жизнь вендинговых аппаратов)

    Пандемия и переход на удаленный формат работы стимулировали рост продаж кофемашин в России.

    07.10.21
    Сколько стоит хорошая кофемашина (Жизнь вендинговых аппаратов)

    Эксперты Роскачества провели масштабный анализ рынка капсульных и автоматический кофемашин в России.

    07.07.21
    Кофейная обувь (Ингредиенты и наполнители)

    В США начали продавать первые в мире резиновые сапоги изготовленные из переработанной кофейной гущи.

    29.04.21
    Эспрессо - чей он? (Ингредиенты и наполнители)

    Между неаполитанской кофейной культурой и культурой остальной части Италии продолжается конфликт из-за принадлежности культуры эспрессо.

    26.04.21
    Кофе криогенного помола (Ингредиенты и наполнители)

    В России создали первый розничный кофе криогенного помола.

    11.03.20
    Кофейные настроения подземки (Жизнь вендинговых аппаратов)

    Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.

    13.02.20
    «Покусанный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

    В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.

    10.02.20
    Мировой рынок кофе (Ингредиенты и наполнители)

    Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.

    10.12.19
    Кофе выпил - чашку съел (Ингредиенты и наполнители)

    Air New Zealand на борту всех самолетов и в залах ожидания использует чашечки изготовленные на растительной основе, из бумаги и кукурузы.

    03.12.19
    Рост цен на кофе (Рынок и отрасль)

    В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.

    28.08.19
    Рекорды Индекса «Кофе с Молоком» (Государство)

    Холода и дождливая погода в России привела к увеличению потребления кофейных напитков и шоколада во втором летнем месяце.

    20.02.19
    Молекулярный кофе (Ингредиенты и наполнители)

    Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!





    Комментарии (0)

    Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем





    Отлично! Спасибо!
    Вы уже везде проголосовали.
    Можно посмотреть результаты голосований >>.
    Популярное

    21.04

    «Битва роботов» 2023

    На Госуслугах завершился приём заявок на участие в международном чемпионате инженерных команд «Битва роботов».

    31.03

    Маркировка напитков

    Минпромторг предложил начать проводить эксперимент по маркировке некоторых видов безалкогольных напитков в мае этого года.

    23.03

    Первый роботизированный ПВЗ появился в России

    В Санкт-Петербурге «Почта России» открыла первый в России роботизированный пункт приема и выдачи заказов.

    17.03

    РЖД от открывают собственную сеть кофеен

    РЖД начали открывать на российских вокзалах собственную сеть кофеен под названием «Вокзалы России».

    01.03

    Мораторий на внеплановые проверки ККТ

    Постановлением Правительства РФ от 29.12.2022 года №2516 «О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 г.№336» на 2023 год продлён мораторий на внеплановые проверки ККТ.

    шалит монетопрёмник

    Обновление 11.01.23 09:57 от alexii72

    Кондомат IMC-4 Авангард

    Обновление 17.11.22 15:03 от qwertyshka

    Отзывы о компании «СмартВенд»

    Обновление 14.09.22 16:34 от burmeister

    Финансирование вендингового бизнеса

    Обновление 09.09.22 07:40 от naruyi