Выгодный эквайринг для вендинга от Позитрон
Выгодный эквайринг для вендинга от Позитрон

Кофейные привычки жителей Москвы и Питера

15 июля 2021 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Вендинговое оборудование: Кофейные аппараты

Международная сеть кофеен Cofix и агентство маркетинговых исследований Golden Apple Marketing Research провели масштабный онлайн-опрос среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга для того, чтобы выявить привычки и предпочтения потребителей кофе.

Какой кофе предпочитают москвичи и петербуржцы

Самым популярным кофейным напитком среди жителей обеих столиц оказался капучино (56%), второе место занял латте (38%).

  • Любителей чёрного кофе в двух столицах оказалось меньше: эспрессо заказывает менее трети посетителей (32%), а американо лишь 27%.
  • 34% людей, потребляющих кофе вне дома, предпочитают пить его с сахаром и еще 33% добавляют сливки. 25% добавляют в кофе пряности: такие как корица или ваниль. 7% заказывают кофе с альтернативным молоком.
  • Несмотря на то, что кофе считается утренним напитком, до полудня его заказывает лишь 31% опрошенных. 45% респондентов ответили, что предпочитают пить кофе днём, и 22% – вечером. Наиболее характерным дневным напитком стал капучино. Вечером гости кофеен предпочитают латте и раф.
  • Пищевые привычки

  • 39% опрошенных считают себя приверженцами здорового питания, а 31% готовы платить больше за продукты, которые считают полезными
  • 28% стараются не употреблять сахар; 18% респондентов сообщили, что следят количеством калорий в своей диете
  • Веганов и вегетарианцев среди опрошенных оказалось по 1%
  • Пищевые привычки

    Портрет истинного кофемана

  • В Москве и Санкт-Петербурге пьют кофе вне дома в основном молодёжь и люди среднего возраста (26-45 лет)
  • Чаще всех (не реже одного раза в день) пьют кофе вне дома люди с высшим образованием (80%). Почти половина ежедневно потребляющих кофе вне дома (48%) – специалисты умственного труда, 14% – руководители по найму, 11% – рабочие. Меньше всех среди гостей кофеен пенсионеров (1%), домохозяек (2%) и безработных (2%).
  • Кофе с собой больше предпочитают женщины (52%), чем мужчины (48%)
  • Чаще всего кофе навынос берут на прогулку (47%), для того чтобы согреться (46%) или выпить во время работы или учёбы (45%). Насладиться кофе, сидя в красивом месте (например, в парке) любят 32% опрошенных. 9% респондентов покупают кофе навынос домой
  • Частота употребления кофейных напитков

  • Больше половины участников опроса пьют кофе несколько раз в день (57%), при этом более одного раза вне дома – 26%
  • Из тех, кто покупает кофе в кофейнях, 29% берут его навынос 2–3 раза в неделю и 14% – раз в день. 11% гостей предпочитают выпить кофе в кофейне (не покупают навынос), а 2% опрошенных ответили, что вообще не пьют кофе
  • Частота употребления кофейных напитков

    Что чаще всего добавляют в кофе

  • Больше трети участников опроса пьют кофе с сахаром (34%), почти такой же процент кофеманов предпочитает добавлять в кофейные напитки сливки – 33%
  • Что чаще всего добавляют в кофе

    О компаниях:

    Golden Apple Marketing Research — российское агентство маркетинговых исследований полного цикла, основанное в 2009 году. Специализация — проблемно-ориентированные исследования. Основные экспертизы агентства — HoReCa, FMCG, продуктовый ритейл, фармакология и товары длительного пользования.

    Cofix — международный бренд кофеен, основанный в Израиле в 2013 году. В России первая кофейня Cofix была открыта в 2016 году ООО «Урбан Кофикс Раша». Под управлением компании в 2020 году Cofix вошла в TOП-5 крупнейших сетей кофеен страны. Сегодня сеть насчитывает более 200 кофеен в России, Беларуси и Казахстане. В 2020 году бренд продолжил международную экспансию выходом в Польшу. Последние три года Cofix входит в ТОП-10 самых выгодных франшиз в России с инвестициями от 5 млн рублей по версии журнала Forbes.



    Источник: Cofix
    При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



    Связанные материалы

    07.10.21
    Сколько стоит хорошая кофемашина (Жизнь вендинговых аппаратов)

    Эксперты Роскачества провели масштабный анализ рынка капсульных и автоматический кофемашин в России.

    07.07.21
    Кофейная обувь (Ингредиенты и наполнители)

    В США начали продавать первые в мире резиновые сапоги изготовленные из переработанной кофейной гущи.

    29.04.21
    Эспрессо - чей он? (Ингредиенты и наполнители)

    Между неаполитанской кофейной культурой и культурой остальной части Италии продолжается конфликт из-за принадлежности культуры эспрессо.

    26.04.21
    Кофе криогенного помола (Ингредиенты и наполнители)

    В России создали первый розничный кофе криогенного помола.

    11.03.20
    Кофейные настроения подземки (Жизнь вендинговых аппаратов)

    Более 92 тысяч литров кофейных напитков из вендинговых автоматов выпили пассажиры московского метро в зимний период.

    13.02.20
    «Покусанный» кофе (Ингредиенты и наполнители)

    В богатых вулканических почвах центральной провинции Мадагаскара в провинции Итаси растет редкий и ароматный кофе.

    10.02.20
    Мировой рынок кофе (Ингредиенты и наполнители)

    Международная организация по кофе опубликовала очередной статистический отчет о состоянии мирового рынка кофейных зерен.

    10.12.19
    Кофе выпил - чашку съел (Ингредиенты и наполнители)

    Air New Zealand на борту всех самолетов и в залах ожидания использует чашечки изготовленные на растительной основе, из бумаги и кукурузы.

    03.12.19
    Рост цен на кофе (Рынок и отрасль)

    В связи с сокращением урожая биржевые цены на кофейные зерна выросли на 25%.

    28.08.19
    Рекорды Индекса «Кофе с Молоком» (Государство)

    Холода и дождливая погода в России привела к увеличению потребления кофейных напитков и шоколада во втором летнем месяце.

    20.02.19
    Молекулярный кофе (Ингредиенты и наполнители)

    Абсолютно уникальный напиток создан учеными компании «Atomo», мягчайший вкус и бодрящее действие кофеина без кофейных зерен!





    Комментарии (0)

    Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем





    Отлично! Спасибо!
    Вы уже везде проголосовали.
    Можно посмотреть результаты голосований >>.
    Популярное

    22.10

    Бизнес просит помощи из-за ковидных ограничений

    Представители бизнеса предложили пакет новых мер по поддержке малого и среднего бизнеса в связи с ужесточением коронавирусных ограничений.

    20.10

    Кофе-поинт будущего на выставке PIR EXPO 2021

    С 5 по 8 октября в Крокус Экспо прошло крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa - выставка PIR EXPO, которая собрала под своей крышей свыше 500 экспонентов. Команда KiT Vending/KiT Shop представила на ней кофе-поинт будущего KiT Shop.

    19.10

    Новые стартапы Иннополиса

    В Иннополисе отобрали стартап-проекты с применением искусственного интеллекта и других технологий, которые потенциально могут быть востребованы в сфере промышленности, искусства и иных бизнес-процессах.

    18.10

    Lavazza будет обучать бариста

    Кофейная компания Lavazza открыла в Москве свой первый в России учебный центр для профессиональных бариста.

    14.10

    Сбои кофейных поставок вызвали рост цен на мировом рынке

    Фермеры, выращивающие кофе в Колумбии, вторым по величине производителе арабики в мире, не смогли доставить в этом году до 1 миллиона мешков зерен, что вызвало рост цен на мировом рынке.